PicoBrew Pico C áttekintése

Minden generáció PicoBrew’s sörfőző gépei könnyebben kezelhetővé váltak, kezdve a komplex ellendisznóval, a Zymatic, amely az eredeti Pico DNS-ének nagy részét megosztja. A PicoBrew egy kicsit megfizethetőbb, valamint egy kicsit könnyebben használható és tisztítható készülék megalkotása volt. Észre fogja venni az összes „kis” szavunkat. Az ottani cég itt nem találta fel újra a sörfőzőt, csak néhány változtatást eszközölt, mert látni fogja, ha összehasonlítja PicoBrew Pico C áttekintésünket a Pico Pro-val. változat.

Doboz doboz

Mert ugyanazt használja PicoPaks (kézműves sörök receptjei), mint a Pico Pro, a Pico C nagyjából ugyanolyan méretű, mint a rozsdamentes acél megfelelője. 16,5 hüvelyk magas és 12,5 × 15 hüvelyk széles és mély. A PicoBrew rámutat, hogy kisebb, mint sok mikrohullámú sütő. Ez igaz, de megvan az oka annak, hogy az emberek sütők fölé helyezik őket – azért, hogy a nagy, ós fenevad lekerüljön a pultról. Nincs olyan szabály, amely szerint a Pico C-t a konyhában kell hagynia, de elég sokat kell mosni az alkatrészeket és átitatni a folyadékot, és ez nem mindig kiömlésmentes folyamat.

A fekete porszórt gép valóban kisebb OLED-kijelzővel rendelkezik, mint a Pico Pro. A mellette lévő gombbal lépkedhet a menüben. Alul található a lépcsős szűrő és a fedele. Ebbe a műanyag kádba helyezheti a PicoPakot vagy az élelmiszeres zacskókat, ha sous viding (elérjük hogy később.) Két tömlő, az egyik „be”, a másik „ki” felirattal, úgy nyúlik ki hátulról, mint egy hasadás. farok. Felül lejön a fedél, és van egy tartály, ahová desztillált vizet tölthet.

Magáról a gépről nagyjából ennyi, de a Pico C-hez rengeteg poggyász jár. A másik három doboz, amivel együtt szállítjuk, egy ötliteres adagolóhordót, sörfőző hordót és a hozzá tartozó kényelmes, állványcső, vödör, komlócsomagtartó bölcső és néhány tisztítási tárgy, például hordókefe és tisztítószer fül. Az extra tárhelyet nem tartalmazza.

Előfőzés

A főzés előtt ellenőrizze az ütemtervet. Tervezel pár óra múlva aludni? Holnap otthon leszel erjeszteni a sörét? Ígértél a barátaidnak egy hordó házi sört kevesebb mint egy hét múlva?

Miután eldöntötte, hogy hol helyezze el a Pico C-jét – legalább a következő hétig, amíg főzi és erjeszti –, érdemes bedugnia. Kérni fogja, hogy csatlakozzon a Wi-Fi-hálózathoz, Ön pedig gondosan használja a tekerőgombot a hihetetlenül hosszú jelszó beírására. Utána el kell menni A PicoBrew webhelye fiók létrehozásához és regisztrációs kódjának megadásához.

Aztán itt az ideje a Pico C első öblítésének, amely az egyik lépés, amelyhez desztillált víz szükséges. Talán ez a legnagyobb kedvencünk a Pico C-vel (és a Pico Pro-val). Mindössze három háztömbnyire lakunk egy élelmiszerbolttól, de a séta soha nem volt olyan hosszú, mint amikor három gallon desztillált vizet cipeltünk haza. te tud használj csapvizet, ha hűségesen gondolod vízkőtelenítés 20 használatonként.

Válassza az „első öblítés” lehetőséget a Pico kijelzőjén, és a kézikönyvben található utasítások rövidített változatát kínálja. Ez egy gyors folyamat, és a „be” csövet vákuumként használni a tartályból megmaradt víz felszívására furcsa módon kielégítő. Most készen áll a főzésre.

