Szinte mindenki szeret enni, és sokan – beleértve a gyerekeket is – szeretnek főzni, bár sok gyerek még a konyhai ismeretek elsajátításának kezdeti szakaszában jár. Egy friss felmérés szerint, az amerikai szülők a közös főzést és étkezést az első számú tevékenységnek tartják, amelyet a családok szeretnek együtt csinálni.
Az idő lehűlésével és az ünnepi szezon közeledtével most lehet a tökéletes alkalom a családi lakomák gyakorlására. Összegyűjtöttünk néhány klassz konyhai játékot, hogy érdekesebbé és élvezetesebbé tegyük a főzést az egész család számára.
A gyerekek konyhai készségei eltérőek
A gyerekek azon képessége, hogy segítsenek a konyhában, számos tényezőtől függ, beleértve a kort, az érettségi szintet és a képzettséget. Egészen kicsi koruktól kezdve a gyerekeket oktatni kell annak fontosságára, hogy távol maradjanak a forró tűzhelyektől és az éles konyhai késektől, amíg elég idősek nem lesznek ahhoz, hogy biztonságosan kezeljék őket.
Ha megvan a szükséges gyakorlat és felügyelet, még az óvodáskorú gyerekek is hozzájárulhatnak a családi étkezés elkészítéséhez például az összetevők összekeverése tálakban, a sütemények díszítése, a hozzávalók elővétele a kamrából, vagy csak nézni és tanulás.
Mire az általános iskola középső osztályába járnak, a gyerekek már tudnak levest, süteményt vagy pudingot főzni az elkészített alapanyagokból, bár a felnőtteknek (valószínűleg neked!) ügyelni kell majd arra, hogy ne forrjanak át semmit a tűzhelyen, zsírozzák ki a tortaformákat, és tartsák meg keverés.
Számos állami iskola kínál főzőtanfolyamot a középiskolában. Így egy fiatal tinédzser megtanulhatja az egész étel elkészítését – beleértve a süteményt vagy a desszertnek szánt tortát is – a semmiből az iskolában.
Ennek ellenére figyelnie kell, hogy bármilyen korú gyerek mit csinál a konyhában. Még egy idősebb tinédzsernek is szüksége lehet segítségre egy ismeretlen ételhez vagy főzési technikához.
Megfelelő körülmények között a családi főzés nagyon szórakoztató lehet, különösen azért, mert gyermekei olyan lelkesek és kreatívak lehetnek. Íme a három új, gyerekbarát főzési modul összefoglalója.
Pantelligent
Ahogy a neve is sugallja, Pantelligent egy "intelligens" főzőedény. Ha gáztűzhelyre vagy elektromos tűzhelyre helyezi (akárcsak bármely más főzőlapon), ez A modul méri az étel hőmérsékletét, és hangosan továbbítja a főzési utasításokat Önnek és családjának az Apple-n keresztül Siri.
A termék tartalmaz egy serpenyőt beágyazott elektronikus áramkörrel; egy alkalmazás Apple iOS eszközökhöz, iPhone-okhoz, iPadekhez és Apple Watchekhez; és vezeték nélküli technológia a serpenyő és az alkalmazás közötti adatátvitelhez. Az elektronikus áramkör tartalmaz egy érzékelőt, amely érzékeli az élelmiszer hőmérsékletét.
Az alkalmazás recepteket kínál mindenre, a grillezett steaktől vagy lazactól a gombás rizottóig és a carbonara tésztáig.
Ha steaket vagy steaket szeretne főzni, először az alkalmazás segítségével válassza ki a steak vastagságát és a készenléti szintet (például „közepes ritka”). Ekkor Siri azt mondhatja: "Melegítse a serpenyőt 380 Fahrenheit-fokra, és adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat."
Hangos figyelmeztetéseket fog kapni a hőmérséklet fel- vagy leállításához, ha szükséges, a Siri pedig megmondja, mikor kell megfordítani a steaket. A fiatal gyerekeket izgalomba fogja hozni ennek az interakciónak a hűvössége.
A kütyü nagyon hasznos lehet azoknak a tiniknek is, akik most kezdenek önállóan főzni. Egy fiatal szakács (vagy bárki más) számára semmi sem tesz tönkre egy különleges vacsorát, mint például az, hogy felperzseli az előételt, vagy amikor még félig nyers, az asztalra teszi.
A Pantelligent alkalmazás azt is nyomon követheti, hogy a családból ki és mikor használta a serpenyőt. Olyan ez, mint egy napló a mindennapi életről, ahogy egy serpenyőben megtapasztalja: anya szalonnát sütött reggel 7 órakor; Bobby délben grillezett sajtos szendvicseket készített; Apa 18 órakor grillezett steaket.
