Bonnie Morales je znala da će ovaj dan doći, ali nije očekivala da će doći tako brzo.
Sadržaj
- Povezivanje s mrežom
- Umor potrošača
- Neizvjesna budućnost
Morales je vlasnik Kačka, ruski restoran u Portlandu, Oregon, a prije ovog tjedna Kachka nije imao opciju online naručivanja, niti dostave na ulici.
Preporučeni videozapisi
Ovaj tjedan, jest.
U nastojanju da se uspori širenje koronavirusa, masivan val lokalnih mandata ima izravnu zabranio okupljanje više od 25 osoba i ograničio restorane samo na hranu za van i dostavu, što je rezultiralo zatvaranjem stotina tvrtki i otpuštanjem tisuća radnika. Cijelo to vrijeme, neke male tvrtke diljem zemlje, poput Kachke, utrkuju se da postanu online, bez ikakve prethodne infrastrukture, kako bi uhvatile što više novca od kupaca tijekom ove krize.
"Znali smo da će se to konačno dogoditi prije tjedan dana", rekao je Morales. "Ali zapravo mi je iz pozadine uma krenulo 'O, sranje, moramo to učiniti odmah!', dogodilo se prilično brzo."
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Večeras možete dobiti Kachku na kućnu adresu! Sada nudimo usluge preuzimanja i dostave* za sve vaše favorite iz jelovnika Kachka, kao i Lavkine namirnice za vino i smočnicu (salama, kruh, toaletni papir!). Uživajte u ugodnim obiteljskim klasicima kao što su knedle ili golubci sa kupusom ili provedite otmjenu noć uz kavijar i šampanjac - na vama je! Posjetite našu web stranicu (link u biografiji) ili nazovite 503-235-0059 za narudžbu??? *Dostavljamo do 3 milje od naše SE 11. lokacije. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandtogether #pdxdelivery #smallbusiness #russianfood #clinkdrinkeatrepeat #knedle #cabbagerolls
Objava koju dijeli KAČKA (@kachkapdx) na
Povezivanje s mrežom
Za restoran kao što je Kachka, posjedovanje mjesta na internetu gdje kupci mogu unaprijed naručiti hranu i robu nije bio prioritet prije koronavirusa. Kachka je lokalna glavna jela poznata u cijeloj zemlji po posluživanju ugodne hrane od knedli do boršča. Prije Portlandova mandata, restoran i delikatesa primali su samo narudžbe za ponijeti ako ste bili u zgradi. Sve se to promijenilo u nedjelju.
“U nedjelju je postalo jasno da moramo zatvoriti blagovaonicu, do ponedjeljka je donesena interna odluka gdje smo otpustili 48 naših zaposlenika,” rekao je Morales, “Tog dana morali smo našu web stranicu pretvoriti u internetsku trgovina."
Pozadina Kachkinog web-mjesta izgrađena je te noći i puštena je u rad sljedećeg jutra, u utorak. I iako je vrijeme od zatvaranja restorana do pokretanja web stranice bilo kratko, Morales se i dalje osjeća izgubila je kupce koji su došli na web mjesto tražeći opcije isporuke prije nego što je web mjesto bilo dostupno.
“Osjećam da imaš jednu šansu, a onda ćeš se izgubiti u svađi”, rekla je. “Letimo uz sjedalo naših hlača.”
Knjige sa slikama vlasnica Katie Pryde je u sličnoj poziciji. Iako je njezina trgovina stripova u Portlandu još uvijek otvorena, radi unutar ograničenih sati i prema Smjernice Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC)., ovog je tjedna odlučila upotrijebiti Google obrasce kako bi svojim kupcima omogućila osjećaj da i dalje mogu dobiti istu osobnu pozornost pri kupnji kao što bi inače dobili da su u trgovini. Nakon što kupac ispuni Google obrazac i pošalje uplatu putem Shopifyja, Pryde priprema pakete stripova i predaje ih uz rub ili ih ostavlja na trijemovima.
"Upravo sam dugo razgovarao s jednim 11-godišnjakom kako bih saznao o kojem čarobnom biću žele čitati", rekao je Pryde. "Ali filozofski mi je teško, jer boravak ovdje ne možete zamijeniti online iskustvom."
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Jesi li čuo? Occasionette napokon ima webshop! Kao da je 2020. i e-trgovina je stvar??? Svakog dana dodajemo nove artikle online! Trenutačno imamo preuzimanje na ulici tijekom dana, a dostava je uvijek besplatna za narudžbe od 30 USD! Tu su i darovne kartice kada ponovno otvorimo! Link u profilu! I nisam mogao odoljeti ovoj smiješnoj i svjetlucavoj fotografiji pranja ruku (budući da je pranje ruku zapravo sve o čemu ovih dana razmišljamo, zar ne?) Nevjerojatna slika @sarashakeel putem @feministfightclub
Objava koju dijeli Occasionette | čestitke i darovi (@occasionette) na
Umor potrošača
Sara Villari, vlasnica suvenirnice sa sjedištem u Philadelphiji Occasionette, dijeli Prydeov osjećaj. Jedna stvar u kojoj Villari uživa u svom malom biznisu je to što se radi o osobnom iskustvu, a odlazak na internet bio je nešto čemu se "aktivno opirala godinama".
