Recenzija turbo friteze Gourmia GTA2500

Volite eksperimentirati u kuhinji, ali mrzite čitati knjižice s uputama? Gourmia GTA2500 Turbo Cook Center Air friteza može biti za vas. Obećava posluživanje obroka - od pilećih ćevapa preko pizze do krumpirića i peciva s jajima - praktičnije i brže od vaše pećnice, i omogućuje pripremu vrste hrane za koju je inače potrebna posuda vrućeg ulja koje se pljuva samo sa žlicom maslinovog ulja.

Kako se ponaša kuhinjski aparat neobičnog izgleda? Isprobali smo ga.

Moj muž je vidio Gourmia Turbo Cook zračna friteza i rekao jedino što je bilo prikladno: "Je li to svemirski brod za mačku?" Mahuna od 17 x 17 x 14 inča teška 20 funti definitivno je dominirala mojim pultom — i ormarićima. Nije sve od njegovih 2000 dijelova (u redu, 11 dodataka) uredno spakirano unutra, osim ako niste neka vrsta čarobnjaka za Tetris. (Ako je tako, molim te dođi i sredi moj ormar.) Ali ti

limenka stavite piletinu od 3,5 do 4 funte unutra, pa eto toga.

Bijela plastična vanjska strana, kupolasti vrh, LED zaslon i 13 tipki doprinose izgledu svemirskog broda. Osim ako nemate ogromne ormare, vjerojatno će živjeti na vašem pultu i vjerojatno neće uskladiti s dekorom ako ste odabrali izgled nehrđajućeg čelika za većinu svoje kuhinje uređaji. Unutrašnjost ima uklonjivu, neljepljivu košaru koja drži oko 2,6 galona (10 litara). Gornji dio se podiže i sjedne na mjesto pod kutom od 90 stupnjeva, tako da možete izvući svoju hranu bez brige da će se zatvoriti na vašim rukama u pećnici.

Neki od pribora pomalo nalikuju instrumentima koje možete pronaći u zubarskoj ordinaciji koji rade u umu RL Stinea. Tu je posuda za pečenje, košara za prženje, rešetka za ražnjiće, kavez za pečenje, hvataljke i puno drugih metalnih dijelova. Shvatiti što rade zahtijeva malo detektivskog rada, jer nisu svi spomenuti u priručniku. Naravno, Gourmia ima popis na svojoj web stranici, ali čini se kao da rješavate odgovarajući kviz. ("Ako je ovo košarica za roštilj, onda ovo mora biti košarica za hrskavo prženje?")

Još papira, molim

Air Fryer dolazi s priručnikom od 11 stranica. To je 11 stranica, uključujući prednju koricu. Stvarne upute zapravo čine četiri stranice, kojima dominira divovska grafika. Pet od 11 dodataka dolazi s uputama u stilu Ikee: sve slike i bez riječi. Najkompliciraniji, stalak za ćevape, nije naišao na ljubav u priručniku, tako da je smišljanje kako pričvrstiti ražnjiće bio dugotrajan proces. Moj ga je brat tri puta morao rastavljati i ponovno sastavljati prije nego što ga je sredio.

Kad sam radio krumpiriće, krivo sam postavio kavez za pečenje i morao sam ga izvući. Ima puno pokretnih dijelova (doslovno: kavez i vilica se okreću), tako da priručnik svakako treba doraditi.

Upute za kuhanje također su prilično šture. Postoji jedan grafikon koji vam prikazuje temperaturu i zadano vrijeme za šest načina. Naravno, saznanje da je način rada "pečenje" 180 stupnjeva i da je zadano vrijeme 20 minuta zapravo ne pomaže ako pokušavate napraviti kolačiće u stvari. Znam koliko moj recept kaže za pećnicu, ali kako se to prevodi na Gourmia? Srećom, tvrtka se nedavno ugasila internetska knjižica sa 15 recepata. Nije sveobuhvatno, ali vam barem daje početnu točku i ideju o tome što Air Fryer može: ispeći krumpire, napraviti čokoladni kolač, pržiti čips, kuhati ćevape i tako dalje.

