A GE monogramos pizzasütőjével 2 perc alatt elkészíthető a pite

A pizzériaszerű pizzához őrült hőség kell.

Még akkor is, ha a tészta receptjével foglalkozik, tökéletesítse az akrobatikus nyújtódobásait, és importálja a vizet NYC-ből, a pattogós kéreg otthoni elkészítése több hőt igényel, mint amennyit a szokásos sütők képesek összegyűjteni. A legtöbbjük nehezen éri el az 550 fokot, míg a kereskedelmi pizzasütők 800 fokot vagy még többet is elérnek.

De most neked is lehet egy elég meleg sütőd ahhoz, hogy a Sátánt megizzasztod. A GE elit FirstBuild csapata most mutatta be a Monogram pizzasütőt, amely nem csak, hogy ugyanazt a hőmérsékletet érje el, mint a helyi pizzéria által használt perzselő, hanem sokkal okosabb is.

Ez nem egy másik olyan háztáji, fatüzelésű pizzakemencék, amelyek az elmúlt években egyre népszerűbbek, ahogy az otthoni pizzakészítés fellendül. A Monogram Pizza Oven közvetlenül a konyhába szerelhető, és szabványos 240 V-os konnektort használ, különösebb légtelenítés nélkül, ellentétben a kereskedelmi egységgel. De nem fogja összetéveszteni egy közönséges konyhai sütővel. Az alacsony magasság és az ajtó feltűnő hiánya halálos ajándék, amiért egy kulináris sárkánnyal van dolgod.

A Monogram az előmelegítéstől számított fél órán belül 800 fokra képes felrobbanni, a kupolában található 14 fűtőelem pedig 1200 fokos hólyagosodásig képes feldobni a tetejét. Kiderült, hogy ezek a feltételek pontosan olyanok, amelyekre szükség van egy tökéletes nápolyi stílusú pizza elkészítéséhez… két perc alatt.

A GE tudja, mert kiváló mérnökcsapata nem csak egy igazán forró sütőt épített, hanem a legjobb pizzériakemencékben is igyekezett a pontos körülményeket lemásolni. És hogy kiderítsék, mik ezek a feltételek, építettek egy „digitális pizzát”, amely tele volt érzékelőkkel, és elküldték az Egyesült Államok körüli pizzatúrára, és beugratták a legendás éttermi pizzakemencékbe, hogy teszteljék őket.

KBIS 2016:A Yale legújabb intelligens záraival és ajtócsengőivel messziről nézheted és kinyithatod

Ezek a hamis piték, amelyek tetején pepperoni helyett hőmérséklet-érzékelő hőelemek vannak, mindent tudnak, ami odabent történik. „Szenzoraink vannak benne, amelyek lehetővé teszik a hő három különböző formájának mérését: a vezetést, a konvekciót és a sugárzást” – magyarázta Taylor Dawson, a GE termékevangélistája. „Meg tudjuk ragadni, mi kell egy igazán jó minőségű pizza elkészítéséhez, és megismételhetjük azt a sütőben.” Lángok nyaldossák útjukat a fatüzelésű kemence oldalán például nem ugyanaz, mint a puszta forró levegő, és a digitális pizzák tudják a különbséget.

Íme, amit felfedeztek: egy nápolyi stílusú lepénynek, amely a sütőt a határaiig terheli, egy tüzes, 800 fokos sütőbe kell csúsznia. felületén, hogy megkapja jellegzetes „leopárdfoltjait” az alján, és ezzel egyidejűleg 1200 fokos hősugárzás alatt szálljon le. felett.

Nem lesz ettől borzasztóan meleg a konyhád? Nos, igen. „Ez olyan, mintha egy sütőt öntisztításra helyeznénk” – mondta Dawson. A külső szellőztetés hiánya azt jelenti, hogy a tetején lévő 4 hüvelykes szellőzőnyíláson keresztül a forró levegő visszakerül a konyhába, miután kiszűri az égett szagokat. A GE „kompakt belső légtelenítésnek” nevezi. A „légfüggöny” állítólag megakadályozza, hogy a belső levegő kifolyjon az ajtó nélküli bejáraton, de a dolgok el fognak pirulni.

KBIS 2016:Az Electrolux SmartBoost mosógépe előkeveri a vizet és a mosószert

A sütő hőmérsékletét egy külső érintőképernyőn vagy egy közelgő képernyőn állíthatja be okostelefon kb. Bluetooth-on keresztül csatlakozik a sütőhöz, és alapvetően segédképernyőként szolgál a hőmérséklet távoli beállításához. A sütőben öt különböző pizzatípus beállításai lesznek elérhetők, köztük a nápolyi, a chicagói mélytál és a detroiti stílus. Igen, Detroiti stílusban. A GE már utalt rá, hogy a jövőbeli frissítések új pizzastílusokat és talán kézműves kenyereket is kínálnak majd. Naan, valaki?

Az alkalmazás nem az egyetlen intelligens érintés: a sütőben található hőelemek sora gondoskodik arról, hogy minden egyes alkalommal pontosan elérje a megfelelő hőmérsékletet, és fenntartsa azt. A GE azt állítja, hogy egy prototípus 100 pizzát sütött ki hat óra leforgása alatt a közelmúltban egy fesztiválon, és mindegyik pontosan ugyanúgy nézett ki két percnyi bentlét után. Próbálja ezt megtenni egy olyan sütővel, amelynek hőmérsékletét égő tölgyfadarabok megbökésével kell szabályoznia.

Mint a GE összes Monogram felszerelése, ez sem olcsó. A sütő kiskereskedelmi ára 9900 dollár lesz, amikor 2016 harmadik negyedévében debütál. Ezzel rettenetesen sok elvihető pizzát lehet venni. 1650 Little Caesar’s Hot-n-Ready pite, egészen pontosan. De vajon felülmúlhatja-e bármi az otthoni pizza elkészítésének elégedettségét? Vagy ami még fontosabb, nézni, ahogy a személyes séf elkészíti az Ön számára?

Szerkesztői ajánlások

• A GE által támogatott startup kristálytiszta jeget hoz a bourbon és más szeszes italok rajongóinak

Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.