Az emberi lények számos intézkedést megtesznek, hogy megóvják magunkat és környezetünket a káros baktériumoktól. Rutinszerűen mossunk kezet, takarítsuk ki otthonunkat, és gondosan készítsük el ételeinket, hogy elkerüljük a keresztszennyeződést. De mindezek ellenére gyakran nem tisztítjuk meg azokat a helyeket, ahol a baktériumok hajlamosak gyülekezni és elszaporodni.
Mindannyian hallottuk már, hogy a szivacs a legcsíraszerűbb cikk a konyhában. Alapján Gerba Károly, az Arizonai Egyetem mikrobiológia professzora, utána jön a mosogató, majd a vágódeszka. De meg fog lepődni a többi helyen, ahol a baktériumok gyülekeznek.
Ajánlott videók
A Gerba egy tanulmány része volt, ahol kollégáival fekális coliform baktériumokat mértek konyhai és fürdőszobai felületeken (igen, jól olvastad, mi azt mondtuk, hogy „széklet”). Az általa felsorolt tételek tartalmazták a legnagyobb sűrűségű coliform, fekális coliform és HPC baktériumokat a tanulmány eredményei szerint.
Itt, a Digital Trendsnél azt szerettük volna megtudni, hogy a konyhában milyen technológiát borítanak csúnya baktériumok, és meglepődtünk a válaszon. Tipp: ellenőrizze a készülékeit.
Készülék fogantyúi
Milyen gyakran fertőtleníti a hűtőszekrény kilincse mögötti területet? Ha ez nem része a szokásos takarítási programjának, akkor legyen, mert elég durva hely lehet.
„Hajlamosak a székletbaktériumok megtelepedése rajtuk, valószínűleg azért, mert a gyerekek kinyitják, és a nyers húskészítményeket eltávolítják és a hűtőszekrénybe helyezik” – mondta Gerba a Digital Trendsnek.
A rejtett baktériumok olyan helyeken is megbújhatnak, ahol a kezed érinti, de a fertőtlenítő spray nem ér el. Gondoljon a sütő fogantyúja, a mosogató fogantyúja mögött vagy a mosogatógép fogantyúja alatti területre. Jó ötlet, hogy alaposan és alaposan megtisztítsuk őket.
Hűtőszekrény zöldség- és húsrekeszek
A hűtőgépek most egészen csodálatos dolgokra képesek. Az LG Instaview ajtóban beépíthető pultmélységű hűtőszekrény lehetővé teszi, hogy megnyomjon egy gombot a kilincsen, és gyorsan megragadjon egy tárgyat a jobb oldali ajtóban, miközben a hűtőszekrény többi része zárva marad. De bármilyen okos is a hűtőszekrénye, valószínűleg még mindig nem tudja megtisztítani a belső fiókjait és polcait, amelyek a konyhája legszennyezettebb helyei.
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a zöldséges fiókja mindenféle zavaró és potenciálisan káros baktériumot tartalmazhat. Az Országos Egészségügyi Alapítvány egy mikrobiológus csapat elemezte a konyhai berendezéseket és eszközöket, hogy kiderüljön, tartalmaznak-e baktériumokat. Az eredmények azt mutatták, hogy szalmonella, lisztéria, élesztő és penész lógott az általuk vizsgált hűtőszekrény zöldségrekeszeiben. Emlékeztessünk arra, hogy ide tedd a zöldségeket és a gyümölcsöket.
Az NSF tanulmány azt is megállapította, hogy a zöldségfiókhoz hasonlóan a húsrekeszben is előfordulhat szalmonella, élesztő és penész. De a húsfiók egy másik csúnya tettest is tartalmazhat: az E.coli baktériumot.
Konzervnyitók
A baktériumok megbújhatnak a kis konyhai készülékeken és kütyükön is. Ha elektromos konzervnyitója van, felhalmozódást és szennyeződést észlelhet a konzervdobozt szétvágó körgyűrűn. Ha az elektromos konzervnyitó nagyon régi, vagy ha ritkán tisztítja, észreveheti, hogy a lerakódások és szennyeződések a gép más részeire is kiterjednek.