In brew-ges

A lépcsős szűrőt úgy tervezték, hogy a komló és a gabonacsomagok a bölcsővel együtt szorosan illeszkedjenek a belsejébe. A fedél „ez az oldala felfelé” dombornyomással van ellátva, hogy elkerüljük a Pico Pro kiömlési problémáját. A főzőhordónak és a tartálynak is desztillált vízre van szüksége a főzési lépéshez.

Amikor a PicoPakot a lépcsős szűrőbe helyezi, a készülék a csomag RFID-címkéjét használja, hogy pontosan leolvassa, milyen sört készít. Válaszul minden beállítást beállít az Ön számára. Csinálhat egy kis személyre szabást – módosíthatja az alkoholtartalmat és a keserűséget –, de a gép nem kéri. A beállítások elvégzéséhez a gombot jobbra kell forgatni, amikor a kijelzőn a „sörfőzés megkezdése” felirat olvasható. Ez a lépés szerepel az utasításokban, de valahogy elfelejtettük mindkét alkalommal, amikor a Pico C-vel főztünk. Jó lenne, ha ez a lépés beépülne a folyamatba.

A Pico C-ben a sörkészítés teljes folyamata nem különbözik vadul a Pico Pro-tól. A legnagyobb változások az 1,75 gallonos sörfőzde hordóját érintik. A Pico Pro gömbzárak segítségével rögzíti a tömlőket a hordóhoz, míg a Pico C tömlői szorosan illeszkednek a hordó tetejéből kiálló „be” és „ki” csomókhoz. Maga a hordó guggolós, és turmixcsészék által ihletett merítőcsövet használ. Gyorsan tisztítható. A Pico Pro főzőhordóját kicsit bonyolultabb tisztítani. Fogalmazzunk úgy: ehhez csavarkulcs kell. A Pico C hatalmas fejlesztés.

A sörfőzés két-három órányi meglehetősen hangos zúgást és morgást vesz igénybe a Pico C-től. Otthona megtelik egy olyan illattal, amely valahol a kenyérsütés és az istálló között van. Ha kíváncsi arra, hogy mi történik a gép belsejében, a webhelyen megtekintheti, hogyan halad a szakaszokon – például a komlófőzésen –. Ha kész, háza boldogan csendes lesz. A PicoPak komposztálható, a lépcsős szűrő és a fedél pedig mosogatógépben mosható, ami egy kicsit megkönnyíti az életet.

Fermentális matematika

Egyszer a te cefre kihűlt (kb. 24 órával később), érdemes erőteljesen megkeverni, és hozzáadni az élesztőt. Régen a Pico Pro nem igazán követelte meg a felhasználóktól, hogy részt vegyenek az élesztő-szúrás utáni szakaszban, a sör alkoholtartalmától függően. A PicoBrew azonban egy kicsit több betekintést akart adni az otthoni sörfőzőknek az erjesztésbe, és remélhetőleg megakadályozta az idő előtti (és élesztős) tételeket.

A PicoFermmel – egy kis ovális eszközzel, amely az erjedési tömítésre illeszkedik – a felhasználók pontosan tudják, mikor fejeződött be sörük erjedése. Akkumulátorról működik, és csatlakozik a Wi-Fi-hez. A Pico C hőmérséklet-érzékelőit használja, még akkor is, ha a sörfőző alacsony fogyasztású üzemmódban van. Ezen információk és az élesztő által termelt CO2 mennyisége alapján meg tudja mondani, mennyi idő van hátra a sör elkészültéig. A Pico C kézikönyvében található táblázat azt mutatta, hogy az amber ale-nket négy vagy öt napon belül kell erjeszteni, a PicoFerm pedig az ötödik napon fejezte be. A sörfőzési hordót a hűtőbe tesszük, mielőtt a következő lépésre lépnénk.

