GE-ova Monogram pećnica za pizzu priprema pitu u 2 minute

Pizzerija u stilu pizzerije zahtijeva ludu toplinu.

Čak i ako se petljate s receptom za tijesto, usavršite svoja akrobatska bacanja na istezanje i uvozite svoju vodu iz NYC-a, dobivanje pucketave korice kod kuće zahtijeva više topline nego što standardne pećnice mogu prikupiti. Većina ih se bori doseći oko 550 stupnjeva, dok komercijalne pećnice za pizzu postižu vrtoglavih 800 stupnjeva ili više.

Ali sada i vi možete imati dovoljno vruću pećnicu da se Sotona oznoji. GE-ov elitni FirstBuild tim upravo je predstavio pećnicu za pizzu Monogram, koja ne samo da može postići iste temperature kao pećnica koju koristi vaša lokalna pizzerija, već je i puno pametnija.

Ovo nije još jedna od onih dvorišnih peći za pizzu na drva koje su postajale sve popularnije u posljednjih nekoliko godina kako je priprema pizze kod kuće uzela maha. Monogram pećnica za pizzu instalira se izravno u vašu kuhinju i koristi standardnu ​​utičnicu od 240 volti, bez potrebe za posebnim ventiliranjem, za razliku od komercijalne jedinice. Ali nećete je zamijeniti s običnom kuhinjskom pećnicom. Niska visina i uočljiv nedostatak vrata su mrtvi pokloni, imate posla s kulinarskim zmajem.

Monogram može eksplodirati do 800 stupnjeva unutar pola sata od predgrijavanja, a 14 grijaćih elemenata u kupoli može raketirati vrh do nevjerojatnih 1200 stupnjeva. Ispostavilo se da su ti uvjeti upravo ono što vam je potrebno da ispečete savršenu pizzu u napuljskom stilu... za dvije minute.

GE zna jer njegov crack tim inženjera nije samo napravio jako vruću pećnicu, već su pokušali replicirati točne uvjete u najboljim pećnicama za pizzerije. A kako bi saznali koji su to uvjeti, napravili su "digitalnu pizzu" prepunu senzora i poslali je na pizza turneju po SAD-u, ubacujući je u legendarne restoranske peći za pizzu kako bi ih testirali.

KBIS 2016:Yaleove najnovije pametne brave i zvona na vratima omogućuju vam gledanje i otključavanje izdaleka

Ove lažne pite, prelivene termoparovima koji senzore temperature umjesto feferonima, znaju sve što se unutra događa. "U njemu imamo senzore koji nam omogućuju mjerenje tri različita oblika topline: kondukciju, konvekciju i zračenje", objasnio je evangelist proizvoda GE Taylor Dawson. "Možemo snimiti ono što je potrebno za izradu stvarno visokokvalitetne pizze i replicirati to u vašoj pećnici." Plamen im liže put u pećnici na drva, na primjer, nisu isto što i obični vrući zrak, a digitalne pizze znaju razliku.

Evo što su otkrili: pita u napuljskom stilu, koja opterećuje pećnicu do krajnjih granica, treba kliziti na vatrenih 800 stupnjeva površine kako bi dobio svoje prepoznatljive "mjege leoparda" na dnu, i istovremeno zapalio ispod 1200 stupnjeva zračene topline iznad.

Neće li zbog toga vaša kuhinja biti nečuveno vruća? Pa da. "To je slično stavljanju pećnice na samočišćenje", rekao je Dawson. Nedostatak vanjske ventilacije znači da vrući zrak cirkulira natrag u vašu kuhinju preko otvora od 4 inča na vrhu, nakon filtriranja kako bi se uklonili svi mirisi izgorjelog. GE to naziva "kompaktnom unutarnjom ventilacijom". "Zračna zavjesa" trebala bi spriječiti izlijevanje zraka iz unutrašnjosti kroz prednji ulaz bez vrata, ali stvari će se zakuhati.

KBIS 2016:Electroluxova SmartBoost perilica prethodno miješa vodu i deterdžent

Moći ćete postaviti temperaturu pećnice za pećnicu putem vanjskog zaslona osjetljivog na dodir ili putem nadolazećeg pametni telefon aplikacija Spojit će se na pećnicu putem Bluetootha i u biti služi kao pomoćni zaslon za daljinsko podešavanje temperature. Pećnica se isporučuje s postavkama za pet različitih vrsta pizza, uključujući napolitansku, čikašku duboku pizzu i detroitsku. Da, Detroitski stil. GE je već nagovijestio da će buduća ažuriranja ponuditi nove stilove pizze, a možda čak i zanatski kruh. Naan, bilo tko?

Aplikacija nije jedini pametni dodir: Niz termoparova unutar pećnice osigurava postizanje točne točne temperature svaki put i održava je. GE tvrdi da je prototip izbacio 100 pizza tijekom šest sati na nedavnom festivalu, a svaka je izgledala potpuno isto nakon dvije minute unutra. Pokušajte to učiniti s pećnicom u kojoj morate regulirati temperaturu tako što ćete čačkati po gorućim komadima hrastovine.

Kao i sva GE-ova Monogram oprema, ništa od ovoga nije ni izdaleka jeftino. Pećnica će se prodavati po cijeni od 9900 dolara kada bude predstavljena u trećem kvartalu 2016.. Time se može kupiti jako puno pizze za van. 1650 Little Caesar’s Hot-n-Ready pita, točnije. No, može li išta nadmašiti zadovoljstvo spremanja vlastite pizze kod kuće? Ili, što je još važnije, gledati kako vaš osobni kuhar to priprema za vas?

Preporuke urednika

• Startup koji podržava GE donosi kristalno čisti led ljubiteljima bourbona i drugih žestokih pića

Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.