Ljudska bića poduzimaju brojne mjere kako bi zaštitili sebe i svoju okolinu od štetnih bakterija. Redovito peremo ruke, čistimo domove i pažljivo pripremamo hranu kako bismo izbjegli unakrsnu kontaminaciju. No unatoč svemu tome, često ne uspijevamo očistiti mjesta gdje se bakterije nakupljaju i gnoje.
Svi smo čuli da je spužva najteži artikal u kuhinji. Prema Charles Gerba, profesor mikrobiologije na Sveučilištu u Arizoni, nakon toga dolazi sudoper, a potom i daska za rezanje. Ali iznenadili biste se na drugim mjestima gdje se nakupljaju klice.
Preporučeni videozapisi
Gerba je bio dio studije, gdje su on i njegovi kolege mjerili fekalne koliformne bakterije na kuhinjskim i kupaonskim površinama (da, dobro ste pročitali, rekli smo “fekalne”). Predmeti koje je naveo sadržavali su najveću gustoću koliformnih, fekalnih koliformnih i HPC bakterija, prema rezultatima studije.
Ovdje u Digital Trends-u htjeli smo saznati koja je tehnika u kuhinji prekrivena gadnim bakterijama i iznenadili smo se odgovorom. Savjet: provjerite svoje uređaje.
Ručke aparata
Koliko često dezinficirate područje iza ručke na vratima hladnjaka? Ako ovo nije dio vašeg redovnog režima čišćenja, trebao bi biti, jer može postati prilično odvratno mjesto.
“Oni imaju tendenciju da dobiju fekalne bakterije na sebi vjerojatno zato što ih djeca otvaraju i vade i stavljaju sirove mesne proizvode u hladnjak”, rekao je Gerba za Digital Trends.
Skrivene bakterije također mogu vrebati na mjestima gdje se vaše ruke dodiruju, ali vaš sprej za dezinfekciju ne dopire. Zamislite područje iza ručke pećnice, ručke sudopera ili ispod ručke perilice posuđa. Dobra ideja da ih dobro, temeljito očistite.
Odjeljci hladnjaka za povrće i meso
Hladnjaci sada mogu učiniti neke prilično nevjerojatne stvari. LG Instaview Door-in-Door dubinski hladnjak omogućuje vam da pritisnete gumb na kvaci vrata i brzo zgrabite stavku u desnim vratima dok ostatak hladnjaka ostaje zatvoren. No, koliko god vaš hladnjak bio pametan, on ipak vjerojatno ne može sam očistiti svoje unutarnje ladice i police, koje su neka od najprljavijih mjesta u vašoj kuhinji.
Možda ćete se iznenaditi kada saznate da vaša ladica za povrće može sadržavati sve vrste uznemirujućih i potencijalno štetnih bakterija. Nacionalna sanitarna zaklada je tim mikrobiologa analizirao kuhinjske aparate i alate kako bi utvrdio sadrže li bakterije. Rezultati su pokazali da se salmonela, listerija, kvasac i plijesan nalaze u odjeljcima za povrće u hladnjaku koje su testirali. Podsjetimo vas da tamo stavljate svoje povrće i voće.
Studija NSF-a također je otkrila da, poput ladice za povrće, odjeljak za meso može imati salmonelu, kvasac i plijesan. Ali vaša ladica za meso također može sadržavati još jednog gadnog krivca - bakteriju E.coli.
Otvarači za konzerve
Bakterije se mogu sakriti i na malim kuhinjskim aparatima i napravama. Ako imate električni otvarač za konzerve, možete primijetiti naslage i prljavštinu na kružnom prstenu koji otvara limenku. Ako je vaš električni otvarač za konzerve jako star ili ako ga rijetko čistite, mogli biste primijetiti da se naslage i prljavština proširuju i na druge dijelove stroja.
Električni otvarač konzervi može biti teško očistiti jer neki dijelovi reznog prstena i okolna područja nisu lako dostupni za čišćenje. Proučavajući čistoću otvarača za konzerve, studija NSF International otkrila je da sadrže salmonelu, E.coli, kvasac i plijesan. Ta konzerva tunjevine sada ne zvuči tako ukusno, zar ne?
Brtve i brtve na gadgetima i uređajima
Mnogi kuhinjski uređaji i gadgeti imaju gumenu brtvu ili brtvu kako bi spriječili izlazak zraka ili tekućine. Zamislite gumenu traku oko perimetra velikog spremnika za hranu. Ove brtve mogu sadržavati sve vrste bakterija poput kvasca, plijesni, pa čak i salmonele ili E.coli.
Isto se odnosi i na brtve i trake na uređajima, poput brtve na vašem blenderu ili trake oko vrata hladnjaka koje ga drže zatvorenim. Kome bi palo na pamet očistiti trake na vratima hladnjaka? Bolje se baci na to.
Ledomat
Neki ljudi misle da se bakterije ne mogu razmnožavati ili razmnožavati zato što je ledomat u zamrzivaču. Pa, ledomat može biti još jedno iznenađujuće jadno mjesto.
Možda ste čuli kako ledomati u restoranima mogu biti potpuno odvratni. No, jeste li znali da ledomat u vašem zamrzivaču također može nakupiti bakterije? Ponekad ljudi stave ruke u posudu za led, što može biti izvor bakterija. U drugim slučajevima hrana ulazi u ledomat.
Discover Magazin objavio studiju koja analizira uzorke leda iz zamrzivača u kućanstvima, barova i pubova te prodajnih pakiranja. Od analiziranih uzoraka, led iz kućanstava te barova i pubova imao je najveću gustoću stanica bakterija.
“Identificirana su 52 soja koja predstavljaju 31 vrstu od osam bakterijskih rodova, s najviše brojne skupine uključene u Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus i Acinetobacter,” prema studija.
Možda zvuči zastrašujuće čuti da led može sadržavati bakterije koje su povezane s opasnim bolestima. No, s vedrije strane, mnoga pića koja prelijemo preko leda mogu ubiti bakterije.
Što učiniti s bakterijama na vašim uređajima
Dakle, sada kada znamo da su naši domovi prekriveni svim tim bacilima, trebamo li izvaditi Lysol i poprskati sve što nam se nađe pred očima? Da.
Vjerojatno je dobra ideja posvetiti malo više ljubavi ovim skrivenim područjima bakterija dok čistite. Možda s vremena na vrijeme obrišite ladice za povrće i meso u hladnjaku, češće čistite ledomat, obrišite otvarač konzervi malo temeljitije i ne zaboravite pošpricati iza ručki uređaja izbjeljivačem ili antibakterijskim sredstvom za čišćenje.
Preporuke urednika
- Isplate li se pametni kuhinjski gadgeti?
- Budućnost povezane kuhinje udaljena je samo pritiskom gumba
- WPC otkriva pojedinosti svog standarda bežične energije Ki za kuhinjske uređaje
- Jesu li odgovarajući uređaji važni? Pitali smo stručnjake da otkriju
- Home Depot nudi ludo dobre ponude malih kuhinjskih aparata za Majčin dan