Kuhanje žarulje

Friteza za kuhanje koristi halogenu žarulju. Također puše vrući zrak oko hrane, pa Gourmia tvrdi da je 60 posto brži od vaše pećnice i ne zahtijeva prethodno zagrijavanje. Na kutiji piše da može napraviti sljedeće: ribu na žaru, pizzu, odrezak na žaru, prženo povrće, rižu kuhanu na pari, bez ulja pomfrit, focaccia rolice, povrće na žaru, pečena piletina, pečeni rib-eye biftek, juneći ćevapi, riblji ćevapi i rotisserie kobasica. Međutim, knjiga recepata ne objašnjava kako ispeći ribu ili razliku između pečenja na žaru i prženja povrća. Možda vam ne smeta eksperimentirati s kuhanjem povrća na pari ili kuhanjem riže, ali vjerojatno želite da vaš skupocjeni komad ribe bude dobar prvi put. I dok je popis namirnica koje Air Fryer može pripremiti dugačak, uređaj nije potpuno samostalan. Recept za proljetne rolice od povrća i dalje zahtijeva upotrebu woka ili tave, na primjer.

Možete dobiti pogled na ono što se događa unutar Air Fryera, zahvaljujući zadimljenom vrhu. Svjetlo se ipak ugasi, često kada je preostalo samo nekoliko minuta, odnosno upravo kada najviše želite pripaziti na hranu. Također, zbog žućkaste nijanse žarulje i one na vrhu vaša hrana izgleda drugačije nego kada podignete poklopac. Čini se da se svjetlo ponovno pali nakon otprilike minutu i naviknete se na promjenu boje, ali sve je to dio iskustva učenja.

Čak i kada slijedite jedan od Gourmia recepata, rezultati bi mogli biti pogodni ili izostati. Tandoori piletina, ćevapi i pomfrit ispali su vrlo dobri, ali pizza i kolačići nisu tako dobro funkcionirali. Sam stroj je vrlo jednostavan. Možete pritisnuti jedan od gumba načina rada (pizza, odmrzavanje, pečenje) ili sami ručno podesiti vrijeme i temperaturu. Ako mislite da vašoj pizzi treba više vremena, također možete podesiti unaprijed programirane postavke. Postavka "pržiti" automatski će uključiti značajku pečenja na žaru, ali postoji gumb koji će je također uključiti ili isključiti.

Rotisserie značajka je definitivno jedinstvena i osigurava da vaši krumpirići budu posvuda hrskavi; okreće i vaše ćevape. Još jedna atraktivna značajka friteze je ta da krumpirići zahtijevaju žlicu ulja i ispadaju bolje od pečenja u pećnici. I dok mirisi nisu bili 100 posto obuzdani, miris pomfrita nije se cijelu noć motao po mom stanu.

Ali koliko god se trudio, nisam mogao dobiti pristojnu koru za pizzu s Air Fryerom. Recept preporučuje da prvo skuhate koru prije dodavanja nadjeva (inače ćete dobiti jako smeđi sir), ali središnji dio ostao je prilično gust. A s keksima nisam mogao pronaći čarobni trenutak kada nisu bili previše žvakaći i nisu porumenili na vrhu. Nažalost, limbo kolačića mi je izmaknuo.

Zaključak

Gourmia Turbo Cook Air friteza definitivno izvodi neke trikove koje vaša obična pećnica ne može. Postavka na roštilju vrlo je dobro funkcionirala za stvari kao što su ćevapi i krumpirići, a svestrana je, pogotovo ako se uzme u obzir da na Amazonu košta 209 dolara. Međutim, ne ispunjava sve skupine namirnica koje obećava.

Neke od zamjerki koje imam sa strojem mogu se lako popraviti s boljim priručnikom s uputama i opsežnijom kolekcijom recepata. Iako ne pravi tandoori piletinu ništa brže od moje pećnice, može je ispeći bez prethodnog zagrijavanja i ne podiže temperaturu moje kuhinje za nekoliko stupnjeva.

Gourmia bi mogla biti savršena za ljetno kuhanje - ali ostavite kolačiće u pećnici.

Preporuke urednika

• Najbolje ponude friteze: Smanjite unos ulja i pecite zdravije od 30 USD
• Amazon odustaje od tajne rane Prime Day ponude za Philips Air Fryer — uštedite 51%
• Amazon smanjuje cijenu za Oster Air Fryers na 24 sata
• Walmart snižava cijene friteza Emeril, Farberware, La Gourmet i drugih
• GE Appliances prikazuje zidnu pećnicu s ugrađenom fritezom, dehidrator hrane