Birodalmi szferifikátor
Egy ideje néhány high-end étterem szakácsa az ún "gömbölyítés" szép, ízletes "gyöngyök" előállításához, amelyek textúrájában hasonlítanak a kaviárhoz, cseppfolyósítottból élelmiszer-anyagok.
A Birodalmi szferifikátor egy kézi eszköz, amelyet arra terveztek, hogy a szferizáláshoz szükséges időt néhány óráról másodpercekre csökkentse. A gyártó által javasolt receptek között szerepel a sáfrányból és vízből készült gyöngy a füstölt lazac köreteként, valamint a fekete ribizli kivonatból készült gyöngy a sajttortához.
A gyártó (más néven Spherificator) szállítja a szferifikációhoz szükséges kálium-klorid port. Más összetevőket, például sáfrányt vagy mentalevelet vásárolhat a boltban. Ha szeretné, előre elkészítheti a keverékeket, majd később szórakoztathatja a gyerekeket a szferifikációs folyamattal.
A gömbölyítés most egy gyors folyamat, amelyet otthon is végrehajthat, és nincs szó tényleges főzésről. De még így is elég bonyolult ahhoz, hogy a fiatal gyerekeknek felnőtt segítségre lesz szükségük a megoldáshoz. A családi szakácsoknak három különböző fúvóka közül kell választaniuk a kívánt méretű gyöngyök előállításához, és a folyékony keverék vastagságának megfelelő sebességbeállítást kell kiválasztaniuk.
De a gyerekek biztosan tudnak receptjavaslatokat adni, és segíthetnek a folyékony keverékek elkészítésében. Előfordulhat, hogy sáfránygolyókat szeretnének készíteni, hogy feldobják a (grillezett, nem füstölt) lazacot, amelyet a Pantelligenten fog főzni – vagy a fekete ribizli kivonat helyettesítésére áfonya vagy cseresznye kivonattal a gyöngyökért, amelyek más sajttorta ízt kölcsönöznek szenzáció.
Ahogy a Sphericator a hirdetéseiben mondja: "Az egyetlen korlát a képzelet és a kreativitás." Lefogadom, hogy a gyerekeidnek mindkettőből bőven van. Áfonyagyöngy hálaadás pulyka mellé? Zöld mentagolyó a báránysültcombhoz? Piros paradicsomgyöngy a salátához? Próbáld ki őket!
Ramen Maker gyerekeknek
Bár ezt a ramenkészítőt az Egyesült Államokban gyerekeknek szánt kütyüként forgalmazzák, felnőttek számára is szórakoztató főzőjáték lehet. Ahogy az alábbi videó is sugallja, ha kisgyermekei egy teljes ramen ételt szeretnének elkészíteni ezzel az eszközzel, segítségre lesz szükségük, hogy kitalálják, mit kezdjenek a kütyüvel – és később az étel elkészítésében tűzhely.
A Ramen Maker for Kids, más néven Restaurant Ramen Maker in the Home (a japán nevének közvetlen fordítása) Japánból származik. Megaház. Miután megtanulta, hogyan kell használni, sok gyerek képes lesz ramen tésztát készíteni és formázni vele. A tészta hozzávalói meglehetősen egyszerűek: liszt, só, tojás és víz.
Ha érdeklik a (nem technológiai) termékek, amelyek lehetővé teszik gyermekei számára, hogy teljes ételeket készítsenek, vagy más finomságokat készítsenek, érdemes megnézni a 32 termék választékát. Kracie Popin Cookin főzőkészletek a White Rabbit Japánból.
Egyes készletek, például a zöldséges "cheeeburger" és a sült krumpli, a végén mikrohullámú sütőt igényelnek. Más készleteket azonban – beleértve a gofritúpokkal ellátott álfagylaltot és a „Cookin Candy Ramen Noodle” névre keresztelt csemegét – nem kell főzni.
Lényeges, hogy a Popin készletekhez angol nyelvű útmutatások állnak rendelkezésre, és gyermekei teljes mértékben élvezhetik az előkészítő munkát. Mindazonáltal a kisiskolás korukig tartó fiataloknak szükségük van anyu vagy apa segítségére olyan lépésekben, mint például a formák kivágása és annak eldöntése, hogy hány szórást tegyenek a gombócokra.
Bár a Popin termékek nem tartalmaznak húst, nem feltétlenül vegánok. A készletek valószínűleg állati anyagokat, például zselatint, tintahalat és tejet tartalmaznak.
Jó főzést és étkezést Neked és családodnak!