A PicoFerm bekapcsológombbal és három lámpával rendelkezik: piros a hibát, sárga a folyamatot és zöld a befejezést. Úgy tűnt, nem maradtak folyamatosan világítva, és meg kellett nyomnunk a gombot, hogy megnézzük, sárga vagy zöld a lámpa. A PicoBrew weboldalán található diagram azt mutatja, hogy házunkban meglehetősen vad hőmérsékleti ingadozások voltak október végén – 66 és 78 Fahrenheit fok között. Nem vagyunk biztosak abban, hogy mi történt mindennap 5:15 körül, hogy a hőmérséklet a 70-es fokig emelkedjen.

Pezsgő whizzbeek

Az erjedés befejezése után a következő lépés az „állványozás” vagy a folyadék áthelyezése a főzőhordóból a tálalóhordóba. Némi higiéniát igényel, megoldást használva a berendezés egy részének tisztítására. A Pico C ismét végigvezeti Önt a folyamaton. Míg volt néhány problémánk a Pico Pro-val, a C mindent úgy kezelt, mint egy bajnok. Biztosítanunk kellett, hogy a csövek szilárdan le legyenek nyomva a hordó tetejére, de ez sokkal kevésbé zavaró, mint a Pico Pro gömbzáras rendszere. Hiányoljuk azonban a kielégítő kattintást.

Ha egyszer betette a sört a tálalóhordóba, az még mindig nem éppen sör. Karbonizálás kell hozzá. Ezt a természetes módszerrel érheti el, amely szénsavas cukrot és kétszer annyi erjesztési napot használ, vagy kényszerkarbonizációval. A CO2 szabályozó csavarja be a hordó tetejébe, és 36 órával később elkezdheti önteni a teljesen elkészített sört.

A PicoBrew PicoPak piacterének mérete megduplázódott a Pico Pro felülvizsgálata óta, és mára több mint 100 opciót kínál. Ez soknak hangzik, de mivel mi és Pico is a Csendes-óceán északnyugati részén élünk, nem élvezzük a PicoBrew valódi előnyeit – nem tudjuk kipróbálni a területünkön nem forgalmazott söröket. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna és Elysian mind Seattle területén találhatók. Sokkal izgatottabbak lennénk, ha kipróbálnánk egy louisianai sört Bayou Teche sörfőzés, vagy New York-i Harlem Brewing.

Amikor a PicoBrew elindította a Pico C-t Kickstarter, egy havi 59 dolláros PicoPak előfizetési szolgáltatást is bejelentett. Havonta kettőt küld, a másodikat akkor küldi el, amikor a gép beolvassa az első RFID-címkét. Az időzítést tekintve valószínűleg szeretne egy második sörfőzési hordót és egy tálalóhordót, hogy működjön, de érdemes lehet az előfizetést is visszatartani, amíg nem lesz nagyobb választék az üzletben. A Pico C-ben semmi sem célja, hogy pénzt takarítson meg; ez inkább a frissen főzött sör ivásának és az új sörfőzdék kipróbálásának élményéről szól. Ön is elkészítheti saját”Freestyle PicoPak,” ha annyira hajlandó vagy. Az online boltban néhány fajta sört testre szabhat, ha például több csokoládémalátát ad az imperial stouthoz.

Sous vide, s’il vous plaît?

A Pico C Kickstarter egyik célja egy sous vide program beépítése volt, amire a Zymatic 2013 óta képes. A Pico C-nek van egy vízzel feltölthető tartálya (a lépcsős szűrő) és egy hőmérséklet-szabályozó mechanizmussal, tehát miért ne tenné kettős igénybevételre? A lépcsős szűrőt félig megtöltöttük vízzel, és körülbelül 18 percbe telt, hogy a hőmérsékletet 62 Fahrenheit-fokról 150 Fahrenheit-fokra emeljük. Ne feledje, hogy manuálisan adja meg az időt és a hőmérsékletet; A PicoBrew főzési irányelveket ad néhány ételhez a kézikönyvben, de nincsenek előre programozott opciók, mint például a „közepesen ritka steak”.

Levágtuk a műanyag zacskóinkat sertésszelet a lépcsős szűrő oldalaihoz, és másfél órán keresztül türelmetlenül bámulta a gépet. Eredmény? A sertésszelet lédús lett, és készen áll a gyors pirításra.

