PicoBrew Pico C recenzija

Svaka generacija PicoBrewstrojevi za proizvodnju piva postali su lakši za korištenje, počevši od složenog brojača svinja, Zymatic, koji dijeli velik dio izvornog Picovog DNK. PicoBrew je krenuo u stvaranje uređaja koji je bio malo pristupačniji i malo lakši za korištenje i čišćenje. Primijetit ćete sve naše "male" riječi. Ta tvrtka ovdje nije ponovno izmislila aparat za pivo, samo je napravila nekoliko izmjena, što ćete moći vidjeti ako usporedite našu recenziju PicoBrew Pico C s Pico Pro verzija.

Kutija kutija

Jer koristi isto PicoPaks (recepti za craft piva) kao Pico Pro, Pico C ima otprilike iste dimenzije kao i njegov pandan od nehrđajućeg čelika. Visok je 16,5 inča, a širok i dubok 12,5 x 15 inča. PicoBrew ističe da je manji od mnogih mikrovalnih pećnica. To je istina, ali postoji razlog zašto ih ljudi postavljaju iznad pećnica - kako bi maknuli veliku, staru zvijer s pulta. Ne postoji pravilo koje kaže da Pico C morate ostaviti u kuhinji, ali ćete prati komponente i prelijevati dosta tekućine, a to nije uvijek postupak otporan na prolijevanje.

Crni stroj obložen prahom ima manji OLED zaslon nego Pico Pro. Gumb pored njega omogućuje vam kretanje kroz izbornik. Ispod je mjesto gdje se nalaze stepenasti filtar i njegov poklopac. U ovu plastičnu kadu stavljate PicoPak ili vrećice s hranom ako gledate (doći ćemo do to kasnije.) Dva crijeva, jedno s oznakom "unutra", a drugo "van", strše sa stražnje strane poput rascjepa rep. Na vrhu se skida poklopac i nalazi se spremnik u koji dodajete destiliranu vodu.

To je otprilike sve što se tiče samog stroja, ali Pico C dolazi s puno prtljage. Ostale tri kutije koje se isporučuju sadrže bačvu za posluživanje od pet litara, bačvu za pivo i prateće udobna cijev za držanje, kanta, kolijevka za paket hmelja i nekoliko predmeta za čišćenje, poput četke za bačvu i kartica deterdženta. Dodatni prostor za pohranu nije uključen.

Prethodno skuhati

Prije kuhanja, provjerite svoj raspored. Planirate li ići spavati za par sati? Hoćeš li sutra biti kod kuće da fermentiraš svoju sladovinu? Jeste li svojim prijateljima obećali bačvu domaćeg piva za manje od tjedan dana?

Nakon što odlučite gdje želite da vaš Pico C živi - barem sljedećih tjedan dana dok kuhate i fermentirate - poželjet ćete ga priključiti. Tražit će da se spoji na vaš Wi-Fi, a vi mukotrpno koristite gumb kako biste utipkali svoju nevjerojatno dugu lozinku. Poslije, morate ići na PicoBrew web stranica za izradu računa i unesite svoj registracijski kod.

Zatim je vrijeme za prvo ispiranje Pico C-a, jedan od koraka koji zahtijeva destiliranu vodu. Ovo je možda naš najveći ljubimac s Pico C (i Pico Pro). Živimo samo tri bloka od trgovine mješovitom robom, ali šetnja se nikada nije činila tako dugom kao kad smo dovukli kući tri galona destilirane vode. Vas limenka koristite vodu iz slavine, ako ste vjerni oljuštiti svakih 20 korištenja.

Odaberite "prvo ispiranje" na Pico zaslonu i on nudi skraćene verzije uputa koje se nalaze u priručniku. To je brz proces, a korištenje "in" cijevi kao vakuuma za usisavanje preostale vode iz rezervoara neobično je zadovoljavajuće. Sada ste spremni za kuhanje.

U pivnicama

Stepeni filtar dizajniran je tako da paketi hmelja i žitarica, zajedno s postoljem, čvrsto stanu unutra. Na poklopcu je utisnuto "ova strana prema gore" kako bi se izbjegao problem prolijevanja koji smo imali s Pico Pro. I bačva za pivo i spremnik trebaju destiliranu vodu za korak kuhanja.

Kada stavite PicoPak u stepenasti filtar, uređaj koristi RFID oznaku pakiranja kako bi točno pročitao koje pivo pripremate. Kao odgovor, prilagođava sve postavke za vas. Možete malo personalizirati - mijenjati sadržaj alkohola i gorčinu - ali stroj vas to ne pita. Okrenite gumb udesno kada se na zaslonu prikaže "počni kuhati" kako biste izvršili prilagodbe. Ovaj korak je spomenut u uputama, ali nekako smo zaboravili oba puta kada smo kuhali s Pico C. Bilo bi lijepo kada bi ovaj korak bio ugrađen u proces.

