Breville Joule Oven Air Fryer Pro áttekintés: egy igazán okos sütő

Joule Oven Air Fryer Pro

MSRP $399.95

Pontszám részletei

DT szerkesztők választása

"A Joule Oven alkalmazás jobban ismeri az ételeket, mint én."

Profik

• Egyenletesen főzi az ételt
• 13 főzési lehetőség
• Okos alkalmazás, amely zökkenőmentesen működik a sütővel
• Kiküszöböli a több kis készülék szükségességét

Hátrányok

• A Bagel funkció nem működik megfelelően

Kétségeink támadtak, amikor hallottuk, hogy a Joule Oven Air Fryer Pro alkalmazás segít elkészíteni az ételt, de aztán kipróbáltuk. Ami az intelligens sütőket illeti, az alkalmazás minden szükséges agyat megad az ízletes ételek főzéséhez és sütéséhez. Ennek ellenére az alkalmazás csak ennyire képes, és ennek a sütőnek a 13 főzési funkciójával kell elvégeznie a legtöbb nehéz feladatot. Három hónapot töltöttünk azzal, hogy próbára tegyük ezeket a funkciókat, és ezt tudtuk meg.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompakt és erős

A Breville Joule Oven Air Fryer Pro egy kicsit nagyobb, mint egy hagyományos kenyérpirító. A szálcsiszolt rozsdamentes acél sütő méretei: 21,5 x 17,5 x 12,7 hüvelyk, így szépen elfér a pulton és még a szekrény alatt is, ahol van egy kis hely. De feladod a pultnak azt a részét, hogy elférjen a Joule. Belül a sütő meglehetősen tágas, 1 köbméteres belső terével. Könnyedén elhelyezhet benne egy egész csirkét, és megsütheti, levegőn sütheti, kisütheti vagy lassan főzheti.

Ha már a főzési módokról beszélünk, a Joule 13 funkcióval rendelkezik: pirítós, bagel, sütés, levegőn sütés, sütés, sült, pizza, sütemény, kelesztés, melegítés, lassú főzés, melegen tartás és szárítás. A legtöbb tartozékot tartalmazza, amelyekre szüksége van, hogy kihasználja ezeket a beállításokat. A dobozban talál egy 13 hüvelykes pizzaserpenyőt, két sütőrácsot, egy rostélyos/zománcozott sütőedényt, valamint egy hálókosarat a légsütőhöz és a szárítóhoz. A tartozékok mindegyike könnyedén becsúsztatható a nyolc állványpozíció valamelyikébe – még a sütő hátuljában is van hely a pizzasütő ívéhez.

A tervezők azt akarták, hogy az emberek optimális teljesítményén élvezzék ezt a Joule-t, ezért őrülten egyszerűvé tették a használatát. Az intuitív szó még csak nem is érvényes, mert az LCD szó szerint megmondja, hogy hova helyezze az állványt vagy a hálókosarat az egyes funkciók alapján. Íme egy zseniális vonás: A rácsot úgy tervezték, hogy elfordítsa a helyzetét, hogy beleférjen a számozott nyílásokba – az egyik oldalon lejjebb ül a sütőben, a másik oldalon az étel egy kicsit feljebb. Csak három gomb és hat gomb található a sütőn, amelyek a világoskék háttérvilágítású kijelző alatt találhatók.

A sütő funkciói között navigálhat a megerősítés/forgatás gombbal, a hőmérséklet/pirítósötétség az egyik nagyobb gombbal, az idő/hány szelet pedig az alsó gombbal. A start/stop gomb magától értetődő. A legtöbb esetben csak ezekre a vezérlőkre van szükség a működéshez. A többi gomb azonban a világítás bekapcsolása, a konvekció és a szuperkonvekció közötti váltás, egy kicsit több idő, a fagyasztott élelmiszerek és a kedvenc konfiguráció.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: szuper okos alkalmazás

én vagyok általában nem rajong a kisgépekhez való alkalmazásokért, főleg azért, mert tényleg nem adnak hozzá az élményhez. De ha minden intelligens otthoni alkalmazás olyan lenne, mint a Joule Oven alkalmazás, akkor megtérnék. Amellett, hogy több tonna ízletes receptek a Breville-i tesztkonyháról, híres szakácsok, a New York Times Cooking, az America's Test Kitchen, a Williams Sonoma, a Serious Eats és még sok más, valójában a sütőhöz kapcsolódik, hogy segítse a főzést. Amikor be kell lépnie és el kell forgatnia egy serpenyőt, értesítést kap a telefonján. A sütő időzítője szünetel a forgatás közben. Azt gondolnád, hogy minden alkalmazás ilyen zökkenőmentesen fog működni, de nem.

Az alkalmazás beállítása mindössze egy percet vesz igénybe, és rendkívül intuitív. Bluetooth segítségével keresi meg a sütőt, majd csatlakozik a Wi-Fi hálózathoz. Gondosan gondolja át, milyen nevet szeretne adni a sütőjének, mert ez így fog megjelenni a figyelmeztetéseken. Azt is csatlakoztathatja, hogy dolgozzon vele Google Asszisztens és Alexa, így ahelyett, hogy azt mondaná az alkalmazásnak, hogy mondjon valamit a sütőnek, egyszerűen megkérheti a Google-t vagy az Alexát. A beállítást követően számtalan recept létezik, amelyek a kenyérkészítéstől a légsütő csirkés szendvicsen át a prosciuttóig, a kecskesajtig és a fügepizzáig a sütikig terjednek. Kedvenc receptjeit adhatja meg, és megtekintheti, hogy mely recepteket készítette el és mikor. Némelyikük alapvető, ahol saját magának kell beállítania a sütőt, mások pedig ChefSteps, ahol az alkalmazás a sütővel együttműködve elkészíti az ételt. Ezeket egy repülőgép ikon jelöli az alkalmazás képének sarkában. Ha elkészíti az egyik receptet, az valóban kész és felejtsd el a főzési élményt. Értesítéseket fog kapni a telefonjára, ha valamit el kell végeznie, vagy ha a főzés befejeződött. Nagyra értékeltem ezt a funkciót.

