Moderna poboljšanja u biotehnologiji mogla bi uzdrmati prastare vjerske tradicije. Zahvaljujući novom takozvanom pokretu "čistog mesa", Židovima koji drže košer uskoro će biti moguće jesti meso uzgojeno iz svinjskih stanica - bez osjećaja krivnje. Kako je prvobitno izvijestio Kvarcni, brojni "utjecajni rabini" započeli su novu raspravu koja je doista znak vremena: bi li svinjsko meso uzgojeno u stanicama bilo dopušteno prema ortodoksnoj židovskoj doktrini.
Jedan rabin koji je čvrsto na strani "da" ove neobične nove zagonetke je istaknuti ortodoksni rabin u Izraelu po imenu Yuval Cherlow, iz rabinske organizacije Tzohar. Nedavno je u intervjuu za Ynet rekao da je čisto svinjsko meso - što će reći, svinjsko meso uzgojeno u laboratoriju iz stanica svinje, ali ne uključuje ozljeđivanje same životinje svinje, bilo bi košer. Njegovo opravdanje? Ako se koristi genetski materijal životinje, “stanica, zapravo, gubi svoj izvorni identitet i stoga se ne može definirati kao zabranjena za konzumaciju.”
Preporučeni videozapisi
Rasprava o tome je li čisto meso košer ili nije samo je još jedna varijanta tekuće rasprave o tome je li čisto meso uopće meso. Ne tako davno, Udruga stočara SAD-a (USCA) podnijela je opsežnu peticiju Ministarstvu poljoprivrede SAD-a (USDA) kako bi uspostavila jasna pravila o tome što čini "meso" i "govedina." U peticiji na 15 stranica, podnesenoj u veljači, USCA tvrdi da se meso uzgojeno u laboratoriju ne može smatrati ni mesom ni govedinom jer ne potječe od životinja koje su uzgojene i zaklani. Grupa stočara nadalje napominje da će označavanje ovih proizvoda "meso" zbuniti kupce.
Ali dio privlačnosti pokreta za čisto meso je to što je proizvod, prema svim znanstvenim prikazima, meso. Nije tofu koji je napravljen da ima okus piletine ili seitana koji je samljeven da nalikuje mljevenoj govedini. Umjesto toga, brojne su tvrtke počele skupljati stanice iz životinja kako bi uzgojile mišiće (što će reći, meso) koje ljudi zatim konzumiraju.
Ako židovske rabinske organizacije počnu certificirati ovo laboratorijski uzgojeno meso kao košer, to bi moglo imati pozitivne financijske implikacije za pokret za čisto meso. Uostalom, kako izvještava Quartz, globalno košer tržište vrijedi više od 24 milijarde dolara, a sličan muslimanski halal standard sada vrijedi više od 1,6 trilijuna dolara diljem svijeta. Slična se rasprava vodi iu muslimanskoj zajednici oko čistog mesa, a s obzirom da oko 23 posto svjetske populacije sljedbenici islama, odgovor na takvu raspravu mogao bi imati ogroman globalni utjecaj razgranatosti.
Ipak, trebali bismo primijetiti da je čisto meso još uvijek daleko od dolaska na tržište. Ovih proizvoda još nema u supermarketima, i Hampton Creek, koji je vjerojatno najdalje u svojim nastojanjima, planira izbaciti prvu ponudu mesa tek kasnije ove godine. Ipak, u međuvremenu je svakako tema za razmišljanje.
Preporuke urednika
- Mesna industrija mogla bi izazvati sljedeću pandemiju, pokazuje novo izvješće
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
