Najbolji aparati za vakuumiranje

Nekad su se uređaji za vakumiranje nalazili samo u komercijalnim kuhinjama, gdje je otpad ozbiljno utjecao na krajnji rezultat tvrtke. Danas domaći kuhari mogu pristupiti većem izboru sastojaka nego ikad, a ušteda novca samo je jedna stvar koju mogu učiniti s aparatom za vakumiranje u svojoj kućnoj kuhinji.

Tijekom našeg istraživanja otkrili smo koliko je moćan i svestran vakuum brtvila koja su trenutno na tržištu. Naša otkrića također su otkrila koliko kreativnih namjena postoji za ove praktične strojeve. Na primjer, jeste li znali da vakuumsko brtvljenje sprječava da se ljepilo na zavojima razgradi? I da može spriječiti potamnjenje čistog srebra?

Dakle, ako namjeravate postati najbolji svjetski sous-vide kuhar, natjerani ste maksimalno iskoristiti svaki novčić svog proračun za namirnice ili biste željeli poboljšati svoju igru ​​spremnosti za hitne slučajeve, tu je savršena mašina za vakumiranje za tebe. Ovdje smo da vam pomognemo odlučiti koji odabrati.

Na prvi pogled:

• Najbolji u cjelini — Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS
• Najbolji ručni — FoodSaver 31161370 Bežični ručni aparat za vakumiranje hrane
• Najbolje za lov i ribolov — FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman sustav za brtvljenje
• Najbolji deluxe bez komora — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Sve-u-jednom Komplet za brtvljenje sa sustavom mekog vakuuma
• Najbolja komercijalna klasa — VacMaster VP215 aparat za vakuumiranje komora

Najbolji sveukupni aparat za vakuumiranje: Geryon stroj za vakuumiranje E2900-MS

Tko bi trebao kupiti ovo:

• Ljudi koji žele skladištiti rasuto meso i proizvoditi kupnju.
• Ljudi sa srednjim budžetom.
• Ljudi koji radije pohranjuju svoj stroj dalje od kuhinjske ploče.

Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS višenamjenski je stroj srednje klase koji dolazi u crnoj i srebrnoj boji, kompaktnog je dizajna i uključuje izdašan početni kit. Ovaj stroj sadrži posebno dizajnirane vakumirane vrećice i valjke za vakumiranje za veću fleksibilnost. Početni komplet uključuje vakuumsku cijev za korištenje s većim vakuumskim staklenkama i vrećicama za pohranu neprehrambenih proizvoda, pet toplinski zavarenih vrećica od 7,8 x 11,8 inča i jednu rolu vrećice od 7,8 x 7,8 inča.

S dvije postavke za pečaćenje suhih i vlažnih predmeta, Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS ima jednostavne kontrole gumba na dodir i konstrukciju koja se lako čisti. Proizvođač je dizajnirao stroj i s izborom samo brtve. Ovaj aparat za vakumiranje radi brzo i učinkovito i prikladan je za sous-vide primjene. Teži samo dva kilograma, neće opteretiti vaša leđa i lako se sprema u ormarić ili na policu.

Najbolji ručni aparat za varenje: FoodSaver 31161370 Bežični ručni aparat za vakuumiranje hrane

Tko bi trebao kupiti ovo:

• Ljudi koji žele praktičnost male bežične jedinice.
• Ljudi s malim budžetom.
• Osobe koje žele koristiti sredstvo za brtvljenje na suhim predmetima.

Ova punjiva bežična mašina za brtvljenje ima aerodinamični dizajn koji zauzima maleni otisak na vašem kuhinjskom pultu ili radnom stolu. Napravljena za brtvljenje FoodSaver vrećica s patentnim zatvaračem za višekratnu upotrebu, zatvarača za staklenke i marinatora, te težine od samo jedne funte, ova svestrana jedinica može zatvoriti 60 vrećica s jednim 24-satnim punjenjem. Ovaj mali stroj ne zatvara toplinom vrećice; radi s kompatibilnim vrećicama koje imaju poseban prostor namijenjen za vakumiranje.

FoodSaver 31161370 nije napravljen za korištenje s mokrim sastojcima ili tekućinama, jer će upiti tekućine i spriječiti pravilan rad.

Najbolje sredstvo za brtvljenje za lov i ribolov: FoodSaver vakuumski aparat za brtvljenje GM2050-000 GameSaver Outdoorsman sustav brtvljenja

Tko bi trebao kupiti ovo:

• Ljudi sa srednjim proračunom.
• Ljudi koji trebaju brzo spremiti divljač i ribu.
• Ljudi koji žele sačuvati ribu i meso dok kampiraju.
• Osobe koje žele zapečatiti 40-60 uzastopnih predmeta.

