Kuhalo za rižu vs. Instant pot

Tijekom posljednjih nekoliko godina, radni uređaji za kuhanje poput kuhala za rižu i ekspres lonca postali su sve popularniji. Instant Pot je možda najpoznatije ime u uređajima za kuhanje pod pritiskom, a većini ljudi netko je rekao: "Morate probati Instant Pot."

Ako niste fanatik Instant Pot ili ako niste koristili previše samostalnih kuhala za rižu, možda ćete se zapitati koja je razlika između

Instant pot i radna ploča kuhalo za rižu. Izgledaju prilično slično i oboje se obično nalaze na istim prolazima u trgovinama kao što su Walmart ili Target. Oba kuhala također čine vraški dobru zdjelu riže. Ali, kako se točno razlikuju ta dva kuhinjska uređaja?

U nastavku donosimo glavne razlike između kuhala za rižu i instant lonaca. Također smo zaokružili najbolje ponude za Instant Pot dostupan sada, ako odlučite da je svačiji omiljeni ekspres lonac pravi za vas.

Instant Pot je višenamjenski ekspres lonac, kuhalo za rižu je više poput kuhala za hranu na pari

Instant pot se sastoji od vanjske posude (u kojoj se nalazi grijaći element, mikroprocesor, senzori tlaka i zaslonska ploča s gumbima kako bi korisnik mogao unijeti svoje naredbe), unutarnji lonac koji drži sastojke i poklopac (koji ima brtveni prsten i ventil za otpuštanje tlaka). Kada stavite vodu i sastojke u instant lonac, zatvorite ga i uključite, voda se zagrijava i povećava se pritisak. Kako raste pritisak unutar posude, tako se povećava i vrelište vode. To omogućuje da se hrana u loncu kuha brže i na višim temperaturama. Mikroprocesor radi sa senzorima tlaka i grijaćim elementom kako bi stvorio precizno okruženje za kuhanje sa stabilnim tlakom, tako da se hrana ravnomjerno kuha bez zagorijevanja.

Kuhalo za rižu djeluje kao kuhalo za hranu na pari, ali ne održava pritisak kao Instant Lonac. Rižu i tekućinu stavite u kuhalo, a ono regulira temperaturu tijekom kuhanja riže tako da savršeno izađe van. Kuhala za rižu ne idu mnogo više od točke vrenja (212 stupnjeva Fahrenheita) jer se voda pretvara u paru dok ključa i upija preostalu rižu.

Instant lonci imaju poseban gumb za rižu (ali s upozorenjima)

Većina instant lonaca dolazi s namjenskim gumbom za rižu za automatski odabir postavki. Međutim, postoji kvaka: gumb za rižu dizajniran je posebno za bijelu rižu dugog zrna. Ako imate bilo koju drugu vrstu riže, Instant lonac predlaže korištenje standardnog programa za kuhanje pod pritiskom i ima nekih predloženih temperaturnih raspona kojih se trebate pridržavati. Vjerojatno će trebati malo vježbe da bi se to učinilo kako treba.

Kuhala za rižu, s druge strane, obično imaju namjenske gumbe za različite vrste riže i žitarica, što olakšava prilagodbu vašeg programiranja za vrstu riže koju želite kuhati. To je važno ako kuhate više smeđe, divlje riže, riže za sushi ili rižoto.

Instant lonci općenito brže kuhaju rižu

To nije uvijek jamstvo, ali Instant lonci su obično brži u kuhanju velike količine riže u usporedbi s tradicionalnim kuhalom za rižu. To je zbog kuhanja pod pritiskom, koje tjera hranu - uključujući rižu - da se zagrijava i kuha brže. To znači da možete skratiti do 30 minuta vremena kuhanja, što bi moglo biti blagodat za one s gustim rasporedom.

Instant lonci zahtijevaju manje tekućine nego kuhala za rižu

Budući da samostalna kuhala za rižu ne održavaju pritisak kao instant lonci, vaši recepti mogu zahtijevati više vode. Rižu možete kuhati u instant loncu u omjeru 1:1 (jedan dio riže i jedan dio vode), dok biste obično koristili omjer 1:2 u kuhalu za rižu (jedan dio riže i dva dijela vode).

Instant lonci obično imaju više funkcija kuhanja nego kuhala za rižu

The Instant Pot Lux je osnovni model instant lonca i ima 12 ugrađenih programa: grah/chili, meso/gulaš, juha/juha, pirjanje, perad, kuhanje na pari, congee, multigrain, riža, kuhanje pod pritiskom, održavanje topline i sporo kuhanje. Viša razina Instant Pot modeli imaju još više funkcija.