A PicoBrew által a sous vide főzéséhez ajánlott öt liter víz nem felháborító, de természetesen több desztillált vízre van szükség, hogy a tartályba töltse. Ha még nincs merülő keringtető, a Pico C sous vide funkciója minden bizonnyal jó, hogy van, de azok, amelyek egy Anova vagy Joule még mindig szívesebben választaná a desztillált víz nélküli, csendesebb választást.

Garancia

A PicoBrew termékekre egy év garancia vonatkozik.

A mi vételünk

Beszélgettünk a korábban nem házi főzésű barátunkkal, aki elindította a Pico Pro-t, hogy megnézzük, hogyan boldogul a készülékkel egy évvel később. Még mindig főz vele, és éppen a múlt héten készített egy portást. Ő is a Seattle-i sör Mekkában él, de szereti, ha a régión kívülről is felfedezhet sörfőzeteket.

A Pico C nem fog pénzt megtakarítani a sörszámlákon (hacsak nem a Pico Pro-val hasonlítja össze), de egy kicsit megnyithatja a kóstoló térképét. Elég sok lehetőség áll rendelkezésre például Kanadából és Németországból. Hasonlóan ahhoz, ahogy a sous vide azt az érzést keltheti a kezdő szakácsokban, mintha egy csodálatos ételt készítettek volna, a Pico C bevezeti Önt az otthoni főzés világába.

Mik az alternatívák?

Eleinte nem tudtuk, hogy miben különbözik az 549 dolláros Pico C a 799 dolláros Pico Pro-tól – egészen addig, amíg el nem érkeztünk a sörfőzési hordó tisztításához. A fő különbségek a gép anyaga mellett a hordókban és a tömlőkben és a gömbzáras rögzítésekben vannak. A Pico C egy kicsit jobban az újoncok számára készült, kevesebb tartozékkal és néhány mosogatógépbarát alkatrészrel. Az 1999 dolláros Zymatic sokkal összetettebb, és nagy méretével professzionálisabb beállításokra is alkalmas. A PicoBrew-nak van némi versenye a közösségi finanszírozású (de még nem szállított) termékekkel, például a 600 dollárral Hopii és 1172 dollár MiniBrew. A 2299 dollár Brewie van Szállítási most, de méretében közelebb áll a Zymatichoz.

Meddig fog tartani?

Ha végzett a sörfőzéssel, a kézikönyv oldalakon és oldalakon további tisztítási lépéseket tartalmaz. A géphez mindenképp kell egy jó adag TLC. Noha maga a gép erős, az igazi kérdés itt az: „A PicoBrew, a cég kibírja-e?”

Ha szokásos házi készítésű felszerelést vásárol, bárhonnan beszerezheti kellékeit. A Pico C-hez szüksége van a PicoPakra, az RFID-címkére és mindenre. A cég nyilvánvalóan még mindig újít, de az igazi mutató a piac. Minél több sörfőzde jelentkezik a PicoPaks készítésére, annál vonzóbbak lesznek a gépek.

Meg kell venni?

Ne vásároljon Pico C-t azzal a céllal, hogy megtakarítson egy csomagot, de ha sok olyan PicoPakot lát, amely felkelti az érdeklődését, és Ön elég felelős ahhoz, hogy rendszeresen vízkőmentesítse eszpresszógépét, sok élvezetet találhat a Pico-val C. Ne feledje, hogy erőfeszítést igényel a sör elkészítése a készülékkel. Igény szerint nem lesz tőle hideg.

Szerkesztői ajánlások

• A 3 legjobb intelligens termosztát, amelyhez nincs szükség C-vezetékre
• A GoSun Brew bárhol kávét készít a nap erejével
• A Google Nest Mini gyakorlati áttekintése: Új név, néhány változás
• Az Awair új levegőminőség-figyelője néhány intelligens otthoni trükköt rejt magában
• PicoBrew A Pico C a sörön túl hideg sör, kombucha stb