Mi az a gyorsfőző, és hogyan kell használni?

Bár a gyorsfőző edények ijesztőnek tűnhetnek, napjaink legjobbjai közül sokan kukták feltűnően egyszerűen kezelhetők. Felverhetsz valamennyit csodálatos előételek mint például a curry és a serpenyős sült, akár egy éjszakán át főzöd, akár hagyod őket párolni munka közben. Ebben a lebontásban áttekintjük a nyomás alatti főzés alapjait, kitérve a készülék alapjaira, és néhány saját főzési javaslatot adunk.

Mi az a gyorsfőző?

A gyorsfőző egy légmentesen záródó főzőberendezés, amely a belsejében felhalmozódó gőznyomásnak köszönhetően gyorsan elkészíti az ételt. A gőz nedvesíti az ételt, ezért ez a készülék tökéletes húspörköltekhez, sajttortákhoz és sok máshoz. Vannak főzőlapon lévő gyorsfőzők, amelyek a tűzhely hőjét használják fel, valamint olyan munkalapegységek, amelyeket a fali konnektorhoz csatlakoztathat. Sok plug-in gyorsfőző főzőlap más funkciókkal és funkciókkal is büszkélkedhet, mint például a lassú főzés, a gőzölés és a párolás a gyorsfőzés mellett.

Hogyan használjam a gyorsfőzőt?

Első alkalommal ismerkedsz meg gyorsfőzőeddel? Próbálja ki a nyomás alatti főzést pusztán vízzel – ezt víztesztnek nevezik, és segít jobban megismerni a gépet. Mindössze annyit kell tennie, hogy öntsön egy vagy két csésze vizet az edénybe (mindig használja a belső edényt, és soha ne tegye az ételt közvetlenül a tűzhelybe anélkül, hogy ez az edény biztonsági okokból történik). Rögzítse a fedelet a helyére, és ügyeljen arra, hogy a szelepet úgy állítsa be, hogy az zárt helyzetben legyen.

Ezután válasszon egy gombot, amelynek főzési ideje viszonylag rövid. Például, ha az eszközön van egy gomb a halak számára, használja azt. A nyomás alatti főzési időt manuálisan is beállíthatja két vagy három percre. Most már csak nézni kell, hogy a gyorsfőző varázslatos hatást fejt ki. Körülbelül néhány perccel a víz felmelegedése és a gőznyomás növelése után a nyomás elkezd visszaszámolni, és lassan kienged. Ezután képesnek kell lennie arra, hogy valódi élelmiszerekkel próbálja ki.

Hogyan biztosíthatom, hogy a nyomás megszűnjön?

Ez a fő probléma azok körében, akik még soha nem használtak gyorsfőzőt. A jó hír az, hogy a modern gyorsfőzők nagyon biztonságosak és könnyen használhatók. A legtöbb kuktában van egy gőzkioldó szelep, amelyet a szellőző helyzetbe mozgatva elindíthatja a nyomás kiengedését.

A legegyszerűbb módszer azonban az, ha hagyja, hogy a kukta lassan magától engedje el a nyomást. Tartsa szemmel a visszaszámlálást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy befejeződött – ne próbálja meg kinyitni a fedelet, mielőtt a visszaszámlálás lejárt, vagy megéghet (szerencsére sok tűzhely lezárja a fedelet, és megakadályozza, hogy kinyitja a nyomás megszűnése előtt). Egyes szakácsok még a visszaszámlálás után is szeretik hagyni a gyorsfőzőt még egy ideig, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a nyomás minden darabja eltűnik.

Milyen beállításokat használjak?

A legtöbb gyorsfőző minden ételt ugyanúgy főz, de a különböző ételekhez eltérő főzési idők járnak. Például a kukta fehér rizsének előre beállított gombja mindössze 5 percig főzhet, míg a barna rizs tovább főz. Még ha nincs is kényelmes előre beállított gombja a gyorsfőző edényén, megtudhatja, mennyi ideig kell egy ételnek főznie, és manuálisan beállíthatja az időzítőt. Szeretjük a főzési idő táblázatban megadott részleteketCsípőnyomásos főzés.

Mit főzhetek gyorsfőzőben?

A világ a te osztrigád ha elektromos gyorsfőzővel kell főzni, akár zabkását, rizottót, csirkét vagy levest szeretne készíteni. Mivel nem kevered folyamatosan a serpenyőt, valószínűleg azt fogod tapasztalni, hogy amellett, hogy az egész folyamat könnyebben kezelhető, az ételeid krémesebb ízűek lesznek, mint a tűzhely használatakor.