Az elektromos konzervnyitót nehéz lehet tisztítani, mivel a vágógyűrű egyes részei és a környező területek nem könnyen hozzáférhetők a tisztításhoz. A konzervnyitók tisztaságának tanulmányozása során az NSF International tanulmány megállapította, hogy szalmonellát, E. colit, élesztőt és penészgombát tartalmaztak. Ez a tonhalkonzerv most nem hangzik olyan ínycsiklandóan, igaz?
Tömítések és tömítések kütyükön és készülékeken
Sok konyhai készülék és kütyü gumitömítéssel vagy tömítéssel rendelkezik, amely megakadályozza a levegő vagy a folyadék kiszivárgását. Gondoljon a gumiszalagra egy nagy élelmiszertároló edény kerülete körül. Ezek a pecsétek mindenféle baktériumot tartalmazhatnak, például élesztőt, penészgombát, sőt szalmonellát vagy E. colit is.
Ugyanez vonatkozik a tömítésekre és a készülékek lecsupaszítására, például a turmixgép tömítésére vagy a hűtőszekrény ajtaját körülvevő csupaszításra, amely segít zárva tartani. Kinek jutna eszébe megtisztítani a hűtőajtón lévő csupaszítást? Jobb, ha ráérsz.
A jéggép
Vannak, akik úgy gondolják, hogy mivel a jégkészítő a fagyasztóban van, a baktériumok nem tudnak szaporodni vagy szaporodni. Nos, a jégkészítő egy másik meglepően cuki hely lehet.
Talán hallott már arról, hogy az éttermi jéggépek milyen undorítóak lehetnek. De tudtad, hogy a fagyasztóban lévő jéggép is felhalmozhatja a baktériumokat? Néha az emberek a jégtartályba teszik a kezüket, ami baktériumok forrása lehet. Máskor az étel bejut a jégkészítőbe.
Discover Magazine publikált egy tanulmányt, amelyben háztartási fagyasztókból, bárokból és kocsmákból származó jégmintákat, valamint értékesítési csomagokat elemeztek. Az elemzett minták közül a háztartásokból, bárokból és kocsmákból származó jégben volt a legmagasabb a baktériumsejtsűrűség.
„Ötvenkét törzset azonosítottak, amelyek nyolc baktériumnemzetség 31 faját képviselik, a legtöbb a Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus és Acinetobacter számos csoportja” tanulmány.
Most ijesztően hangozhat, ha azt halljuk, hogy a jég veszélyes betegségekhez kapcsolódó baktériumokat tartalmazhat. A jó oldal azonban az, hogy sok ital, amit a jégre öntünk, megölheti a baktériumokat.
Mi a teendő a készülékeken lévő baktériumokkal?
Szóval, most, hogy tudjuk, otthonainkat ellepték ezek a kórokozók, vegyük ki a Lysolt, és permetezzünk be mindent, ami a szemünk előtt van? Igen.
Valószínűleg jó ötlet, ha egy kicsit jobban szereted ezeket a rejtett bakteriális területeket takarítás közben. Esetleg időnként töröld ki a zöldség- és húsfiókokat a hűtőből, tisztítsd gyakrabban a jéggépet, töröld ki a egy kicsit alaposabban nyitja ki a konzervet, és ne feledje, hogy a készülék fogantyúi mögé permetezzen fehérítőt vagy antibakteriális tisztítószert.
Szerkesztői ajánlások
- Megérik az okos konyhai eszközök?
- Az összekapcsolt konyha jövője csak egy gombnyomásra van
- A WPC feltárja a konyhai készülékek Ki vezeték nélküli tápellátási szabványának részleteit
- Számítanak a megfelelő készülékek? Ennek kiderítésére szakértőket kértünk
- A Home Depot őrülten jó kis konyhai készülék ajánlatokat kínál anyák napjára
