Kako koristiti instant lonac da napravite gotovo sve

Instant Pot je kraj-sve-sve mali kuhinjski aparati, i savršeno spajanje spora kuhala,ekspres lonci, i niz drugih lukavih radnih uređaja. Možete peći grah, kuhati povrće na pari, pirjati meso i još mnogo toga, a sve to u djeliću vremena koje bi vam inače trebalo za kuhanje ove hrane u pećnici. Instant Pot je šampion u receptima, ali, dok ne znate kako se njime služiti, iskusni kuhari i početnici su u jednakom položaju.

Pogledajte naše jednostavne upute, savjete i trikove za korištenje vašeg potpuno novog Instant Pot-a.

Što je kuhanje pod pritiskom?

Primarna funkcija većine modela Instant Pot je kuhanje pod pritiskom. Tlak je ono što omogućuje Instant Pot-u da bude tako svestran aparat za kuhanje. Ali što je točno kuhanje pod pritiskom? To je metoda pripreme hrane koja zatvara hranu unutar posude s tekućinom, koristeći toplinu za stvaranje pare, što povećava pritisak u posudi.

Uređaj tada zadržava ili ispušta paru kako bi kontrolirao razinu tlaka. Uz veći pritisak, vrelište tekućine raste, a hrana se kuha brže na višoj temperaturi. Kuhanje pod pritiskom zadržava okuse i hranjive sastojke vaše hrane, a istovremeno stvara vlažne i ukusne rezultate i štedi energiju u procesu.

Kako mogu koristiti postavke?

Prednja strana vašeg Instant Pot-a može izgledati prilično komplicirano, sa svim različitim gumbima koji označavaju različite programe. Ali kada shvatite što svi gumbi znače, prilično je jednostavno. U osnovi, svaki gumb odnosi se na različite metode kuhanja i ima unaprijed postavljeno vrijeme kuhanja i postavku tlaka kako bi stvari bile jednostavnije za korištenje.

Na nekim modelima postojat će samo gumb "Razina tlaka" koji ćete pritisnuti za promjenu razine tlaka. Postavka visokog tlaka pokazuje da se Instant Lonac kuha pod visokim tlakom, a poklopac je zabrtvljen kako bi zadržao pritisak. Postavka niskog tlaka označava niži tlak, ali uređaj još uvijek kuha pod pritiskom.

Što se tiče vremena kuhanja, neki recepti dolaze s unaprijed postavljenim vremenima, dok drugi zahtijevaju da ručno unesete koliko dugo želite da traje proces kuhanja. Postavka "Održavanje topline" automatski će se uključiti kada je kuhanje gotovo.

Neki modeli Instant Pot također imaju dodatne značajke i funkcije. Na primjer, Instant Pot Duo SV ima sous vide program kuhanja, a Instant Pot Duo Crisp ima funkciju prženja na zraku.

Kako osloboditi pritisak

Postoje dva načina za sigurno otpuštanje pritiska iz Instant Pot-a: metoda prirodnog otpuštanja i metoda brzog otpuštanja. Neki modeli ove funkcije obavljaju automatski, a drugi modeli imaju pulsno otpuštanje, no brzo i prirodno otpuštanje najčešći su načini otpuštanja.

Prirodno otpuštanje dopušta da tlak polako nestane sam od sebe, smanjujući tlak kako se toplina oslobađa iz poklopca. Snižavanje tlaka može trajati između 10 i 30 minuta, ovisno o količini tekućine u posudi za kuhanje. Receptima s više tekućine trebat će više vremena za smanjenje tlaka nego jelima s manje. Metoda prirodnog otpuštanja omogućuje da hrana ostane netaknuta tijekom procesa snižavanja tlaka, budući da je manje kretanja unutar uređaja. Pjenastu hranu ili jela s puno tekućine najbolje je prepustiti metodi prirodnog otpuštanja. Prema Instant Pot-u, kako biste ubrzali proces, možete staviti hladan ručnik na metalni dio poklopca kako bi se uređaj brže ohladio.

Kako biste koristili metodu brzog otpuštanja, možete ručno okrenuti ventil za ispuštanje pare u položaj "odzračivanje". Ovo brže hladi štednjak i potrebno je samo 1 ili 2 minute da se potpuno smanji tlak. Tvrtka smatra da je ručka za ispuštanje pare siguran mehanizam za brzo izlaženje pare iz posude. Metoda brzog otpuštanja idealna je za hranu poput lososa i rakova koju ne želite prekuhati ili povrće poput brokule i bok choya koje se vrlo brzo kuha. Međutim, imajte na umu da se ne preporučuje kada kuhate recepte s visokim udjelom škroba, jer metoda brzog otpuštanja može rezultirati mjehurićima hrane iz ventila.

Imajte na umu da je ključno pričekati da ispusti sva para iz Instant Lonca prije skidanja poklopca. Nije sigurno otvoriti poklopac prije nego što završi proces smanjenja tlaka. Vaš Instant Pot bi trebao imati sigurnosne brave tako da ne možete otvoriti poklopac prije nego što se smanji tlak.

Kako očistiti instant lonac

Nije teško održavati Instant Pot, što je jedan od razloga zašto su mnogo praktičniji od ostalih kuhinjskih aparata. Sve što trebate učiniti je oprati poklopac, brtveni prsten vašeg Instant lonca i staviti ga svaki put kada kuhate. Zatim samo brzo obrišite vanjski dio lonca kako biste ga riješili svih ostataka hrane i spremni ste.

Problem sa zatvaranjem Instant Pot gotovo uvijek znači da je vrijeme da ga dubinski očistite.

Najprije odlijepite silikonski brtveni prsten i uklonite sve masne ostatke koji bi mogli spriječiti pravilno zatvaranje posude. Drugi mali dijelovi, poput ručke za ispuštanje pare, štitnika protiv blokiranja ili plovnog ventila mogu postati ljepljivi nakon dok također, tako da je dobra ideja povremeno očistiti te dijelove uz čišćenje ostatka vašeg Instant pot. To će pomoći u sprječavanju nakupljanja tvrdokornih ostataka ili čestica hrane. Nemojte zanemariti dodatno čišćenje ležišta i udubljenja za žlicu Instant Pot kako biste se riješili nakupljene masnoće i prljavštine.

Preporuke urednika

• Najbolje ponude za Instant Pot za prosinac 2022
• Najbolji instant lonci za 2022
• Najbolji ekspres lonci za 2022
• Što je ekspres lonac i kako se njime služi?
• Najčešći problemi s Google Homeom i kako ih riješiti

Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.