Emlékszel, amikor a mikrohullámú sütő volt a legmenőbb főzési eszköz a konyhádban? Lehet, hogy ti fiatalok nem is emlékeztek arra az életre, mielőtt a mikrohullámú sütő bevett szokássá vált az amerikai háztartásokban.
Tartalom
- Sous vide gépek
- Gyorsfőzők (lásd: Instant Pot)
- Légsütők
- Munkalapos sütők
Azt kockáztatva, hogy magammal randevúzok, emlékszem, amikor a családom először hozott haza mikrohullámú sütőt. Ez mindannyiunk életét megváltoztatta. Anyukám vagy 45 másodpercig elpusztította azokat a hot dogokat, ahelyett, hogy néhány percig forralta volna őket a tűzhelyen, és még a főzéstől idegenkedő apám is megtanulta, időt takarít meg, ha a maradék chilit egy-két percre a mikrohullámú sütőbe dobjuk, szemben azzal, hogy bepiszkítunk egy szószos edényt és állunk az elektromos sütőnk felett keverés. Lehet, hogy a mikrohullámú sütő nem javította az ételeink ízét, de határozottan megkönnyítette az életet.
Tekerjünk előre néhány évtizedet, és mindenféle dolog segítségünkre lehet a konyhában: kenyérpirító sütők, turmixgépek, konyhai robotgépek és lassú tűzhelyek a pultunkon vagy a szekrényeinkben. Mindegyik hozzájárult a jobb otthoni főzési élményhez.
Összefüggő
- Az Instant Pot sous vide készülék kiváltja az alternatív tűzhelyeket
Az elmúlt néhány évben azonban számos kis konyhai eszköz elérhetővé vált az otthoni szakácsok számára, akik vagy jobb ételeket, vagy gyorsabban szeretnének elkészíteni. Ezek az eszközök jobbra változtatták az ételkészítés módját.
Profiként szeretne nagyszerű ételeket készíteni? Íme négy konyhai készülék, amelyek megváltoztatják az életét a konyhában. Szó szerint. Ha még nem hallott róluk, itt az ideje, hogy képezze magát.
Sous vide gépek
A műsorban először láttam valakit sous vide módszerrel főzni Főszakács néhány évvel ezelőtt, és elborult az agyam. Alapvetően a sous vide főzés egy olyan módszer, amelyben az ételt egy zacskóba teszik, amelyet vízbe merítenek, és beállított hőmérsékleten főzzük, amíg elkészül. Az eredmény pedig finom (persze, ha a megfelelő összetevőket tetted a zacskóba). Ha nem ettél sous vide prime bordát vagy lazacot, akkor lemaradsz egy fantasztikus módról, amellyel tökéletesre sütheted a húst, a zöldségeket – a fenét, még a sajttortát is.
Választhat a sous vide fürdők közül, amelyek nagyobbak és általában többe kerülnek, de többet nyújtanak konzisztens eredmények, vagy (általában) alacsonyabb költségű merülő keringetők, amelyek egy szószos edényhez rögzíthetők. már saját. Tekintse meg legjobb sous vide gépeinket itt. A jó hír az, hogy 100 dollár alatt vásárolhat sous vide gépet, ami lopás az ígéretért, hogy soha többé nem sütjük túl a steaket.
Gyorsfőzők (lásd: Instant Pot)
Bár a gyorsfőzők örökké léteztek (anyámnak volt egy régi zöldje jóval azelőtt, hogy a mikrohullámú sütő megjelent volna nálam ház), csak az Instant Pot színre lépéséig terjedt el hatalmas újjáéledés és érdeklődés a nyomás alatti főzés iránt. szikrázott.
A nyomás alatti főzés alapvetően gőzt használ az ételek magas hőmérsékleten történő főzéséhez. De az Instant Pot sokkal többre képes, a barnítástól a lassú főzésen át a pároláson át a rizs és joghurt főzéséig. Igen, joghurt. Az Instant Pot tulajdonosai jó okkal ragaszkodnak az eszközhöz: a dolog szinte mindent megtesz, kivéve az étel hűtését.
Van még egy Instant Pot modell, amely sous vide gépként működik, és egy másik, amely turmixgépként is működik. És ha arra gondol, ember, bárcsak légsütő lenne, jó hír: a Ninja sikeresen eggyé forgatta a gyorsfőzőt és a légsütőt a Ninja Foodival. A piacon a többi versenytárs a Gourmia, a Krups, a T-Fal és egyebek modelljei.
Ha Instant Pot-ot vásárol, készüljön fel arra, hogy élvezze a vele járó kultikusságot: Vannak Facebook rengeteg csoport foglalkozik tippekkel, trükkökkel és receptekkel. A legnagyobb vonzerő az, hogy ezek az eszközök időt takarítanak meg a konyhában: szó szerint beledobhat fagyasztott húst, néhány fűszert, vizet és zöldségeket az edénybe, és pillanatok alatt tisztességes ételt készíthet.
