Ó, a csodálatos Instant Pot. Én szeretem Azonnali pot annyira, hogy néha olyan érzésem van, mintha elhanyagolom a többi készülékemet. A sütőkínálatom már ritkán kap figyelmet. Csak ül ott, magányosan és várja, hogy bekapcsolják. Az Instant Pot gyorsabban elvégzi a munkát, ráadásul elvégzi a munka nagy részét, miközben én csak hátradőlök, pihenek és nézem a Netflixet.
Tartalom
- Tervezés és specifikációk
- Elegáns és egyszerű, de nem okos
- A pot számít
- Tökéletes steakek
- Tojás, zöldség és még sok más
- Megtérülő befektetés az Accu Slim?
Figyelembe véve, hogy mennyire támaszkodom az Instant Pot gyorsfőzőmben az éjszakai ételek elkészítéséhez, nagyon boldog voltam, hogy megragadtam a lehetőséget próbáljon ki egy másik Instant Pot eszközt, az Instant Pot Accu Slim Immersion Circulatort, amely megfizethető belépő a sous vide módszerbe. főzés. 80 órás tesztelés után íme néhány gondolat a készülékről.
Tervezés és specifikációk
Amikor megérkezett az Instant Pot sous vide gép, kinyitottam a dobozt, és megtaláltam a teljesen összeszerelt merülő keringetőt védőcsomagolásban és egy használati útmutatóban. Az Accu Slim mérete hasonló az Anova Nano-hoz, körülbelül 13 hüvelyk hosszú és körülbelül 2 hüvelyk átmérőjű. Elég kicsi ahhoz, hogy elrejtse egy fiókban vagy tárolja egy szekrényben.
Összefüggő
- A legjobb Prime Day Instant Pot ajánlatok 2022 októberében
- A legjobb Instant Pot kiegészítők 2022-ben
- A leggyakoribb Instant Pot problémák és megoldásuk
Az Accu Slim érintőképernyős kijelzője digitális kezelőszervekkel rendelkezik, és elsősorban rozsdamentes acélból készült. A fogantyút gumibevonat veszi körül, a fűtőelemet pedig levehető, rozsdamentes acél szoknya veszi körül. Ha már a fűtőelemről beszélünk, az Accu Slim aktív szivattyúrendszert használ a víz egyenletes melegítésére. Nem támaszkodik konvekciós áramokra, és 12 V-os egyenáramú motort használ a víz felmelegítésére 68 és 203 Fahrenheit fok közé (1 Fahrenheit-fok pontossággal). Gyakorlatilag bármilyen sous vide receptet elkészíthet, és a főzési idő egy perctől 72 óráig terjed.
Elegáns és egyszerű, de nem okos
Az egyik dolog, amit azonnal észrevettem az Accu Slim-en, az a fűtőelemet körülvevő szoknya, amelyen lyukak vannak az oldalán, és az alján is. Ez elősegíti a víz hatékonyabb átáramlását a gépen, és segít megelőzni a hideg foltok kialakulását.
Az Accu Slim nagyon egyszerű, pontosan azt nyújtja, amire szüksége van a Sous Vide stílusú ételek elkészítéséhez, de nem ad az olyan intelligens funkciók közül, mint amilyeneket a drágább merülő keringető szivattyúk, például az Anova Wi-Fi vagy a ChefSteps kapna Joule. Nem csatlakozik egy alkalmazáshoz Wi-Fi-n vagy Bluetooth-on keresztül, így nem vezérelheti telefonjával, és hanggal sem vezérelheti az eszközt. Alexa vagy Google Asszisztens. Ha azonban más Instant Pot termékek tulajdonosai, vagy ha ismeri az Instant Pot márkát, valószínűleg tudja, hogy az Instant Pot többet arról, hogy olyan modulokat hozzon létre, amelyek sok hasznosságot és főzési funkciót biztosítanak, nem pedig egy csomó internetkapcsolat létrehozásáról Termékek.
A pot számít
Az Accu Slim egy gumibilincssel rendelkezik, amely körülbelül 1,25 hüvelyk szélesre nyílik. A 6 literes vagy 8 literes Instant Pot belső edénye tartályként fog működni az Accu Slim vízfürdőjének tárolására, mivel a bilincs biztonságosan az oldalára tapad. De van egy rendkívül tartós és kiváló minőségű sous vide potom, a Tuxton 9,8 literes Sous Vide Pot. Nagyon gyorsan felmelegíti a vizet, és a fedele kivágással rendelkezik, amely a merülő keringetőket a helyén tartja.
