1 od 5
Svijet ima problem bacanja hrane, a tehnolozi imaju smišljajući svakakve načine da to riješimo. Dvojica poduzetnika iz Nizozemske, Elzelinde van Doleweerd i Vita Broeken, imaju pristup koji je neobičniji od većine: oni želite staroj hrani dati novi život (ili, barem, novi rok trajanja) pretvaranjem u materijal koji se može koristiti za 3D ispis novih hrana.
"S Ponovno ispisivanje hrane, stvaramo atraktivno iskustvo hrane od hrane koja bi inače bila bačena”, rekli su suosnivači Digital Trends u e-poruci. “Koristimo, primjerice, stari kruh, u kombinaciji s voćem i povrćem. Od tih ostataka hrane stvaramo pire za ispis i tiskamo ga u lijepim oblicima kako bi ponovno izgledao privlačno. Nakon tiskanja, pečemo ga i dehidriramo kako bismo stvorili hrskavu strukturu [s] dugim rokom trajanja. Hrana se može vrlo lijepo implementirati u posuđe i ljudi je mogu ponovno jesti.”
Preporučeni videozapisi
3D ispisani materijal napravljen je od više od 75 posto ostataka hrane, uz odabrane dodatne sastojke te bilje i začine za aromu. Koristeći ovaj pristup, stvorili su razne uzorke slatke i slane hrane.
Povezano
- AMD vraća 3D V-Cache na Ryzen 7000 — ali postoji zaokret
- AMD-ov revolucionarni 3D V-Cache čip mogao bi biti lansiran vrlo brzo
- Borba protiv nogometnih ozljeda s 3D ispisanim, hiperpersonaliziranim jastučićima
Ideja za startup proizašla je iz istraživanja koje je provela van Doleweerd za svoju diplomu prvostupnika na Tehnološkom sveučilištu u Eindhovenu. Ovo je bio pokušaj kombiniranja njezinog proučavanja održive hrane s novom tehnologijom — u ovom slučaju, 3D ispisom. Nakon što je diplomirao, van Doleweerd je pozvan da pokaže projekt na nekoliko izložbi. Zatim se udružila s prijateljem i poslovnim partnerom Broekenom kako bi lansirala ideju kao vlastiti startup.
"Trenutno se fokusiramo na vrhunske restorane", nastavio je par, objašnjavajući svoje buduće planove. “Ovo je tržišna niša, ali vrlo zanimljiv početak za nas jer se proizvodnja hrane može odvijati u restoranima s vlastitim tokovima zaostale hrane. Naš prvi korak je unaprijediti pisač kako bi restoranima manje vremena oduzimalo stvaranje dovoljno 3D tiskanih uzoraka za njihove misije. U budućnosti se također želimo usredotočiti na maloprodaju i veletrgovce, kako bismo ostvarili veći utjecaj i smanjili više bacanja hrane.”
Preporuke urednika
- 3D printani kolač od sira? U kulinarskoj potrazi za izradom replikatora hrane iz Zvjezdanih staza
- AMD Ryzen 7 5800X3D bolji je od prethodnika, ali AMD je obećao više
- AMD zadirkuje performanse svog revolucionarnog 3D V-cache čipa
- AMD-ov 3D-stacked Ryzen 7 5800X3D je 'najbrži procesor za igranje na svijetu'
- Trebate kostim za Noć vještica u zadnji čas? Pogledajte ove kombinacije za 3D ispis
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