Függetlenül attól, hogy Instant Pot-ot vagy csak egy általános gyorsfőzőt keresel, van egy listánk a legjobb hogy segítsen a keresésben, az okostól a butaságig (mint az, nincs csatlakoztatva). Ezzel sok percet megszabadít az éjszakai főzési rutintól. Határozottan van a háztartásomban.
Légsütők
Emlékszel, amikor néhány évtizeddel ezelőtt divatos volt az olajsütő? Vagy ez csak az én házamban volt? Anyukám készítette ezt a finom haltésztát, kapcsold be a fritőz, és a filéket a pattogós, tepertős olajba csepegtessük. Miután végzett, papírtörlővel bélelt tányérra ejtette a sercegő halat, hogy felszívja a zsírt. Ember, jók voltak, de szükségük volt egy csomó extra szalvétára.
Ahogy egyre egészségtudatosabbak lettünk, manapság egyre kevesebb olajsütő található az otthonokban. De ez nem jelenti azt, hogy ne ehetsz sült ételeket, most, hogy a légsütők divatosak.
Mit mondasz? Nem hallottál a légsütőkről? Hadd neveljelek, kedves barátom.
A légsütők kis készülékként jelentek meg néhány évvel ezelőtt, és egészségesebb alternatívát jelentenek az olajsütők számára. Lényegében rendkívül magas hőt használnak az ételek, például sült krumpli vagy sült csirke ropogósra, de túlzott olaj nélkül. Hasonlóak a sütési funkcióhoz, csak sokkal következetesebbek.
A légsütők rendkívül népszerűvé válnak, és rendkívüli mértékben megváltoztathatják az étkezés kalóriaszámát, mint egy hagyományos olajsütő. Egyet figyelembe véve? Van egy listánk legjobb légsütők hogy segítsen neked. Ismét beszerezhet néhány modellt 100 dollár alatt. Keressen egy többfunkciós kis készüléket, hogy helyet takarítson meg a pulton, például egy levegőn sült kenyérpirítót vagy egy multicookert beépített légsütővel. Ettől függetlenül kevésbé lesz bűntudata a ropogós, finom sült ételek miatt.
Munkalapos sütők
Amikor azt mondom, hogy „pult sütők”, nem a kenyérpirítókra gondolok, bár ezek az eszközök önmagukban nagyon ügyesek. Egy vadonatúj stílusú sütőről beszélek, amely a pulton helyezkedik el, és érdekes és időtakarékos módon emeli a főzési élményt. Sok fogyasztó számára továbbra is elérhetetlenek lehetnek az árak és a rendelkezésre állás miatt, legalábbis egyelőre, de lehet, hogy csak azt keresi, amit Ön keres, ha megkönnyíti a főzést.
Olyan eszközökről beszélek, mint pl Brava sütő, amely fényt használva több fogásos ételt is tökéletesen elkészít, ill Suvie, sütő, pároló, sous vide és sütőgép, amellyel háromfogásos étel is elkészíthető. Beépített hűtőrendszerrel is rendelkezik, amely hidegen tartja az ételeket, mielőtt megsülne. A Tovala gőzsütő gőzt használ – kitaláltad – ételek főzéséhez.
Ezen eszközök közül sok innovatív technológiával rendelkezik, és nagyon Jetsons-szerűek, így lehetővé válik, hogy egy teljes ételt egyszerre, egyenletesen főzzön. Tehát ahelyett, hogy külön sütnéd a lazacot és párolnád a zöldségeket, dobd be az egészet valamelyik sütőbe, és egyenletesen főtt ételt kapsz. Néhány ilyen eszköz vonzereje abban rejlik, hogy élelmiszerrel is szállítják őket, mintegy étkezési készletekhez hasonlóan. A Tovala például lehetővé teszi, hogy teljes ételeket vásároljon, hogy a sütőben elkészíthesse a rendkívül egyszerű főzést és előkészítést.
Bár ezek az asztali készülékek még nagyon újak (és a Suvie esetében még nem vásárolhatók meg), mégis megváltoztathatja a játékot az étkezés elkészítésekor, kiküszöbölve az elkészítéséhez szükséges több főzési lépést étkezés.
Függetlenül attól, hogy a főzés megkönnyítésére vagy az étel minőségének javítására vágyik, ez a négy készülék megkönnyíti az életet a konyhában.
Szerkesztői ajánlások
- Az Instant Pot 10 új, többfunkciós, helytakarékos főzőkészüléket dob piacra
- A YaDoggie Fresh emberi minőségű kutyaeledel, amelyet az Instant Pot-ban főzöl
