Oh, nevjerojatan Instant Pot. Volim svoj Instant pot toliko da se ponekad čini kao da zanemarujem svoje druge uređaje. Moj asortiman pećnica više rijetko privlači pozornost. Samo nekako sjedi tamo, usamljeno i čeka da ga se uključi. Moj Instant Pot jednostavno obavlja posao brže i plus, on obavlja većinu posla dok ja samo sjedim, opuštam se i gledam Netflix.
Sadržaj
- Dizajn i specifikacije
- Elegantan i jednostavan, ali ne pametan
- Pot je bitan
- Savršeni odresci
- Jaja, povrće i još mnogo toga
- Je li Accu Slim isplativa investicija?
S obzirom na to koliko se oslanjam na svoj Instant Pot ekspres lonac za pripremu večernjih obroka, bilo mi je više nego drago iskoristiti priliku da isprobajte još jedan Instant Pot uređaj, Instant Pot Accu Slim Immersion Circulator, pristupačan ulaz u sous vide metodu kuhanje. Nakon 80 sati testiranja, evo nekoliko mišljenja o uređaju.
Dizajn i specifikacije
Kad je Instant Pot sous vide stroj stigao, otvorio sam kutiju i pronašao potpuno sastavljenu uronjenu cirkulatornu pumpu upakovanu u zaštitnu ambalažu i korisnički priručnik. Accu Slim je slične veličine kao Anova Nano, duljine je otprilike 13 inča i promjera otprilike 2 inča. Dovoljno je malen da ga sakrijete u ladicu ili pospremite u ormarić.
Povezano
- Najbolje ponude instant pota za prvi dan za listopad 2022
- Najbolji Instant Pot dodaci za 2022
- Najčešći problemi s Instant Potom i kako ih riješiti
Accu Slim ima zaslon osjetljiv na dodir s digitalnim kontrolama, a izrađen je prvenstveno od nehrđajućeg čelika. Gumena obloga okružuje ručku i ima uklonjivi rub od nehrđajućeg čelika koji okružuje grijaći element. Govoreći o grijaćem elementu, Accu Slim koristi aktivni sustav pumpe za ravnomjerno zagrijavanje vode. Ne oslanja se na konvekcijske struje i koristi 12V DC motor za zagrijavanje vode između 68 i 203 stupnja Fahrenheita (unutar točnosti od 1 stupnja Fahrenheita). Možete kuhati gotovo svaki sous vide recept, a vrijeme kuhanja kreće se od jedne minute do 72 sata.
Elegantan i jednostavan, ali ne pametan
Jedna od stvari koju sam odmah primijetio kod Accu Slima je da rub koji okružuje grijaći element ima rupe sa strane, a također ima rupe na dnu. To pomaže da voda učinkovitije teče kroz stroj i pomaže u sprječavanju hladnih točaka.
Accu Slim je vrlo jednostavan, pruža upravo ono što vam je potrebno za pripremu hrane u Sous Vide stilu, ali vam ne daje nešto pametnih značajki koje biste dobili sa skupljim uronjenim cirkulatorima kao što su Anova Wi-Fi ili ChefSteps Džul. Ne povezuje se s aplikacijom putem Wi-Fi-ja ili Bluetootha, tako da njime ne možete upravljati svojim telefonom, niti možete glasovno upravljati uređajem pomoću Alexa ili Google pomoćnik. Ako ste pak posjedovali druge Instant Pot proizvode ili ako ste upoznati s markom Instant Pot, vjerojatno znate da je Instant Pot više o stvaranju gadgeta koji pružaju puno korisnih i kuharskih funkcija umjesto stvaranja gomile internetskih poveznica proizvoda.
Pot je bitan
Accu Slim ima gumenu stezaljku koja se otvara do širine od oko 1,25 inča. Unutarnji lonac iz vašeg Instant Pot od 6 ili 8 litar funkcionirat će kao spremnik za držanje vodene kupelji za vaš Accu Slim, budući da stezaljka čvrsto prianja na stranu. Ali imam izuzetno izdržljiv i kvalitetan sous vide lonac, Tuxton 9,8-litar Sous vide lonac. Vrlo brzo zagrijava vodu i ima poklopac s izrezom koji je dizajniran za držanje uronjenih cirkulacijskih pumpi na mjestu.
