Ideja unaprijed odmjerenih sastojaka koji se dostavljaju na vaša vrata s knjigom recepata i vizijom obroka možda je bila nova ideja za kuhare prije nekoliko godina, ali u 2018. postoji otprilike punoset obrokatvrtke kao što postoje sorte jabuka. Nikada nije bilo lakše preskočiti jelovnike za van za domaći obrok, ali na neki način ovim uslugama prehrane nikad teže razlikovati se jedna od druge. No, potrebno je uhvatiti se u koštac s tim izazovom Pozlaćen, pet godina stara tvrtka sa sjedištem u New Yorku. Kreatori vjeruju da će ih fokus na kupce izdvojiti od konkurencije.
Osnovan 2012., čini se da je primarna strategija Plateda višestruki pristup paketima obroka. Kao suosnivač i izvršni direktor Plateda Josh Hix rekao je za Digital Trends, "Mislili smo od prvog dana da paketi obroka (i sva kvarljiva hrana) moraju biti višekanalni."
Preporučeni videozapisi
"U konačnici ćemo se sastajati i služiti našim klijentima gdje god i kad god žele da se sretnu."
Pa što to točno znači? Kao što Hix objašnjava, "Postoji jednostavno previše različitih načina na koje ljudi žele kupiti i stupiti u interakciju s hranom da bi je svu prodali online - na primjer, odlučiti uzeti jedan obrok u last minute na putu kući s posla nije problem koji će e-trgovina ikada moći riješiti na isplativ način (ne dok ne budu potpuno autonomna električna vozila svejedno)."
Kako bi to riješio, Plated se nada da će svoje proizvode dovesti ne samo u digitalnu sferu, već iu svemir cigle i žbuke.
Od travnja 2018. Plated je sada dostupan u 40 trgovina mješovitom robom — 20 trgovina Safeway u sjevernoj Kaliforniji i 20 trgovina Jewel-Osco na području Chicaga. A u nadolazećim mjesecima, Plated će nastaviti donositi svoje pakete obroka na više lokacija u vlasništvu Albertsonsa diljem Sjedinjenih Država. Do kraja godine trebali biste moći kupiti ove unaprijed zapakirane komplete od Albertsonsa, Safewaya, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market i Haggen.
Plated također želi unaprijediti svoju praktičnu igru nudeći dostavu svojih paketa obroka za samo dva sata putem Instacart, kao i mogućnost online naručivanja za preuzimanje u trgovini putem Albertsons Companies usluge klikni i preuzmi pod nazivom Drive Gore i naprijed.
"Boravak u trgovinama omogućuje nam da ponudimo druge načine kupnje", rekao je Hix. "U konačnici, sastajat ćemo se i služiti našim klijentima gdje god i kad god žele."
Velik dio ove fleksibilnosti, rekao je Hix, dolazi od široke privlačnosti paketa obroka kao što je Plated.
"Ispostavilo se da naš kupac nije samo jedna demografska skupina", rekao je. “Oni žive diljem SAD-a (mnoga od naših najboljih tržišta nisu na obalama), svih su dobi i životnih stilova i stvarno ih definira njihova ljubav prema hrani. Mi smo za ljude koji žele osmisliti ukusne, osebujne večere koje potiču otkrivanje u kuhinji i nevjerojatna iskustva za stolom.”
Ne vjerujemo da su usluge kompleta obroka 'kompletne' dok ih ne možete kupiti bilo gdje
Od mnogih kompleta obroka na tržištu, Plated bi mogao biti bolji kada je riječ o razinama prilagodbe. Dok drugi mogu razlikovati samo mesojede i vegetarijance, Plated također nudi recepte samo s plodovima mora, opcije prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, pripravci samo na štednjaku, niskokalorični obroci i druge preferencije (ljuto, bez glutena, itd.). Zapravo, postoje 20 različitih jela nudi se svaki tjedan.
“U hrani se radi o razumijevanju i zadovoljavanju potreba kupaca na izvrstan način, svaki put”, rekao je. „Ne vjerujemo da su usluge kompleta obroka 'potpune' dok ih ne budete mogli kupiti bilo gdje i kad god želite, a recepte personalizirati tvoje ukusima i potrebama obitelji."
Naravno, koliko god praktični bili setovi obroka, biti gurman i biti ekološki svjesno često ide ruku pod ruku. Čini se da ljudi u Platedu prepoznaju zagonetku koja predstavlja. Uostalom, sama količina ambalaže koja dolazi u paketu obroka dovoljna je da uzbuni čak i najobičnijeg ekologa. Ali Hix je rekao da njegova tvrtka nastoji unijeti promjene kako bi smanjila ambalažu tako što će koristiti kamione hladnjače ili koristiti manje spremnike za proizvode u trgovinama.
„Smanjenje količine otpada glavni je prioritet; ovo je trajni napor za naš brend i mi smo tome u potpunosti predani,” rekao je. “To nam je važno, a znamo da je važno i našim klijentima. Kupcima kod kuće pomažemo u izbjegavanju otpada u kuhinji tako što unaprijed porcioniramo sastojke za isporuku upravo ono što je potrebno za pripremu večere i minimiziramo otpad u opskrbnom lancu kroz predviđanje analitika."
Koliko god sve ovo zvučalo ružičasto, čini se da je Hix svjestan izazova koji dolaze i poteškoća povezanih s time da bude jedan od mnogih usporedivih proizvoda u ponudi.
"Mi nismo najbrži i najjeftiniji [komplet obroka] - mislimo da postoje izvrsne opcije zamjene obroka za te prilike", rekao je Hix. "Puno smo uložili u našu tehnologiju i podatkovnu znanost tijekom godina kako bismo personalizirali iskustvo kuhanja za svakog kupca i vodili ih kroz putovanje otkrivanja nove hrane."
Ažurirano 5. travnja: setovi obroka sada su dostupni u 40 trgovina mješovitom robom.
Preporuke urednika
- Kupovina u trgovini izaziva veću pustoš po okoliš nego paketi za jelo
