Mi az Instant Pot? Itt van minden, amit tudnod kell

Gyors ételt keres, de nem szeretne mikrohullámú sütőt használni? Az Instant Pot egy többfunkciós gyorsfőző, amely a sültektől a csirkén át a desszertekig bármit meg tud sütni, és sokkal rövidebb idő alatt, mint a legtöbb más főzőkészülék.

Az azonnali edények többféle kivitelben kaphatók, de mindegyiknek megvan a maga egyedi funkciója. Néhány új technológia magában foglalja a levegős sütést és a Wi-Fi-kapcsolatot. Mit tud ez a készülék? Hogyan működik az Instant Pot? Ez az útmutató mindent elmagyaráz, amit az Instant Potokról tudnia kell.

Mit csinál pontosan az Instant Pot?

Ha ez a programozható asztali multicooker helyet kap a konyhájában, akkor valószínűleg jobban fog rá támaszkodni, mint bármely más főzőkészülékre. Az Instant Pot speciális funkciói a megvásárolt modelltől függően változnak, de ezek az alapvető programok, amelyek a legtöbb modellben megtalálhatók:

• Lassú tűzhely
• Gyorsfőző (a legtöbb modell lehetővé teszi, hogy magas vagy alacsony nyomáson főzzön, vagy válasszon speciális nyomásbeállítást, például baromfit vagy húst/pörköltet)
• Rizsfőző
• Gőzös
• Megsütjük/pirítjuk
• Joghurtkészítő
• Melegítő

Sok modellhez további programok is tartoznak, beleértve a sous vide gépet, tojássütőt, süteménysütőt és sterilizálót. Akár légsütő fedőt is vásárolhat az edényéhez.

A modell méretétől és típusától függően megteheti bizonyos típusú edényeket közvetlenül a készülékbe helyezzen, beleértve a cupcake formákat vagy a rugós tepsit. Alumíniumfóliával is elválaszthat bizonyos összetevőket az instant edényben, ami lehetővé teszi, hogy egyszerre főzzön zöldségeket és húsokat olyan receptekhez, mint a fajitas. Megtalálhatod sok különböző Instant Pot recept az interneten.

A készülék időzítővel és különféle beállításokkal is rendelkezik, amelyek segítségével alacsony, közepes, magas vagy melegen tartást szeretne-e beállítani.

Vásároljon egyet most innen:

Az azonnali edények típusai

Körülbelül 20 különböző Instant Pot modell és méret közül választhat, 3 és 8 liter között. A 3 literes méret ideális egy két-három fős család számára, az 5 literes és a 6 literes méret négy-hat fős, a 8 literes pedig elég nagy a hat vagy több fős családok számára. Egyes Instant Pots modellek, például az intelligens Wi-Fi verzió, lehetővé teszik az Instant Pot felügyeletét és vezérlését okostelefonjával vagy táblagépével. Itt vannak a különböző modellek, amelyek közül választhat.

• Instant Pot Max
• Instant Pot Ultra
• Instant Pot Duo
• Instant Pot Duo Plus
• Instant Pot Duo SV
• Instant Pot Duo Evo Plus
• Instant Pot Lux
• Instant Pot Duo Nova
• Instant Pot Viva
• Instant Pot Smart WiFi
• Instant Pot Duo Crisp+Air Fryer

Fagyasztott élelmiszerek felolvasztása és munkavégzése

Ha nincs időd, és hajlamos vagy sok fagyasztott hozzávalóval dolgozni, akkor felmerülhet a kérdés, hogy az Instant Pot valóban neked való-e. A jó hír az, hogy az Instant Pot segíthet az élelmiszerek közvetlenül a fagyasztóból történő kiolvasztásában (először vegye ki a tartályokat), ha ismeri a megfelelő eljárásokat.

A fagyasztott élelmiszereket közvetlenül az Instant Potba helyezheti. Főtt ételekhez gőzöléssel felmelegítheti az edényt anélkül, hogy kiszáradna, vagy használhatja a sous vide funkciót (kompatibilis modelleken). Ha fel kell olvasztani, majd meg kell főznie egy ételt, a legjobb megoldás az, ha követi az Instant Pot receptjében megadott normál főzési folyamatot. Az étel teljesen felolvad, amikor az Instant Pot nyomás alá kerül, és mielőtt elkezdené a főzési ciklust.

Ha sok ételt szeretne főzni az edényben, érdemes megbizonyosodni arról, hogy azok tálakban vagy dobozokban vannak lefagyasztva. könnyen beleférnek az edénybe, nem pedig egy lapos zacskóba fagynak, ami nem igazán fér bele a fazékba méretek.

Elveszítenek tápanyagokat az ételek főzés közben?