FoodSaver GameSaver Outdoorsman sustav vakuumskog zatvaranja dizajniran je za lovce i ribolovce koji žele brzo i učinkovito obraditi svoj ulov. FoodSaver je stvorio dva modela ove jedinice: 40- i 60-uzastopnu brtvu. Obrada 120 ili 180 funti mesa ili ribe nikada nije bila lakša, a vakuumsko zatvaranje spriječit će kvarenje i spaljivanje u zamrzivaču tako da će vaš trud ostati svjež godinama.

FoodSaver aparat za vakumiranje GM2050-000 ima dizajn pogodan za boravak na otvorenom, a početni komplet uključuje jedan 11 x 10-inčni i 8 x 10-inčni valjak za toplinsko zavarivanje, po pet vrećica za zavarivanje od 1 litre i 1 galona i pribor za vakuumiranje crijevo.

Najbolji Deluxe brtvilo bez komora: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Sve-u-jednom komplet za brtvljenje sa sustavom mekog vakuuma

Tko bi trebao kupiti ovo:

• Osobe s većim budžetom (do 200 dolara).
• Ljudi koji žele njemačko inženjerstvo.
• Ljudi koji žele dodatnu kontrolu skladištenja hrane.

Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT sa sustavom mekog vakuuma je elegantna jedinica od nehrđajućeg čelika koja izgleda moderno. Kontrolni gumbi mekani na dodir nude opcije za samo brtvljenje, vakuum i brtvljenje, podesivi vakuum te postavku suhog i vlažnog za pečaćenje hrane. Početni set uključuje vakumsko crijevo za posude za hranu, dvije startne rolne hrane (jednu od 8 inča i jednu od 11 inča), pakiranje vakuumskih vrećica s pedeset vrećica za hranu 8 x 11 inča, četiri smotuljka hrane 8 x 240 inča i dvije hrane 11 x 240 inča kiflice. To je puno prostora za pohranu.

Od svih strojeva koje smo pregledali, Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT jedini je stroj koji dolazi s aplikacijom za upravljanje hranom, kompatibilnom s iOS-om i Android telefoni. Aplikacija radi s kamerom vašeg telefona za generiranje podataka o roku trajanja, pomaže vam u praćenju lokacije pohranjenih proizvoda i omogućuje vam unos datuma isteka. Čak daje i prijedloge namirnica na temelju vaših zatvorenih i vakumiranih zaliha. Koristeći se s Casovim QR naljepnicama, možete potpuno štreberski spremiti hranu i maksimalno povećati svoje uštede.

Najbolja komercijalna klasa: VacMaster VP215 komorni vakuumski zatvarač

Tko bi trebao kupiti ovo:

• Ljudi koji žele komercijalno vakuumsko brtvljenje.
• Osobe s velikim budžetom (do 1000 dolara).
• Osobe koje trebaju vakumirati tekućine i hranu bogatu tekućinom.
• Mali restorani ili ugostitelji.

Komorni aparati za vakuumiranje su Cadillac među aparatima za vakuumiranje i htjeli smo uključiti jedan za slučaj da jeftinije jedinice ne pomognu našim čitateljima. Ovi strojevi rade tako da održavaju tlak zraka oko vakuumskog pakiranja jednakim tlaku unutar njega, stvarajući tako savršeno ravnomjerno brtvljenje. Ovo nisu lagane jedinice (ova je oko 85 funti) i imaju veći trag nego jedinice bez komore.

Ovaj stroj radi na tihoj pumpi za ulje, tako da mu nije potrebno vrijeme za hlađenje između stavki. Veličina komore je 11,25 x 15,25 x 5 inča, a početni kit uključuje 25 vrećica od 6 x 10 inča, 8 x 12 inča i 10 x 13 inča. Ova jedinica također će ponovno zatvoriti otvorene staklenke i spremnike, vrećice od milara i vrećice za hranu. VacMaster VP215 je stroj komercijalne kvalitete u koji se kunu kućni korisnici nakon što ga jednom upotrebe.

Koji je najbolji aparat za vakumiranje?

