Programabilni ekspres lonac Instant Pot Smart WiFi: Zavoljeti

Dragi instant pot,

U posljednje dvije godine bili ste u modi. Toliko sam puta razgovarao s Instant pot vlasnici koji su ti pjevali hvalospjeve. Govorili su o čarobnim trenucima izvlačenja smrznutog mesa i ukusnih tacosa za večeru u samo nekoliko minuta. Kako je to moguće? Mora postojati neka kvaka, često sam mislio dok mi je tekla voda, maštajući o ukusnom obroku koji bi pripremili pola sata nakon povratka kući.

Kad je moja susjeda dobila jedan za rođendan, samo sam trebao sudjelovati u prvom obroku. S čašom vina u ruci, hipnotizirano sam gledao kako je u tren oka napravila jelo s piletinom i rižom nadahnuto Meksikom. Oh, da sam počeo žudjeti za tobom.

Napokon sam dobio poziv svog urednika koji sam čekao. "Želite li testirati Instant pot?" Bio sam izvan sebe od vrtoglavice. "Postoji kvaka", rekla je. "To je pametni aparat.” Već me vidjela kako se borim s pametnim uređajima, pa sam razumio njezinu bojazan. Prema mom iskustvu, dodavanje aplikacije ne poboljšava uvijek iskustvo. Ipak, to je Instant Pot!

"Izazov prihvaćen", radosno sam odgovorila, pitajući se koje bih od zadivljujućih jela koja sam vidjela na Pinterestu prvo napravila. Na temelju pompe, bio sam siguran da će moje obroke učiniti bržim, lakšim i boljim.

Kad je Instant Pot Smart WiFi programabilni ekspres lonac stigao, pažljivo sam ga raspakirao, pročitao sve upute i sastavio. Treba vam malo snage prstiju da uklonite štitnik protiv blokiranja, ali ostalo je bilo lako. "Pametni" aspekt uređaja dolazi u obliku aplikacije. Nakon što sam preuzeo aplikacija na moj iPhone i isprobao sam ga, pregledao sam razne recepte. Izabrala sam dvije koje sam jedva čekala probati: goveđi stroganoff i juhu od pečenog krumpira. Hej, ne osuđuj me, zima je - moram zadržati malo mesa na starim kostima. Vaša aplikacija je prilično jasna, a možete čak sastaviti i popis za kupovinu. Iako nisam mogao natjerati taj dio da odglumi kako treba. Ipak, sastojci su već bili na mom telefonu, što je olakšalo popravke.

Prvi je bio recept za goveđi stroganoff. Prema receptu, kuhanje bi trebalo trajati samo 30 minuta, a priprema samo pet minuta. Fantastičan! Zamišljao sam da se moji snovi o brzim i jednostavnim obrocima ostvaruju.

Ali ubrzo sam saznao da je za pripremu potrebno komade mesa od jednog inča, veliku glavicu luka narezanu na kockice, jednu žličicu mljevenog češnjaka i hrpu drugih sastojaka. Nakon pripreme, još sam morao zapržiti meso u vašem loncu. Za pripremu tih stvari u pet minuta i prženje dva kilograma mesa trebalo je puno više od pet minuta. Ali moram reći da sam veliki obožavatelj (kao i moje ruke koje peru posuđe) mogućnosti pirjati i raditi sve u istom loncu. Otprilike pola sata kasnije, umjesto pet minuta, bio sam spreman za početak kuhanja pod pritiskom. Slijedeći upute, jednostavno sam pritisnuo gumb Cook Now u aplikaciji i čarolija se počela događati.

Trebalo vam je oko 20 minuta da pokrenete dio pod pritiskom prije nego što je počelo sedam minuta kuhanja. Činilo se mnogo brže u kući moje prijateljice. Pa opet, ja sam pio čašu vina dok je ona kuhala. Budimo iskreni, vino ima način da se igra sa satom: može usporiti i ubrzati vrijeme s jednakom vještinom.

Reći ću da sam posebno cijenio to što mi je aplikacija slala ažuriranja na telefon o statusu mog obroka. Bilo je divno tako me držati u tijeku, iako sam jasno čuo zvučne signale koje je Instant Pot proizvodio dok je s lakoćom manevrirao kroz faze kuhanja. Ali možda je u posudi bilo previše tekućine jer se skupljač kondenzata počeo prelijevati, zbog čega je moj pult bio malo mokar.

Onda sam krenuo s rezancima. Evo napomene o receptu, Instant Pot: možda to uključite kao korak u aplikaciji, tako da će sve biti spremno u isto vrijeme. Samo sam izbirljiva jer to je moj posao. Ipak ste prešli na način održavanja topline. Sve u svemu, iako je umak bio ukusan, meso je nažalost bilo malo žilavo. No meso na pirjanu je žilavo i obično mu pomaže polagano kuhanje da olabavi.

Drago mi je što mogu reći da je juha od pečenog krumpira bila puno bolja, i prokletstvo, stvarala je ovisnost. Ovaj put sakupljač kondenzata nije pretjerao te je vrijeme kuhanja bilo savršeno.

S ovom pobjedom iza sebe i s još većim obožavanjem tebe, došlo je vrijeme da napravim test smrznutog mesa. Glasine koje ste čuli su istinite: samo ubacite smrznute pileće batake (odvojene, naravno) s malo vode i postavljanjem ekspres lonca na visoku razinu daje savršeno pečenu piletinu za otprilike pola sata. POLA SATA! Ne znam ni za jedan drugi uređaj koji obećava i pruža tako nešto.

U svakom slučaju, razlog zašto vam pišem je zahvaliti što ste donijeli ekspres lonac u ovo tisućljeće, i što je još važnije, u moj život. U vrijeme mojih roditelja, nije bilo nečuveno da lonac eksplodira i poprska hranu po modernoj (za to vrijeme) kuhinji sa zelenom avokadom. U napretku tehnologije, Instant Pot se neće niti pokrenuti ako vrh nije sigurno na mjestu. Bravo! I iako još uvijek moram potrošiti više od pet minuta vremena za pripremu, svejedno mi je drago što te imam.

Samo bih volio da si ovdje dok sam živio u svojoj maloj garsonijeri u New Yorku sa sitnim kućanskim aparatima (davno prije nego što je to bilo cool) i improviziranim prostorima za pultom. Uz sve što možete učiniti (peći, pirjati, kuhati pod tlakom, lagano kuhati, kuhati na pari i napraviti kašu (u slučaju da su tri medvjeda) dolazim), grah, riža, juha i jogurt), bili biste najbolja mlada-osoba-s-malu-kuhinjom koja kuha uređaj. Nije ni čudo što ste u modi.

Iskreno,

Joni

Recenzent proizvoda i obožavatelj Instant Pot-a

p.s. Moja omiljena "pametna" značajka koju nudite je ta da više nikada neću morati namjestiti sat budući da dobiva te informacije s moje Wi-Fi mreže.

Preporuke urednika

• Najbolje ponude za Instant Pot za prosinac 2022
• Najbolji instant lonci za 2022
• Što je pametna brava i kako radi?
• Najčešći problemi s Instant Potom i kako ih riješiti
• Najbolji recepti za instant lonce koje trebate isprobati