Míg egyesek a nyomás alatti főzés magas hőmérsékletét a tápanyagok elvesztésével azonosítják, ez az igazság ellenkezője. A nyomás alatti főzés lehetővé teszi a hő egyenletes és gyors eloszlását, így nem kell vízbe merítenie az ételeket, például a fagyasztott zöldségeket. Csak annyi vízre van szüksége, hogy elegendő gőzt termeljen, és a legtöbb recept körülbelül egy csésze folyadékot használ.

Mivel az ételt nem merítik vízbe, a vitaminok nem oldódnak ki, hanem fogyasztásra megmaradnak. Ezenkívül az ételt körülvevő gőz megakadályozza, hogy a levegővel érintkezve oxidálódjon. Észre fogja venni, hogy a zöld zöldségei az Instant Potból olyan zöldek lesznek, mint amikor bekerültek, és megőrzik természetes ízüket is.

Mit kell tudni az Instant Potban való főzés előtt

Bár az Instant Pot egy hihetetlen konyhai eszköz, megvannak a maga sajátosságai, amelyeket az embereknek tisztában kell lenniük, mielőtt belevágnának egy adott receptbe. A legfontosabb szempontok közül néhány, amit találtunk:

• Égetheti az ételeket: Ha az edény alján lévő ételek nem jutnak elegendő nedvességhez, könnyen megéghetnek. Ez tönkreteszi az étkezést, és megnehezíti az edény tisztítását. Ez a legkönnyebben akkor fordulhat elő, ha összetettebb ételeket készít, amelyek rizs- vagy húsrétegeket tartalmaznak. A jó Instant Pot receptek emlékeztetnek arra, hogy alaposan keverje össze az összetevőket, és adjon hozzá elegendő mennyiséget. A jó hír az, hogy a Pot érzékelőkkel rendelkezik az égés észlelésére, és automatikusan kikapcsol, ha úgy tűnik, hogy ez történik.
• Az időzítőt először nehéz lehet megérteni: Az Instant Pot bemelegedési és „várni, amíg a nyomás kialakul” ideje eltart, mire az időzítő ténylegesen elkezdi a visszaszámlálást. Ez az időtartam a behelyezett összetevőktől függően változhat, és befolyásolhatja a teljes főzési időt. Amint az időzítő kész, az Instant Pot sípol, és elkezdi a számlálást fel helyette. Ennyi ideig volt természetes nyomásmentes az edényben. Ez egy fontos szám, amire figyelni kell, ha bizonyos ideig hagyni kell a gőzt természetesen.
• Fontos a gőzszelep elsajátítása: Az Instant Pot fedelén egy kis gőzszelep található, amely gombként forgatva zárható vagy kioldó állapotba állítható. Lehet, hogy egy kis gyakorlást igényel, hogy megszokja, de gyorsan megtanulhatja, hogyan működik. A nyomás alatti főzés során mindig ellenőrizze, hogy a szelep zárva van-e. Nyomás üzemmódban soha nem láthat gőzt felszállni az edényből. A szelepet úgy tervezték, hogy lazán üljön, így a reteszelése és elengedése kissé „remegő” érzést kelthet, de jól látható, amikor a szelepet elengedik a kiáramló gőz miatt. Sok felhasználó szereti a szelepet egy keverőkanállal kinyitni, hogy elkerülje a gőzégést.
• A szagok esetleg problémákat okozhatnak: Az edény szilikongyűrűt használ a légmentes tömítés létrehozásához és a fedél rögzítéséhez. Ez a gyűrű remekül működik, de idővel felszívhatja az ételek szagát, különösen a gazdag és fokhagymás ételek szagát. Ha ezt kezdi észrevenni, távolítsa el a gyűrűt, és mossa el kézzel vagy mosogatógépben. Érdemes egy kicsit dörzsölni szódabikarbónával, hátha ez is segít. Ez általában eltávolítja a gyűrűszagokat, és megoldja a problémát. Ha úgy találja, hogy a gyűrű még mindig szaga van, rendelhet cserét.

Biztonságos?

A gyorsfőzők felrobbanásáról, a falak burgonyapürével való bevonásáról vagy valakinek a megsebesítéséről szóló történetek minden bizonnyal korábban is bekerültek a hírciklusba. Az Instant Pot nem az a gyorsfőző, amellyel a nagymamája főzött az 1980-as években. Azonnali pot a gyorsfőző főzőlapokról nem ismertek problémát olvadással vagy túlmelegedéssel. Ezenkívül az Instant Pot számos biztonsági funkcióval rendelkezik, amelyek kifejezetten biztosítják, hogy az ízlelőbimbóin kívül semmi más ne robbanjon fel a készülék használatakor.

Az automatikus fedélzárnak és a fedélérzékelésnek köszönhetően a felhasználók nem tudják kinyitni a tűzhely fedelét, amíg a nyomást le nem engedik. Az eltömődésgátló szellőző biztosítja azt is, hogy az ételszemcsék ne akadályozzák a gőz kiszabadulását a főzési folyamat során. Az Instant Pot automatikus hőmérséklet-szabályozással rendelkezik, amely mindenkor biztonságos tartományon belül tartja az edény belső hőmérsékletét.