Od mnogih proizvođača aparata za vakumiranje, dva su vrlo prepoznatljiva: FoodSaver i Geryon. Obje tvrtke proizvode izvanredne proizvode koji odgovaraju različitim potrebama potrošača. U našem smo istraživanju vidjeli da većina ljudi izdvaja manje od 100 USD za ovakav stroj, tako da je naš izbor za najbolji sveukupni uređaj za vakuumsko zavarivanje Geryon vakuumski zavarivač E2900-MS.

Prepoznali smo da aparati za vakumiranje nisu samo za hranu. Međutim, neki su bolje dizajnirani za prilagodbu zatvaranju hrane od drugih, na primjer, modeli koji se lako čiste i rad s dvije brzine koji sprječava prskanje vlage iz vrećice. Dakle, prva stvar koju trebate učiniti kada se odlučite za kupnju aparata za vakumiranje je znati za što ćete ga koristiti.

Skladištenje hrane i upotreba za kuhanje

Većina ljudi odlučuje kupiti aparat za vakumiranje za svoju kuhinju i na kraju ga koristi i za druge stvari. Postoji mnogo uvjerljivih razloga za korištenje aparata za vakumiranje hrane, pa pogledajmo neke od njih:

Kupnja na veliko

Jedan vrlo učinkovit način uštede novca je kupnja namirnica na veliko. Meso, sir, povrće, pa čak i začinsko bilje, sve se može pohraniti u vakuumske vrećice koje im produljuju rok trajanja od tjedana do godina. Svatko je spremio velike količine proteina u svoj zamrzivač samo da bi ih nakon nekoliko tjedana našao prekrivene ledom. Vakuumsko brtvljenje sprječava stvaranje leda i opeklina zamrzivača na pohranjenim artiklima i čuva svježinu i okus doslovce godinama.

Uklanjanje kisika

Razlog zašto se hrana kvari je oksidacija, koja uzrokuje plijesan. Vakuumirani sir produžuje rok trajanja od tjedana do mjeseci.

Štednja sastojaka

Kupujete li peršin ili vlasac i na kraju ih polovicu bacite, samo da sljedeći tjedan morate kupiti više? Vakuumiranje ih održava tjednima svježima i za ponovno korištenje.

Skladištenje staklenki

Neki ljudi vole u potpunosti preskočiti plastiku i pohraniti žitarice, granolu i druge suhe proizvode u vakumirane staklenke. Kada se staklenka otvori i ponovno zatvori, nastavak vakuumskog crijeva uklanja zrak kako bi sadržaj ostao svjež.

Čuvanje vina

Kako se vino ne bi pokvarilo, možete kupiti čepove za vino koji rade s crijevima za vakumiranje kako bi se spriječila oksidacija.

Čuvanje grickalica

Ponovno zatvaranje ili vakumiranje vrećica za čips održava grickalice svježima i sprječava da zrak i vlaga uđu i pokvare te namirnice.

Sous vide kuhanje

Ovdje je važno napomenuti da vakuumski zatvarač nije neophodan za sous vide kuhanje. Za niže topline (ispod 180 stupnjeva), teške vrećice s patentnim zatvaračem dobro funkcioniraju. Kad temperature porastu više od toga, vrećica može omekšati, a brtva može puknuti, uništavajući sastojke i stvarajući nered. Čak i kod vakuumskog zatvaranja, koristite samo teške vrećice ili role prikladne za visoke temperature.

Ne-prehrambene upotrebe

Potrošači koriste vakumiranje za više od hrane. Zaštitna svojstva vakumiranja pomažu u očuvanju mnogih kućanskih predmeta od vlage, prljavštine, insekata i bakterija. Evo nekoliko načina upotrebe ovih strojeva u neprehrambene svrhe:

Zaštita metala

Vakuumsko brtvljenje štiti neplemenite i plemenite metale od korozije i oksidacije. Sve dok su predmeti umotani u papir ili meku tkaninu kako bi se vrećica zaštitila od probijanja prije zatvaranja, ostat će svijetli i bez hrđe.

Kompleti pripravnosti za hitne slučajeve

Spomenuli smo ljepljive zavoje ranije u članku. Za komplete prve pomoći i spremnost za hitne slučajeve, vakumiranje je odličan način da osigurate da vaše zalihe za hitne slučajeve ostanu sigurne i suhe. Čak će i svijeće zadržati svoj oblik kada se zagriju ako su vakuumski zatvorene.

Iako upaljače i druge zapaljive tekućine možda nije moguće zatvoriti, šibice se mogu sačuvati za hitne slučajeve.

Zaštita dokumenata

Važni dokumenti i fotografije ostaju zaštićeni vakuumskim zatvaranjem. Posjedovanje kopija putovnica, rodnih listova, naslova automobila i drugih stvari koje je teško zamijeniti može uvelike olakšati život ako dođe do katastrofe.

