Először az áthajtás, most az áthajtás…
A kereskedelmi élelmiszer-pörgetés következő lépése látszólag rajtunk áll, mint gyorséttermi vállalatok és a nagy nevű étteremláncok a nyílt utakra lépnek, és megsértik a high-end által népszerűvé tett területeket élelmiszer kocsik.
A növekvő élelmiszerkocsi-őrület már elkezdte elsöpörni a nemzetet. Az egész országban ínyencek, hipszterek és irodai dolgozók özönlenek a kézműves ételek e városokban szétszórt oázisaiba. Az olcsó ételek és a bio (gyakran helyben termesztett) alapanyagok nyerő kombinációja éhességet adott emberek friss alternatívája az országos láncok és gyorséttermek kínálatának.
Ajánlott videók
De ez úgy tűnik, hogy számos módon változhat olyan nagy vállalkozások, mint a Taco Bell, a Red Robin, az Applebee’s és - mindenki kedvenc tüsszentés-őrrel megrakott büféje - A Sizzler szeretne beszállni az akcióba. Még olyan cégek is útra keltek, mint a Gap és az NBC (az olimpia elpusztítója), utóbbiak saját mobilételeket kínáltak az idei SXSW-n.
Természetesen ezek a taco teherautók és vegán furgonok mobilhálózatai egyhamar nem fogják felváltani a hagyományos tégla és habarcs helyeket. Sokan, mint a Sizzler, tesztkonyhaként használják őket. Egyes esetekben az ezekből a mobil installációkból készült kulináris alkotások annyira népszerűnek bizonyultak, hogy bekerültek a normál menübe.
Az igazat megvallva, nem vagyunk biztosak abban, hogyan vélekedünk erről. A helyi utcai kocsik és taco teherautók bájának egy része éppen ez, helyiek, változatosak, és mindenhol jobbak. Valójában elmondható, hogy az élelmiszer-kocsik a gyorséttermi és étteremlánc-ipar ellentéteként szolgálnak.
A gyorséttermi ipar jövője a vándoréttermeket jelenti? Nem valószínű. A szkepticizmusunk ellenére azonban úgy tűnik, hogy ez egy növekvő tendencia lehet, és mint minden trend, a nagyvállalatok is ott lesznek, hogy tőkésítsenek.
[Kép jóváírása: Adweek]
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