Cjelokupni proces proizvodnje piva u Picu C ne razlikuje se mnogo od Pica Pro. Najveće promjene su na bačvi za pivo od 1,75 galona. Pico Pro koristi kuglaste brave za spajanje crijeva na bačvu, dok crijeva Pico C jednostavno pristaju preko "unutarnjih" i "van" čvorova koji strše s vrha bačve. Sama bačva je squatter i koristi cijev za umakanje inspiriranu šalicama za smoothie. Čišćenje je jednostavno. Pico Pro bačva za pivo malo je kompliciranija za čišćenje. Recimo to ovako: potreban je francuski ključ. Pico C je veliko poboljšanje.

Kuhanje traje dva do tri sata prilično glasnog zujanja i gunđanja iz Pico C. Vaš će dom ispuniti mirisom koji je nešto između pečenja kruha i štale. Ako se pitate što se događa unutar stroja, možete ga gledati kako se kreće kroz faze - poput kuhanja hmelja - na web stranici. Kada bude gotovo, vaša će kuća zvučati blaženo tiho. PicoPak možete kompostirati, a stepenasti filtar i poklopac mogu se prati u perilici posuđa, što malo olakšava život.

Fermentalna matematika

Jednom tvoj sladovina ohladi (oko 24 sata kasnije), dobro promiješajte i dodajte kvasac. Nekada Pico Pro zapravo nije zahtijevao od korisnika da budu uključeni u fazu nakon bacanja kvasca, ovisno o udjelu alkohola u pivu. No PicoBrew je želio domaćim pivarima dati malo više uvida u fermentaciju i, nadamo se, spriječiti preuranjene (i kvascaste) serije.

Uz PicoFerm — mali ovalni uređaj koji se postavlja na brtvu za fermentaciju — korisnici mogu točno znati kada je njihovo pivo završilo fermentaciju. Radi na baterije i spaja se na vaš Wi-Fi. Koristi temperaturne senzore Pico C, čak i kada je aparat za pivo u načinu rada niske potrošnje. Koristeći te podatke i količinu CO2 koju kvasac proizvodi, može vam reći koliko je vremena preostalo prije nego što vaše pivo bude spremno. Tablica uključena u priručnik za Pico C pokazala je da bi naše jantarno pivo trebalo fermentirati za četiri ili pet dana, a PicoFerm je zabilježio da je gotovo peti dan. Bačvu s pivom stavljamo u hladnjak prije nego što pređemo na sljedeći korak.

PicoFerm ima gumb za uključivanje i tri svjetla: crveno za pogrešku, žuto za napredak i zeleno za dovršetak. Činilo se da nisu svijetlili cijelo vrijeme i morali smo pritisnuti gumb da vidimo je li svjetlo žuto ili zeleno. Grafikon na PicoBrew web stranici pokazuje da je naša kuća imala prilično divlje oscilacije temperature za kraj listopada - između 66 i 78 stupnjeva Fahrenheita. Nismo sigurni što se događalo oko 5:15 svaki dan da je temperatura skočila do visokih 70 stupnjeva.

Pištajući whizbees

Nakon što je fermentacija gotova, sljedeći korak je "stakanje" ili prijenos tekućine iz bačve za pivo u bačvu za posluživanje. Zahtijeva neke sanitarije, korištenje otopine za čišćenje neke opreme. Još jednom, Pico C vas vodi kroz proces. Iako smo ovdje imali problema s Pico Pro, C je sve podnio kao šampion. Morali smo osigurati da su cijevi čvrsto gurnute na vrh bačve, ali to je daleko manje zbunjujuće od Pico Pro sustava kugličnog zaključavanja. Ipak, nedostaje nam zadovoljavajući klik koji stvara.

Kad svoje pivo stavite u bačvu za posluživanje, pa, to još uvijek nije pravo pivo. Potrebna je karbonizacija. To možete postići prirodnom metodom, koja koristi karbonacijski šećer i dvostruki broj dana fermentacije, ili prisilnom karbonizacijom. A CO2 regulator uvrne u vrh bačve, a 36 sati kasnije možete početi točiti potpuno realizirano pivo.

PicoPak tržište PicoBrew udvostručilo se otkad smo pregledali Pico Pro, i sada ima više od 100 opcija. To zvuči puno, ali budući da se i mi i Pico nalazimo na pacifičkom sjeverozapadu, nemamo stvarnu korist od PicoBrewa — mogućnost isprobavanja piva koja se inače ne distribuiraju na našem području. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna i Elysian nalaze se u području Seattlea. Bili bismo puno uzbuđeniji probati pivo iz Louisiane Bayou Teche Brewing, ili New Yorka Harlem Brewing.

Kada je PicoBrew lansirao Pico C Kickstarter, također je najavio uslugu pretplate na PicoPak od 59 USD mjesečno. Šalje dva mjesečno, a drugi šalje poštom kada stroj pročita RFID oznaku za prvi. Što se tiče vremena, vjerojatno biste željeli drugu bačvu za pivo i bačvu za posluživanje kako biste mogli funkcionirati, ali biste također mogli odgoditi pretplatu dok u trgovini ne bude više raznolikosti. Ništa u vezi s Pico C zapravo nije usmjereno na uštedu vašeg novca; više se radi o iskustvu ispijanja svježe kuhanog piva i isprobavanja novih pivovara. Također možete napraviti svoj vlastiti "Freestyle PicoPak,” ako ste tako skloni. U online trgovini možete prilagoditi nekoliko vrsta piva dodavanjem više čokoladnog slada u svoj imperial stout, na primjer.