A főzés befejezése után a felhasználók természetes vagy manuális nyomást engedhetnek le. Mindkét lehetőség biztonságos, de az egyiket általában javasoljuk a másikkal szemben, attól függően, hogy milyen ételt főz. Például válassza a természetes felszabadulású módszert folyadékok, például levesek és zabkása főzésekor, vagy válassza a kézi módszert az olyan finom ételekhez, mint a friss zöldségek és a tenger gyümölcsei.

A gyorsfőzők az ételeket a víz forráspontjánál magasabb hőmérsékletre melegítik fel, ami segít elpusztítani szinte az összes káros mikroorganizmust. Például a nyers vesebab fitohemagglutinint tartalmaz, amely egy ártalmas méreg, amely néhány perces magas hőmérsékleten történő főzés után elpusztul. Ez a sterilizáló funkció az oka annak, hogy egyesek az Instant Pot-ot még olyan tárgyak tisztítására is használják, mint a befőttesüvegek és cumisüvegek.

A legjobb idő az Instant Pot vásárlására

Megállapodást keres, mielőtt elkötelezi magát egy Instant Pot vásárlása mellett? Kezdjen el körülnézni az ünnepek körül, mivel az Instant Pot ajánlatok nagyon gyakoriak a Black Friday, a karácsony, a Memorial Day és hasonló időszakokban. Még a Super Bowl körül és más különleges időszakokban is találhat ajánlatokat, amikor a családok nagyobb valószínűséggel keresnek főzési megoldásokat.

Más kedvezmények véletlenszerűbben történhetnek. Például az Amazon a közelmúltban leárazott minden Instant Pot modelljét nem sokkal 2020. július 4-e után, valószínűleg azért, hogy a márka megszabaduljon a felesleges készletektől, vagy elérje a színfalak mögötti célokat. Itt ellenőrizheti a legjobbakat Black Friday Instant Pot ajánlatok úgy találtuk, hogy kihasználhatja a Black Friday eladásokat.

Azonnali pot vs. a többiek

Az Instant Pot valószínűleg a legismertebb név a nyomás alatti főzőkészülékekben. Azonban nem ez az egyetlen játékos a játékban. Más márkák is megjelentek hasonló, hasonló tulajdonságokkal rendelkező tűzhellyel. Olyan eszközök, mint a TaoTronics 10 az 1-ben gyorsfőző (a fenti képen) és a Healthy MultiPot sok olyan gombot és programot kínál, mint az Instant Pot modellek. Egyes készülékek, mint pl Ninja Foodi, kombinálja a nyomás alatti főzést és egy másik főzési funkciót, például levegős sütést vagy szárítást.

Ha egy Instant Pot vásárlásán gondolkodik, bölcs dolog, ha megvizsgálja az összes lehetőséget. Alternatív megoldással néha további funkciókat vagy alacsonyabb árcédulát kaphat. Az Instant Pottal megbízható névvel ellátott, nyomás alatti multifőzőt kap. Gyakran találhat ajánlatokat bizonyos Instant Pot modelleknél, és ez egy kicsit megkönnyítheti a döntést.

Egyéb Instant Pot tűzhely opciók

Ha az eredeti Instant Pot dizájn nem az, amit keres, a márka rengeteg alternatívát kínál. A speciális Instant Pot modellek ugyanolyan könnyű vezérléssel, biztonsággal és kiváló minőséggel rendelkeznek, mint amit az Instant Pot-tól elvárunk, de alkalmazkodnak bizonyos főzési módokhoz.

Például az Instant Aura Pro egy nagy kapacitású lassú tűzhely, amely könnyedén kezeli a nagyobb élelmiszereket, beleértve a marha- vagy sertéshúst. Az Instant Zest tökéletes azok számára, akiknek rizsfőzőre van szükségük. A Zest könnyedén megfőz nagy mennyiségű rizst, akár kereskedelmi konyhák, akár nagy családok számára.

Mindkét alternatív tűzhely kivételesen jól végzi a munkáját. Emellett rengeteg rajongó kedvenc funkciót tartalmaz az eredeti Instant Pot sorozatból, például többféle módot a különböző ételek főzéséhez és kényelmes időzítő beállításokat. Az Instant Pot turmixgépeket és kenyérpirítót is kínál. Valójában szinte minden elképzelhető konyhai feladathoz van mit használniuk.

Szerkesztői ajánlások

• A legjobb azonnali edények 2022-ben
• Mi az a Wi-Fi Direct? Itt van minden, amit tudnia kell
• Mi az AmazonFresh? Itt van minden, amit tudnia kell
• Instant Pot Duo vs. Viva
• A legjobb Instant Pot alternatívák