A receptek egyszerűek, és tartalmazzák az összetevők listáját, a teljes időt, az aktív időt, az adag mennyiségét és a képzettségi szintet. Minden lépéshez tartozik egy videó, így ha egy főzési vagy sütési kifejezés új, az alkalmazás bemutatja azt. A recept kidolgozása közben, amikor eljött a főzés ideje vagy az időzítő beállítása, az alkalmazás ezt is közli. Még a sütőben használható rácsot is tartalmazza. Kedvenc alkalmazásom az, hogy a telefon képernyője bekapcsolva marad, amikor receptet készít. Soha nem kell ragadós ujjaival megadnia a telefon jelszavát, hogy visszatérjen a recepthez.

Rengeteg étel elkészítéséhez használtam az alkalmazás receptjeit, és minden nagyon jól sikerült, és semmi sem égett vagy sült meg. A leglenyűgözőbb dolog, amit készítettem, a croissant volt. Ez a recept a ChefSteps-t használja, tehát ha egyszer feltekered a croissant-t és beteszed a sütőbe, először a kelesztési folyamaton esnek át, majd az alkalmazás sütési módba kapcsolja a sütőt. Tökéletesek lettek – pelyhes, vajas finomság.

Ön is finom ételeket készíthet a Breville Joule Oven Air Fryer Pro segítségével

A Joule sokoldalúságának és erejének talán legnagyobb bizonyítéka az, hogy a tesztelés három hónapja alatt egyszer sem kapcsoltam be a sütőt, és hetente három-négy alkalommal főzök. A Joule sütőben mindent el tudtam készíteni. Azok számára, akik nem akarnak nyáron bekapcsolni a sütőt, fontolják meg ezt a modellt alternatív főzési megoldásnak. Kipróbáltam sok receptet az alkalmazásban, főztem néhány fagyasztott ételt, sütöttem croissant-t, pirítottam egy rakás kenyeret, levegőn sült ízletes tempura finomságokat és burgonyát, dehidratáltam cukkini, felforrósított maradékot, a rostélyos üzemmódot használtam a prosciuttoba csomagolt halloumi grillezéshez, és egy köretet melegen tartottam, amíg az étel másik részét a tűzhelyen befejeztem. A legtöbb esetben minden tökéletesre sikerült.

Az egyetlen igazi problémám, és ez mind felhasználói hiba volt, pulykamell sütésénél volt. Nos, hogy világos legyen, soha nem sütöttem semmit, mielőtt pörkölési beállítást használtam volna… soha nem volt lehetőségem. Az alkalmazásban nem volt pulykamell sütési recept. Úgy döntöttem, hogy szárnyaljak, mi lehet a baj? Jól, sült és sütés mód (főleg légkeveréses sütőben) két teljesen különböző dolog. A pulykát betettem a sütőbe (tökéletesen belefért a mellékelt tepsibe), kiválasztottam a 350-et, és 2,5 órán át sütöttem. Az első óra után a pulykamell teteje gyönyörű volt – olyan, mint egy élelmiszermagazin fényes oldalain. A második óra után éreztem, hogy valószínűleg hamarabb kellett volna kivennem. Még mindig gyönyörű, belevágtam a pulykába, hogy megtaláljam a valaha látott legszárazabb húsdarabot – alapvetően összezsugorodott magától. Ez a kis kísérlet arra késztetett, hogy a Joule Oven alkalmazásra támaszkodjak, mivel az tényleg tudja, mit csinál.

Az egyetlen kifogásom a bagel funkcióval volt, ami állítólag ropogósá teszi a bagel belsejét, miközben a külseje enyhén pirított. Soha nem tudtam megfelelően működni a bagel funkciót – a bagel belsejének furcsa textúrája volt, ami nem volt ropogós vagy puha. A pirítós funkció használata egy bagelen megtette a trükköt. jó párat láttam okos sütők ezzel a funkcióval, és nem tudom, mi a vonzereje.

A Breville Joule Oven Air Fryer Pro korlátozott kétéves garanciával érkezik, és körülbelül 400 dollárba kerül. Ezen az áron drágább, mint a többi okos sütő, mint pl Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Sütő, de a Breville főzési/sütési funkciói jobban megfelelnek az emberek főzésének. Kombinálja ezt a funkciót egy receptekkel teli alkalmazással, amely megkönnyíti az időérzékeny részletek kezelését is (valljuk be a varázslattól a tragikusig is elviheti az étkezést), és a Breville, bár drágább, jobb választás azoknak, akik szeretik szakács.

Szerkesztői ajánlások

• Ne hagyja ki ezeket a Prime Day légsütő ajánlatokat, mindössze 20 dollártól
• Mik azok az intelligens sütők és okostűzhelyek?
• Az alkalmazás igazán okossá teszi a Breville Joule Oven Air Fryer Pro-t
• A Whirlpool intelligens sütője mostantól légsütőként is működhet
• Hogyan lehet tudni, mikor kell cserélni az intelligens légtisztító szűrőjét