Sous vide, s’il vous plaît?

Jedan od Pico C-ovih ciljeva rastezanja na Kickstarteru bilo je uključivanje sous vide programa, nešto što je Zymatic uspio učiniti od 2013. godine. Pico C ima spremnik koji možete napuniti vodom (stupanjski filtar) i mehanizam za kontrolu temperature, pa zašto ne biste napravili dvostruku snagu? Stupnjevi filtar smo do pola napunili vodom i bilo nam je potrebno oko 18 minuta da podignemo temperaturu sa 62 stupnja Fahrenheita na 150 stupnjeva Fahrenheita. Imajte na umu da ručno unosite vrijeme i temperaturu; PicoBrew daje smjernice za kuhanje nekoliko namirnica u priručniku, ali ne postoje unaprijed programirane opcije, poput "srednje pečenog odreska".

Odrezali smo naše plastične vrećice svinjski odresci sa strane stepeničastog filtra i nestrpljivo gledao u stroj sat i pol. Proizlaziti? Svinjski odresci ispali su sočni i spremni za brzo prženje.

Pet litara vode koje PicoBrew preporučuje za kuhanje sous videa nije nečuveno, ali trebate - naravno - više destilirane vode da ulijete u spremnik. Ako već nemate uronjena cirkulator, Pico C-ovu značajku sous vide svakako je lijepo imati, ali one s an Anova ili Džul možda bi ipak radije koristio tiši izbor bez destilirane vode.

Jamstvo

PicoBrew proizvodi dolaze s jednogodišnjim jamstvom.

Naš primjer

Razgovarali smo s našim prijateljem koji nikad prije nije pravio domaće pivo i koji je pokrenuo Pico Pro da vidimo kako napreduje s uređajem godinu dana kasnije. Još uvijek kuha s tim, a upravo je prošlog tjedna napravio porter. I on živi u pivskoj Meki, a to je Seattle, ali voli što može istraživati ​​piva izvan regije.

Pico C vam neće uštedjeti novac na računima za pivo (osim ako ga ne uspoređujete s Pico Pro), ali može malo otvoriti vašu kartu kušanja. Dostupno je dosta opcija iz Kanade i Njemačke, na primjer. Slično kao što sous vide može učiniti da se kuhari početnici osjećaju kao da su napravili čudesan obrok, Pico C vas može uvesti u svijet domaćeg piva.

Koje su alternative?

U početku se nismo mogli sjetiti kako se Pico C od 549 USD razlikuje od Pico Pro od 799 USD - sve dok nismo došli do faze čišćenja bačve za pivo. Osim materijala samog stroja, glavne razlike su u bačvama, crijevima i priključcima za zaključavanje lopte. Pico C je malo više usmjeren na početnike, s manje dodataka i nekim dijelovima koji se više mogu prati u perilici posuđa. Zymatic od 1999 USD daleko je složeniji i svojom velikom veličinom prikladan je za profesionalnije postavke. PicoBrew ima određenu konkurenciju među proizvodima financiranim skupnim financiranjem (ali još neisporučenim) kao što je 600 USD Hopii i 1172 dolara MiniBrew. 2299 dolara Brewie je otprema sada, ali je po veličini bliži Zymaticu.

Koliko dugo će trajati?

Nakon što završite s kuhanjem, priručnik sadrži stranice i stranice dodatnih koraka čišćenja za vas. Stroj definitivno treba priličnu količinu TLC-a. Iako je sam stroj čvrst, pravo pitanje ovdje je: "Hoće li PicoBrew, tvrtka, izdržati?"

Ako kupite običnu opremu za domaće pivo, svoje zalihe možete nabaviti s bilo kojeg mjesta. Uz Pico C, trebate PicoPak, RFID oznaku i sve. Tvrtka očito još uvijek inovira, ali pravi pokazatelj je tržište. Što se više pivovara uključi u proizvodnju PicoPakova, strojevi postaju privlačniji.

Trebate li ga kupiti?

Nemojte kupovati Pico C očekujući da ćete uštedjeti paket, ali ako vidite mnogo PicoPakova koji će pobuditi vaš interes, i ako ste dovoljno odgovorni da redovito čistite kamenac iz aparata za espresso, mogli biste pronaći mnogo toga u čemu ćete uživati ​​uz Pico C. Samo zapamtite da je potreban napor da se napravi pivo s uređajem. Neće vam napraviti hladno na zahtjev.

Preporuke urednika

• 3 najbolja pametna termostata za koje nije potrebna C-žica
• GoSun Brew priprema kavu bilo gdje koristeći snagu sunca
• Google Nest Mini praktična recenzija: Novo ime, nekoliko promjena
• Awairov novi monitor kvalitete zraka ima neke pametne kućne trikove u rukavu
• PicoBrew Pico C ide dalje od piva i proizvodi cold-brew, kombuchu i još mnogo toga