Sve do 40 posto američke zalihe hrane propadaju. To iznosi preko 20 funti bačene hrane po osobi mjesečno. Organski otpad, poput voća i povrća, čini drugu najveću komponentu odlagališta u Sjedinjenim Državama. I to nije samo problem Zapada. Južna Koreja počela se baviti vlastitim problemom s bacanjem hrane još 2013., kada je zemlja shvatila da njezina bačena hrana pomaže u povećanju populacije insekata nakon što prodre u tlo. U nastojanju da obuzdaju ovaj učinak, općinske vlasti Južne Koreje implementirale su visokotehnološke metode za praćenje tko što baca i natjerale ih da plate, kao PSFK izvještaji.
U Seulu, stanovnici sada moraju provući karticu opremljenu radiofrekvencijskim identifikacijskim (RFID) čipom prije nego što dobiju pristup stambenim kantama za smeće. Čip sadrži ime i adresu korisnika i omogućuje vlastima da prate tko čime raspolaže. Ranije su svi plaćali isti paušal za usluge odvoza otpada. Sada, vaga na dnu visokotehnoloških kanti za smeće važe otpad pojedinca i naplaćuje mu određenu naknadu za zbrinjavanje.
Preporučeni videozapisi
Grad je također implementirao pristup "plaćanja po vrećici" koji zahtijeva od stanovnika da kupuju vreće za smeće uz povećanu cijenu (na primjer, vreća od 10 litara košta oko 1 USD) kako bi se potaknulo razvrstavanje i bacanje otpada smanjenje. Ove kombinirane metode pomogle su Seulu smanjiti bacanje hrane u restoranima za 40 posto i otpad od hrane u kućanstvu za 30 posto.
Druge zemlje također traže načine za smanjenje bacanja hrane. U Europi i Australiji kampanje za “ružnu hranu” potaknule su kupce da kupuju deformirano, ali savršeno zdravo voće i povrće, koje se obično zbrinjava jer ne zadovoljava standarde kupaca za sjajne jabuke ili savršeno oblikovane kruške. Jedan od najvećih francuskih lanaca supermarketa, Intermarché, čak je proširio ovu kampanju na torte i kolače koji imaju vizualne nedostatke. Trend nije u potpunosti zaživio u SAD-u, ali neki startupi nadamo se da ćemo pomoći američkom problemu bacanja hrane zalaganjem za ružnu hranu.
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
