A Harvard Egyetem új tanulmánya bebizonyította, hogy a Homo erectus, ősünk, már 1,9 millió évvel ezelőtt is főzött ételt. Míg őseink határozottan nem sütöttek meggyes pitét, a tudósok azt találták, hogy sokkal korábban melegítették fel az ételt, mint azt korábban hittük. A múltbeli kutatások a főzés és a tűz hasznosításának feltalálását valahol 400 000 és 1,5 millió évvel ezelőttre tűzték ki, de kevesen gondolták, hogy az eredete ilyen messzire nyúlik vissza.
A harvardi tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a főzés mindennapos volt a Homo erectus számára a fogak méretének megváltozása miatt. Amikor őseink elkezdtek ételt főzni, őrlőfogaik lassan összezsugorodtak, mert nem kellett olyan kemény ételeket enniük olyan hosszú ideig. Az őrző beszámol arról, hogy a csimpánzok és a majmok ébrenléti idejük körülbelül egyharmadát étkezéssel töltik, míg a korai emberek csak körülbelül 5 százalékát. A kutatók szerint a fogak méretében és az étkezési szokásokban bekövetkezett változások magyarázzák a főzés feltalálását. Főzés előtt órákig kellett volna rágnunk az ételt, hogy elegendő kalóriához jussunk a túléléshez.
Ajánlott videók
A Homo erectus is legyőzte riválisait. A korábbi őse, a Homo habilis a napjának 7,2 százalékát, a Homo rudolfensis pedig a napjának 9,5 százalékát étkezéssel töltötte. A későbbi fajok, mint például a neandervölgyiek és a Homo sapiens (mi), jobban megfeleltek a Homo erectusnak, ami arra utal, hogy ők is tudtak főzni.
Ez a kutatás azt jelenti, hogy a főzés még fontosabb volt fajként való felemelkedésünk szempontjából, mint azt korábban gondoltuk. Ez is megmagyarázhatja természetünk egy részét. A tűz hasznosítása talán nagyobb vágyat keltett bennünk, hogy szinte minden mást elkezdjünk kihasználni és irányítani.
Szóval… mit eszel ma este vacsorára?
(kép a Reuterstől)
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
