Impossible Foods, tvrtka koja stoji iza Impossible Burgera i jedna od vodećih u brzo rastućoj industriji "lažnog mesa", najavila je svoj sljedeći proizvod na CES 2020: Impossible Pork. Biljna zamjena za mljevenu svinjetinu, obećava okus i teksturu svinjetine s daleko manjim utjecajem na okoliš. Također je bez glutena i usmjeren je na košer/halal certifikate.
Prema Impossible Foods, okus Impossible Pork-a će prenijeti "dubinu i umami bogatstvo, a da pritom ne bude igriv ili nadmoćan". Tvrtka također tvrdi proizvod bi trebao funkcionirati za razne recepte koji zahtijevaju mljevenu svinjetinu, bilo da želite ispeći pljeskavice s kobasicama za doručak ili karamelizirati svinjetinu za rižu zdjela.
Preporučeni videozapisi
Naši su urednici odabrali Impossible Pork kao najbolji proizvod u kategoriji Tech for Change na CES-u 2020. Pogledajte više naših dobitnika nagrada Top Tech of CES.
Impossible Foods također je prisustvovao CES-u prošle godine, pokazujući svoju drugu generaciju Impossible Burgera, recept koji
zapanjio nas je koliko je podsjećao na pravu govedinu - sve zahvaljujući molekuli zvanoj "hem", koja daje mesu prepoznatljiv okus, ali se također može naći u biljkama. Bili smo tako impresionirani, mi okrunio ga je Top Techom na CES-u. Od tada je Impossible Burger postao prava kulturna senzacija, pojavljujući se u restoranima (uključujući Burger King) i trgovinama diljem Amerike.
Osnivač Impossiblea Patrick Brown kaže da je misija tvrtke "eliminirati potrebu za životinjama u prehrambenom lancu i učiniti globalni prehrambeni sustav održivim", a davanje ekološki prihvatljive alternative jest onima koji jedu meso presudno. Uzgoj životinja za meso troši ogromne količine vode i zemlje, a tvornički uzgoj golem je izvor onečišćenja.
Svinjetina je već golema industrija i još uvijek se širi. Osim utjecaja na okoliš, predstavlja jasnu prijetnju javnom zdravlju. Komercijalne svinje koriste mnogo antibiotika - jedan izvješće Vijeća za obranu prirodnih resursa procjenjuje da 27 posto "medicinski važnih" antibiotika ide svinjama - i to je problem, jer pretjerana uporaba antibiotika pridonosi otpornosti bakterija na antibiotike. Otpornost na antibiotike već predstavlja opasnost za javno zdravlje, a Centar za kontrolu bolesti procjenjuje 35 000 smrtnih slučajeva u SAD-u svake godine, iako istraživači rade na sredstva za borbu protiv otpora, prijetnja raste.
Impossible Foods nije otkrio nikakve pojedinosti o tome kada će njegova zamjena za svinjetinu stići na masovno tržište, no unaprijed začinjena forma, nazvana "Impossible Sausage", trebala bi debitirati u Impossible Croissan'wichu na šest Burger King lokacija kasno siječnja. S obzirom na rastuća potražnja za lažnim mesom u cijelom svijetu, međutim, vjerojatno će biti hit bez obzira u kojem obliku bio.
Pratite naš blog uživo za više CES vijesti i najava.
Preporuke urednika
- ViewSonicovi novi monitori namijenjeni su igračima nove generacije
- Take-Two kaže da poskupljenja igara sljedeće generacije neće biti univerzalna
- Čini se da je AMD Radeon 5600 XT spreman biti GTX 1060 ove generacije
- Ivanka Trump govorila je na CES-u, ali nije rekla puno
- Probao sam Impossible Pork i još je sličniji mesu nego Impossible Burger 2.0
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