Htio sam vidjeti kako će Accu Slim raditi ako koristim lonac profesionalne kvalitete kao što je Tuxton u odnosu na Improvizirao sam i upotrijebio lonac koji sam imao oko kuće, poput unutarnjeg lonca mog Instant Pot ekspres lonca.
Accu Slim je sigurno stegnut uz unutarnju posudu mog 8-litarskog Instant Pot Duo uređaja. Dodao sam šest litara tople vode iz slavine (mjerila je 107 stupnjeva Fahrenheita). Postavio sam Accu Slim na 150 stupnjeva na jedan sat, a voda se potpuno zagrijala za 12 minuta i 45 sekundi. Isti sam postupak ponovio s Tuxton Potom i voda se brže zagrijala (za 9 minuta i 50 sekundi). Kada je vrijeme završilo, Tuxton Pot je održavao toplinu iznad 140 stupnjeva sat vremena, dok je unutarnji lonac na Instant Pot-u održavao toplinu iznad 140 stupnjeva oko 20 minuta.
Dok unutarnji lonac Instant Pot-a obavlja posao, lonac koji je dizajniran da se koristi kao voda kadu, vjerojatno će se zagrijati malo brže i održavati toplinu dulje nakon što isključite mašina.
Savršeni odresci
U prošlosti sam kuhao u sous vide aparatima. Bilo je trenutaka kada sam pekao četiri odreska na istoj temperaturi isto vrijeme, ali sam ipak završio s dva srednja odreska i dva rare. To može biti uzrokovano čimbenicima poput prepune vodene kupelji s previše odrezaka ili nepravilnog pakiranja odrezaka, ali često je to zbog vrućih i hladnih točaka u vodenoj kupelji.
Accu Slim proizvodio je ravnomjerno pečene odreske koji su bili potpuno jednako pečeni. Stavio sam šest, debelo narezanih odrezaka od pečenice u vodenu kupelj od 6 litara na 1 sat i 30 minuta na 133 stupnja, a zatim sam pekao odreske u tavi od lijevanog željeza dvije minute sa svake strane. Izašao sam sa šest odrezaka koji su bili potpuno isti. Sve su bile savršeno srednje pečene, s istom ravnomjernom ružičastošću.
Jaja, povrće i još mnogo toga
Meko kuhana jaja još su jedna sous vide glavna namirnica. Ako ih niste probali, imaju okus kao kad bi tvrdo kuhano jaje i jedno lagano jaje imali dijete. Imaju tekući žumanjak, ali slična su tvrdo kuhanim jajima po tome što se bjelanjci uglavnom kuhaju i imaju onaj ovalni, tvrdo kuhani izgled. Accu Slim napravio je savršena meko kuhana jaja. Radila sam i tikvice, gljive, jabuke i losos.
Instant Pot Immersion Circulator savršeno je pripremio svaku hranu, ali odrezak je bio daleko najbolji. Ne postoji odrezak poput odrezaka sous vide; i, nakon što ste kušali savršeno pečeni odrezak sous vide, nijedan drugi odrezak se ne može usporediti (čak ni onaj iz steakhousea).
Je li Accu Slim isplativa investicija?
Instant Pot Accu Slim solidnih je performansi. Ne stvara vruće ili hladne točke i nevjerojatno je jednostavan za korištenje. Iako nema neke prednosti koje biste dobili s nekim drugim uronjenjem cirkulacijske pumpe, njegova izvedba, kompaktna veličina i pristupačna cijena čine je vrijednim dodatkom svakom kuhinja. Sad kad sam pronašao sous vide stroj za kuhanje savršenih odreska uz svoj Instant Pot Duo (koji kuha sve moje složenci i jela s piletinom), moji drugi uređaji možda će morati još neko vrijeme stajati i skupljati prašinu.
Preporuke urednika
- Najbolje ponude za Instant Pot za prosinac 2022
- Najbolji instant lonci za 2022
- Najbolji sous vide strojevi za 2022
- Najbolji recepti za instant lonce koje trebate isprobati
- Koji instant lonac kupiti? Svi modeli u usporedbi