Osnovni kuhalo za rižu imat će samo prekidač za uključivanje i isključivanje, dok model poput Aroma Housewares ARC-914SBD ima nekoliko ugrađenih programa: bijela riža, smeđa riža, brza riža, održavanje topline, kuhanje na pari, odgoda početka te napajanje i mjerač vremena gumbi.

U instant loncu možete skuhati više recepata nego u kuhalu za rižu

Instant lonac služi kao kuhalo za rižu, sporo kuhalo, ekspres lonac, grijač, aparat za kuhanje na pari i stroj za pirjanje. Neki od modela viših razina mogu imati još više funkcija, poput sous videa, deserta ili prženja na zraku. Budući da ima toliko mnogo funkcija, možete kuhati toliko različitih recepata u instant loncu, od mesa do povrća, kolača sa sirom i jogurta. Možete čak napravite vino u instant loncu.

Možete pripremiti niz različitih recepata u kuhalu za rižu, ali većina recepata će koristiti paru kao način kuhanja. Ostale funkcije Instant Pot-a otvaraju više mogućnosti recepata.

Instant lonci su zapečaćeni gumenim prstenom, kuhala za rižu nisu nužno zapečaćena

Glavna funkcija instant lonca je kuhanje pod pritiskom. Instant posude moraju biti zapečaćene kako para ne bi izlazila dok se povećava pritisak. Zbog toga poklopac ima gumeni brtveni prsten. Samostalna kuhala za rižu ne moraju nužno biti potpuno zabrtvljena kako bi obavljala svoje glavne funkcije.

Instant lonci mogu sterilizirati, dok većina kuhala za rižu ne može

Neki instant lonci, poput modela Ultra, imaju funkciju sterilizacije. U laboratorijskim ispitivanjima, Instant Pot učinkovito steriliziran protiv spora geobacila. Ova spora je izuzetno otporna na toplinu, pa se ova bakterija koristi za testiranje autoklava.

Dok kuhala za rižu mogu sterilizirati do određene mjere (na sličan način kao da nešto stavite u kipuću vodu), općenito nemaju kapacitet sterilizacije kao instant lonac.

Instant lonci općenito su skuplji od kuhala za rižu

Iako na rasprodaji često možete pronaći Instant Pots, osnovni modeli manjih dimenzija (kao što je Lux mini) u maloprodaji za 65 USD, dok se modeli viših cijena (kao što je Instant Pot Max) prodaju za blizu $200. Ako tražite ponude za Instant Pot, pogledajte neke od njih najbolje ponude za Instant Pot dostupno sada.

Lako možete pronaći kuhalo za rižu za oko 20 USD, iako neki modeli koji se mogu programirati dosežu raspon od preko 100 USD.

Međutim, ako vam se stvarno sviđa dizajn Instant Pots, važno je znati da Instant Pot ima liniju kuhala za rižu kao dobro: rade na sličan način kao instant lonci, ali bez kuhanja pod pritiskom i s više gumba posvećenih smeđoj riži, kvinoji, itd. — to je dobra preporuka ako planirate koristiti samo funkciju kuhanja riže Instant Pot. Instant Zest je posebno pouzdan i jeftin model.

Instant lonci su svi prilično slični jedni drugima, ali kuhala za rižu su najjača

Bez obzira koji model odabrali — Lux, Duo, Duo Plus, Viva, Max, Ultra, Smart ili DuoNova — Instant Pots su prilično slični jedni drugima. Skuplji modeli mogu imati bolje značajke, nekoliko više programa kuhanja ili biti veći, ali Instant lonci izgledaju i funkcioniraju slično drugim Instant loncima.

Kuhala za rižu mogu se znatno razlikovati jedna od druge. Možete pronaći jedan kuhalo za rižu koji izgleda kao sporo kuhalo, drugi koji izgleda kao ekspres lonac i treći koji izgleda kao Sous vide vodena pećnica. Možete kuhati rižu koja koristi indukcijsko grijanje ili čak kuhala za rižu u mikrovalnoj pećnici. Drugi, poput linije Zojirushi na gornjoj slici, dizajnirani su za pripremu izvrsne riže za sushi.

Preporuke urednika

• Najbolje ponude za Instant Pot za prosinac 2022
• Najbolji instant lonci za 2022
• Najbolji ekspres lonci za 2022
• Najčešći problemi s Instant Potom i kako ih riješiti
• Najbolji recepti za instant lonce koje trebate isprobati