Ha van rugós formája, akkor akár desszerteket is készíthet, például süteményeket éssajttorták. Ha vannak sütőben használható edényei, amelyek elférnek a kukta belsejében, akkor szétválaszthatja őket olyan összetevőket, mint a húsok és zöldségek, hogy megakadályozzák az ízek keveredését, és még olyan finom ételeket is készíthet, mint pl fajitas.

Mi a különbség a gyorsfőző és a lassú tűzhely között?

A legnagyobb különbség a gyorsfőző és a lassú tűzhely között a sebesség. Ahogy a neve is sugallja, a lassú tűzhely hosszabb főzési időre és alacsonyabb hőmérsékletre támaszkodik. A lassú főzés kiválóan alkalmas pörköltekhez, tarjakhoz, sertéshúshoz és chilihez – alapvetően minden olyan húshoz, amelyet finomra és puhara szeretne kapni. A gyorsfőzők légmentesen zárnak, és a belső nyomást sokkal gyorsabban használják fel az ételek elkészítésére, mintha csak hőt használnának. Ezáltal a sűrűbb ételek, például a rizs, a bab és a burgonya rövid ideig dolgoznak. Sok modern gyorsfőző szépsége az, hogy gyakran lassú tűzhely beállítással rendelkeznek, így nincs szükség külön készülékek beszerzésére.

Hogyan használhatok gyorsfőzőt magasan?

A nagynyomású főzés továbbra is népszerű választás a nagy magasságban kalandozók körében. Általánosságban elmondható, hogy az első 2000 lábon túl minden 1000 láb tengerszint feletti magasság után 5%-kal tovább kell főzni az ételeket. Kifejezetten magas magasságban történő használatra készült könnyű gyorsfőző főzőlapok állnak rendelkezésre.

A víz forráspontja az alacsonyabb légköri nyomás miatt leesik. Mivel kevesebb levegő van az edény felett, a gázok könnyebben képződnek és távoznak. Ennek eredményeként a hagyományos főzési idők a magassággal nőnek, mivel a forralás nem éri el a biztonságos élelmiszerekhez szükséges hőszintet. A megnövekedett főzési idő és a nagyobb párolgási sebesség szárazabb élelmiszereket jelent. A nagynyomású főzőlapok segíthetnek fenntartani ezt a nedvességet, és ellensúlyozhatják a főzés során jelentkező alacsony légnyomás kihívásait.

Egészséges gyorsfőzőben főzni?

A nyomás alatti főzés nagyszerű módja az egészséges ételek elkészítésének. Mivel a főzési idő lerövidül, kevesebb létfontosságú tápanyag vész el a folyamat során, mint a forralással vagy gőzöléssel. Természetesen az étel egészségessége a recepttől függ.

Mikor találták fel a gyorsfőzőt?

A gyorsfőzőt Denis Papin francia fizikus találta fel 1679-ben, de csak 1864-ben került tömeggyártásba Németországban.

Milyen problémák merülhetnek fel gyorsfőzővel történő főzés során?

A nagynyomású főzőedények fő problémája a biztonság. Bár számos biztosíték létezik a modern gyorsfőző edényeknél, a sérülés vagy a helytelen kezelés a nagynyomású gőz hirtelen felszabadulását okozhatja, ami kárt tehet a közelben. Ennek ellenére, mivel a gyorsfőző edények működéséhez szilárd tömítésre van szükség, van egy tömítőgyűrű lelassíthatja a főzési időt vagy teljesen leállíthatja, mivel a gőz fokozatosan és folyamatosan kiadták. Szerencsére a gyorsfőzők lehetővé teszik a leromlott tömítőgyűrűk kicserélését, amikor eljön az ideje.

Ha a piacon gyorsfőző főzőedényt szeretne vásárolni, feltétlenül tekintse meg kínálatunkat a legjobb Instant Pots.

Szerkesztői ajánlások

• Segíthet egy intelligens locsolórendszer kevesebb víz felhasználásában?
• Mennyi ideig tartanak a video csengő?
• Hogyan működnek a robotfűnyírók?
• Mi a teendő, ha az Amazon Alexa alkalmazás nem működik
• Csengő csengőre vagy kamerára van szüksége előfizetésre?