A bor érlelése művészet. A bor adott keverékétől függően a megfelelő érlelés képes drasztikusan megváltoztatni a bor ízjegyeit, érzetét a szájban és a savasságot. Jellemzően ez több éven keresztül történik, néhány borkeverékkel, amelyek az évtizedes érlelési folyamatokból részesülnek. Más szóval, a türelem erény a borközösségben.
Azonban egy kis francia startup, amely a CES 2016 Eureka Parkjában található, drasztikusan megváltoztatja ezt a felfogást. és hivatalosan bemutatta a D-Vine csatlakoztatott sommelier-t, egy intelligens sörfőző rendszert, amely lényegében egy Keurig bor. Természetes, hogy belevágtunk egy ízpróbába.
Ajánlott videók
Az automata kávéfőzőhöz hasonlóan a D-Vine is megköveteli, hogy a tulajdonosok speciálisan kialakított 10 centiliteres palackokat használjanak, amelyek egy adott bort tartalmaznak. A rozétól és a Saumurs-tól a pomerolokig és a bordeaux-iakig a 10-Vins kompatibilis borlapja egyszerű szellővé teszi a tökéletes pohár bor megtalálását. A Keurig vagy Nespresso gép tulajdonosaihoz hasonlóan a tulajdonosoknak külön kell megvásárolniuk a palackokat, akár maguknak, akár egy fajtacsomag részeként.
Brandon Widder/Digitális trendek
A motorháztető alatt a D-Vine RFID technológiát használ a 10 cl-es borosüvegenként elhelyezett chip olvasásához. A behelyezést követően a chip minden borkeverékben megmondja a gépnek az ideális hőmérsékletet és levegőztetést. Miután megérti, hogy mi van behelyezve, a bor végigfut a gépen, felmelegszik vagy lehűl a pontos hőmérsékletre, mielőtt egy szempillantás alatt leöntné a bort. Mindent egybevetve az egész folyamat kevesebb mint egy percet vett igénybe, és olyan minőségű bort állítottak elő, amely általában a dekanterben töltött órák után látható.
Bemutatónk alkalmával úgy döntöttünk, hogy a 10-Vins’ Syrah-t megpörgetjük a pénzéért, és élveztük a palackból származó törzsbor és a D-Vine-on keresztüli pohár egymás melletti tesztelését. Egyértelműen fogalmazva, a minőségi különbség elképesztő volt. A Syrah-nak erősen savas utóíze volt, míg a megfelelően dekantált Syrah a D-Vine-ból hihetetlenül ízes és testes volt. Lényegében a két pohár kontrasztja olyan volt, mintha egy doboz Franzia bort hasonlítanánk össze egy felső polcon lévő, 60 dolláros Syrah-val.
Most elérhető a 10-Vins weboldal, a D-Vine gép 599 dollárba kerül, a tipikus palackok pedig nagyjából 2 vagy 3 dollártól 10 dollárig terjednek, a keveréktől függően.
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