"Bilo je teško doći na internet i smisliti kako ostvariti prihod", rekao je Villari, koji ima iskustvo u e-trgovini i radio je za Etsy. "Kada se vaše poslovanje temelji na pregledavanju i impulzivnoj kupnji, teško je to prevesti na online kupovinu."
Poput Moralesa, Villari je pozvala da zatvori svoje dvije fizičke trgovine u nedjelju navečer. Occasionetteov webshop pokrenut je dva dana kasnije i na Villarijevo iznenađenje pokazao se isplativim. No druge je stvari ipak zabrinjavaju.
"Zabrinuta sam zbog zamora društvenih medija, ljudi vide iste poruke malih poduzeća", rekla je. “Jednostavno se gubi na utjecaju kada svaka mala tvrtka objavljuje istu stvar. Svi se natječemo za dolare darovnih kartica.”
Idi na Instagram, Facebook, ili Twitter i šanse su da će vaš feed biti ispunjen prijateljima, obiteljima i tvrtkama koje traže potrošačima za kupnju darovnih kartica i robe dok su izlozi zatvoreni zbog globalne situacije pandemija.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Tijekom ovih čudnih i nesigurnih vremena, nadam se da ono što ja kao kreator mogu učiniti jest napraviti proizvod za vas kako biste osjećali sreću kod kuće. Naš mali sladoledni posao će patiti zbog ovoga što se događa, pa vas molim da kupujete domaće! Podržavanje što većeg broja lokalnih proizvođača mali je način pomoći. Čuvajte se, sklupčajte se uz pola litre Kate'sa, igrajte kartaške igre i riješite svoju prvu zagonetku od 7. godine??? P.S. Ovo je naš Snickerdoodle Waffle Cone okus snimljen s @sarahakbari, voditeljem marketinga @grounduppdx!
Objava koju dijeli Sjajan sladoled na biljnoj bazi (@katesicecream) na
"Moramo vikati s krovova, šutnja ne donosi ništa dobro", rekla je Katelyn Williams, vlasnica tvrtke sa sjedištem u Portlandu. Katein sladoled. "Koja je svrha ako nije?"
Williams nema fizičku lokaciju - ona prodaje svoje poslastice na poljoprivrednim tržnicama, u pop-up trgovinama i trgovinama mješovitom robom - i još nema načina na koji kupci mogu naručiti sladoled online. Dakle, njezina tvrtka stara manje od godinu dana oslanja se na društvene medije kako bi objavila poruke o tome gdje se mogu pronaći njezine pince sladoleda i na kojim se poljoprivrednim tržnicama nalazi tog tjedna.
No neke su poljoprivredne tržnice zatvorene u doglednoj budućnosti, a socijalno distanciranje moglo bi potrajati do ljeta, što znači da su njezini izgledi loši.
"Proljeće i ljeto su mjesta gdje ostvarujemo većinu prihoda za cijelu godinu, što znači da moram ponovno procijeniti sve što se događa", rekao je Williams.
Za sada se uvelike oslanja na svoje partnerstvo s trgovcima mješovitom robom i interakciju s kupcima na mreži kako bi održala stabilan tok prihoda.
Neizvjesna budućnost
Ima jedna stvar na koju se vlasnik Kachke Morales ne želi osloniti: aplikacije za dostavu.
“Mi ne radimo GrubHub ili Caviar,” rekla je, “šira javnost mora shvatiti da svi ti tipovi uzimaju 20, 25% odmah od vrha. To je više nego što restorani zarađuju, to je uvredljivo.”
Bez pomoći treće strane, Morales planira iskoristiti svoju vjernu bazu kupaca kako bi održala online naručivanje i dostavu sve dok to ima smisla.
"Brojke u ovom trenutku nisu umirujuće, a to je rizik, jer nismo poznati po preuzimanju i isporuci", rekao je Morales. "Prerano je reći, sa samo dva dana podataka, ali trenutno je to jedva dovoljno s trenutnom prodajom."
Adam Bouvet, vlasnik američkog restorana Mlin u Murrieti, Kalifornija, rekao je uz izljev podrške stalnih posjetitelja na Facebooku, The Mill je zabilježio relativno iste brojke kao što bi inače bio da je njegova blagovaonica još uvijek otvorena. Ali i dalje se pita hoće li potrajati.
"Na našu sreću, naša zajednica nas je podržala", rekao je. "Ali kako sve više ljudi počinje dobivati otkaze, mislim da će nas naša zajednica i dalje pokušavati podržati, ali u jednom trenutku će biti teško uzdržavati samo sebe."