Skladištenje odjeće

Zaštitite džempere i posteljinu od moljaca i prašine korištenjem velikih vakuumskih vrećica s nastavkom za crijevo jednog od ovih zatvarača.

Organizacija

Organizirajte ideje za šivanje ili izradu predmeta kako biste ih lakše vidjeli i pronašli kada vam zatrebaju.

Što tražiti kod uređaja za vakumiranje

Uređaji za vakumiranje dolaze u automatskim, poluautomatskim i ručnim modelima. Većina uređaja za brtvljenje, osim ručnih modela, može se koristiti s rolom materijala vrećice: provlačenjem role možete izraditi vlastitu vrećicu tako da prvo zavarite jedan kraj. Ova fleksibilnost potrošaču omogućuje upotrebu manje plastike i izbjegavanje plastičnog otpada. Većina strojeva također radi s različitim širinama vrećica za još veću prilagodbu.

Većina modela koje smo pregledali su početni setovi s uključenim vrećicama, rolama vrećica i crijevom za usisavanje. Zamjenske role i vrećice mogu se kupiti na veliko, ali važno je provjeriti kompatibilnost materijala s vašim strojem.

Automatski strojevi za brtvljenje prepoznaju vrećicu te automatski vakuumiraju i zatvaraju sadržaj. Poluautomatske jedinice izgrađene su poput školjke tako da korisnik otvori gornji dio, umetne vrećicu i kaže da se pokrene.

Još jedna značajka koju neki od ovih strojeva imaju je mogućnost samo brtvljenja, što smatramo vrlo važnim. Neki također imaju ono što se zove pulsni vakuum, tako da korisnik može kontrolirati koliko je vakuuma dovoljno. Ova značajka je praktična pri zatvaranju mekše hrane kao što je riba ili kuhano povrće.

Budući da uređaji za vakumiranje koriste intenzivnu toplinu za topljenje i zatvaranje vrećica, potrebno im je razdoblje hlađenja od nekoliko sekundi između upotrebe. Ova pauza obično nije problem, ali ponekad je korisnicima potrebno brzo pakiranje u vrećice i zatvaranje, zbog čega smo uključili model koji zatvara 40 uzastopnih artikala prije nego što je potrebno razdoblje hlađenja.

Isplate li se aparati za vakumiranje?

Mnogi ljudi u recenzijama napominju da nisu znali da im treba jedan od ovih strojeva sve dok ga nisu imali na raspolaganju, a onda su ih smatrali nezamjenjivima. Dakle, kratak odgovor je, da - pogotovo kada možete birati između široke palete cijena i modela.

Što ne smijete vakuumirati?

Sirove gljive, češnjak i vruće kuhano povrće ne podnose dobro ako su vakuumirano zatvorene. Ovisno o modelu brtvila koji ste kupili, tekućine treba zatvarati s oprezom.

Možete li koristiti vrećice za pohranu s patentnim zatvaračem u ovim strojevima?

Da, jedinica će stvoriti bolje brtvljenje i ukloniti zrak iz ovih vrećica.

Morate li blanširati povrće prije vakuumiranja?

Ako svježe povrće spremate u zamrzivač, obavezno ga prvo blanširajte jer se inače neće dobro zamrznuti.

Koliko dugo vakumirano sirovo meso stoji u zamrzivaču?

Vakumiranje sirovog mesa produljuje rok trajanja na dvije do tri godine. Također sprječava smrzavanje i opekotine u zamrzivaču tako da je nakon odmrzavanja jednako svježeg okusa kao na dan kada ste ga kupili.

Mogu li odmrznuti svoju vakuumski zatvorenu ribu u njenom pakiranju?

Ne. Postoji bakterija koja može rasti u okruženjima s niskim sadržajem kisika tzv clostridium botulinum. Ovaj mikrob može uzrokovati botulizam. Uvijek izvadite predmete iz pakiranja kako biste ih otopili.

Preporuke urednika

• Najbolje ponude Prime Day robota za usisavanje, od samo 97 USD
• Najbolje ponude za Roombu: Kupite Rolls-Royce robotskih usisavača od 190 USD
• Najbolje ponude za Dyson: Uštedite na sušilu za kosu, ventilatorima i bežičnim usisivačima
• Najbolje ponude uredskih stolica: poboljšajte svoje držanje od 68 USD
• Najbolje vanjske sigurnosne kamere 2023