Meg akartam nézni, hogyan teljesít az Accu Slim, ha egy professzionális minőségű potot használok, mint a Tuxton, szemben a ha Rögtönztem, és egy edényt használtam, ami a házban hevert, például az Instant Pot gyorsfőzőm belső edényét.
Az Accu Slim biztonságosan rátapadt a 8 literes Instant Pot Duo belső edényének oldalára. Hozzáadtam hat liter forró csapvizet (107 Fahrenheit-fok). Az Accu Slim-et 150 fokra állítottam egy órára, és 12 perc 45 másodperc alatt melegedett fel teljesen a víz. Ugyanezt a folyamatot megismételtem a Tuxton Pottal, és a víz gyorsabban melegedett fel (9 perc 50 másodperc alatt). Amikor lejárt az idő, a Tuxton Pot 140 fok feletti hőmérsékleten tartotta a hőt egy órán keresztül, míg az Instant Pot belső edénye körülbelül 20 percig tartotta a hőt 140 fok felett.
Míg az Instant Pot belső edénye végzi a feladatát, egy edény, amelyet vízként való használatra terveztek fürdő, valószínűleg valamivel gyorsabban felmelegszik, és tovább tartja a hőt, miután kikapcsolja gép.
Tökéletes steakek
Korábban sous vide gépekben főztem. Volt már, hogy négy steaket sütöttem ugyanazon a hőfokon, ugyanabban az időben, de így is két közepes és két ritka steaket sütöttem. Ezt olyan tényezők okozhatják, mint a vízfürdő túl sok steakkel való túltöltése vagy a steakek helytelen csomagolása, de gyakran a vízfürdőben lévő forró és hideg helyek miatt.
Az Accu Slim egyenletesen főzött steakeket készített, amelyeket pontosan ugyanúgy főztek. Hat, vastagra vágott bélszínpecsenyét 6 literes vízfürdőbe tettem 1 órára 30 percre 133 fokon, majd öntöttvas serpenyőben mindkét oldalát két percig pirítottam. Hat steakkel jöttem ki, amelyek pontosan ugyanolyanok voltak. Mindegyiket tökéletesen közepesen főzték, ugyanazt az egyenletes rózsaszínűt.
Tojás, zöldség és még sok más
A puhára főtt tojás a sous vide egy másik alapanyaga. Ha még nem próbáltad, olyan ízük van, mintha egy kemény tojásnak és egy túlzott tojásnak születne babája. Folyékony sárgájuk van, de hasonlítanak a kemény tojáshoz, mivel a fehérjét többnyire megfőzik, és ovális alakú, keményre főtt megjelenésűek. Az Accu Slim tökéletes lágy főtt tojást készített. Cukkinit, gombát, almát és lazacot is készítettem.
Az Instant Pot Immersion keringtető minden ételt tökéletesen elkészített, de a steak messze a legjobb volt. Nincs olyan steak, mint a steak sous vide; és ha egyszer megkóstolt egy tökéletesen elkészített steak sous vide-t, akkor nincs más steak összehasonlítható (még egy steakházból sem).
Megtérülő befektetés az Accu Slim?
Az Instant Pot Accu Slim jó teljesítményt nyújt. Nem okoz forró vagy hideg foltokat, és hihetetlenül egyszerű a használata. Bár nincsenek benne olyan csengők és sípok, amelyeket a másik merítéssel kapna keringetőszivattyúk, teljesítménye, kompakt mérete és megfizethető ára méltó kiegészítője mindenhez konyha. Most, hogy találtam egy sous vide gépet, amellyel tökéletes steakeket főzhetek az Instant Pot Duo mellett (ami minden rakott ételek és csirkehús ételek), a többi készülékemnek lehet, hogy még egy ideig ott kell ülnie és port gyűjtögetnie.
Szerkesztői ajánlások
- A legjobb Instant Pot ajánlatok 2022 decemberében
- A legjobb azonnali edények 2022-ben
- A legjobb sous vide gépek 2022-ben
- A legjobb Instant Pot receptek, amelyeket ki kell próbálnia
- Melyik Instant Potot érdemes megvenni? Az összes modell összehasonlítva
