Točnije, igrač u outdoor industriji je Patagonia Provisions, održiva ekspanzija usmjerena na hranu uspješnog svjetskog proizvođača opreme Patagonia. Ono što je započelo 2012. s odgovorno nabavljenim jelkom od divljeg lososa sada je preraslo u Patagonia Provisions i uključuje energetske pločice, žitarice, juhu, jerk od bivoljeg lososa, pa čak i pivo.
Preporučeni videozapisi
Osnivač tvrtke Yvon Chouinard napisao je u a Zašto hrana? post na blogu, “Cilj nam je napraviti najbolji proizvod, ne uzrokovati nepotrebnu štetu i možda najvažnije, nadahnuti rješenja za ekološku krizu. I nigdje kriza nije toliko goruća nego u prehrambenoj industriji.”
Long Root Ale nije prvo pivo koje dolazi iz Patagonije — ta titula pripada California Route lager iz New Belgium Brewinga — ali je prvi koji dolazi iz Patagonskih odredbi.
Christian Ettinger, pivar i osnivač Hopworksa, prisjeća se kako je primio poziv iz Patagonia Provisions dok je kupovao namirnice: "Bilo je to nadrealni trenutak jer je bilo teško povjerovati da je tvrtka na koju gledam kao vlasnik tvrtke upravo okrenula moj broj i tražila da napravi pivo s nas. Taj tjedan smo se sreli i naš tim je prvi put saznao za Kernzu.”
Kernza je višegodišnja žitarica koja se uzgaja korištenjem regenerativne poljoprivredne prakse koja se dobro uklapa u filozofiju koja je temelj Patagonije. Dugački korijeni Kernze — po čemu je pivo dobilo ime — omogućuju mu rast bez pesticida, smanjuju eroziju dok koriste manje vode i uklanjaju više ugljika iz atmosfere od jednogodišnjih žitarica.
Long Root Ale kuha se od organskog dvorednog ječma, organskog kvasca i organskog Northwest hmelja. Kernza dodaje blagu pikantnost, kaže Hopworks.
"Kernza doista utire put za buduće rasprave s drugim žitaricama koje koristimo za proizvodnju piva", rekao je Ettinger. "Kao proizvođači organskih piva, jako smo uzbuđeni zbog modela 'zrno u staklo', a Long Root Ale je upravo to."
Na kušanju piva u Digital Trends-u, certificirani pivski sudac Dave Buchanan primijetio je da Long Root Ale ima „prisutan krušni, biskvitni sladni okus i kremastu teksturu. Primjetna aroma hmelja, poput pale alea. Blagi okus hmelja i gorčina.” Buchanan je također osjetio primjetno povećanje okusa i arome nakon izlijevanja iz limenke u čašu.
Long Root Ale dostupan je u limenkama od 16 unci u Whole Foods u Kaliforniji, Oregonu i Washingtonu, kao kao i na točenju u lokacijama Hopworks Urban Brewery u Portlandu i glavnoj trgovini Miir u Seattle.
Preporuke urednika
- Slušalice House of Marley Exodus pogodne za zemlju dostupne su za 200 dolara
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
