Za šalicu kave nema puno, barem što se tiče sastojaka - imate zrna i vodu, i to je to. Ipak, imamo desetke različitih metoda za kuhanje šalice Joea. Dok se kava na kapaljku, espresso i cold brew prave od uglavnom istih sastojaka, oni su vrlo različita pića. Ipak, korisno je upoznati sve tri vrste kako biste znali što naručiti kad uđete u lokalni kafić.
Sadržaj
- Kava
- Espresso
- Hladno piće
Tražite li nešto gorko ili slatko? Vruće ili hladno? Želite li malo kofeina ili želite sjesti i opustiti se? Ispitujemo kako se tri metode razlikuju u okusu i sadržaju kofeina, zajedno s procesima kuhanja kave, espressa i cold brew-a.
Preporučeni videozapisi
Daljnje čitanje
- Najbolji aparati za kavu
- Kako očistiti Keurig
- Najbolji Nespresso aparati
Kava
Kava je jedan od najpopularnijih napitaka na svijetu, a ima ih poprilično skupe kave, isto. Dok pojam "kava" obuhvaća gotovo sve što je pripremljeno od prženih zrna kave - uključujući espresso i cold brew - ovaj se pojam najčešće koristi u odnosu na kavu na kavu. Iako možda niste upoznati s izrazom "kava na kavu", vjerojatno ste već popili šalicu. Ovo je vrsta kave koju vjerojatno ujutro dobijete s kuhinjskog pulta. Vruća voda se prelije preko mljevenih zrna kave, a zatim procuri kroz filtar u vaš lonac za kavu. Možete ga piti crnog (bez dodataka) ili uživati s mlijekom ili šećerom.
Kava na kavu jedan je od najpopularnijih načina konzumiranja kofeina iz više razloga. Aparati za kavu s kapanjem relativno su jeftini, jednostavni su za rukovanje i mogu skuhati šalicu kave u samo nekoliko minuta. Za razliku od espressa, također je vrlo jednostavno napraviti veliki lonac kave ili kave koristite francusku prešu, što znači da možete poslužiti više ljudi odjednom uz minimalan napor. (Možda ćete htjeti upotrijebiti vlastitu Mlinac za kavu.)
Količina kofeina u vašoj drip kavi razlikovat će se ovisno o nizu čimbenika, uključujući prženje i omjer vode i taloga kave koji koristite. Međutim, u prosjeku ćete dobiti oko 110 miligrama kofeina u šalici kave od 6 unci.
Provjerite naše omiljeni drip aparati za kavu godine
Espresso
Espresso se također radi od mljevenih zrna kave i vruće vode, no postupak je malo kompliciraniji nego kod drip kave.
Espresso se pravi od fino mljevenih zrna kave koja su zbijena u male komadiće zrna u obliku pakla. Vruća voda se zatim tjera kroz ovu ciglu pomoću visokog pritiska, što rezultira malo gušćom, gorčom, manjom šalicom kofeinske dobrote. Za razliku od kave s kapanjem, gdje su neki od glavnih čimbenika koji utiču na okus količina vode i zrna, espresso se može fino prilagoditi vašem ukusu. Finoća mljevenja, duljina povlačenja i veličina napitka igraju ulogu u okusu napitka. Općenito, međutim, espresso će biti gorči od šalice kave i često manji od pola svoje veličine.
Međutim, to ne znači da espresso štedi kofein. Zapravo, espresso je u osnovi koncentrirana šalica kave. Espresso sadrži oko 50 miligrama kofeina po unci. Iako je to znatno manje od cijele šalice drip kave, espresso sadrži mnogo više kofeina po unci. Drugim riječima, trebate popiti samo oko 2 unce espressa da biste dobili istu količinu kofeina koja dolazi u standardnoj šalici kave.
Iako mnogi ljudi uživaju u samom espressu, on je ujedno i najsvestraniji oblik kave i koristi se u svemu, od lattea, cappuccina do macchiata.
Pogledajte naše omiljeni espresso aparati iz 2020
Hladno piće
Postoji nekoliko različitih načina kuhanja hladne kave. Iako je prelijevanje najlakša metoda (jednostavno skuhate vruću kavu i zatim je prelijete preko leda), ili morate skuhati posebno jaku kavu ili koristiti kockice leda od kave kako biste izbjegli razvodnjeni napitak.
Preferirana metoda kuhanja hladne kave je a hladno pivo. Međutim, ovdje je problem što je to daleko najdugotrajniji način kuhanja kave. Cold brew jedinstvena je metoda kuhanja jer tijekom procesa kuhanja ne koristite vruću vodu.
Kao i druge vrste kave, cold brew se pravi od mljevenih zrna i vode. Proces je jednostavan, ali je spor. Mljevena zrna kave potopite u vodu oko 12 sati - neki recepti zahtijevaju čak cijeli dan - a zatim procijedite smjesu u posudu. Ova metoda rezultira napitkom koji se sasvim razlikuje od standardne šalice kave. Dulje vrijeme ekstrakcije trebalo bi rezultirati glatkijim, manje kiselim napitkom. Cold brew također stvara malo gušću, koncentriraniju tekućinu, koja se često razrjeđuje mlijekom ili vodom.
Zakuhajte svoje jutarnje piće s jednim od naših omiljeni aparati za hladno pivo godine
Preporuke urednika
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. Core i5 procesori
- Google Stadia vs. xCloud
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
