Roboti kuhari samo su procesori hrane s dodatnim koracima

Roboti za kuhanje velika su novost i čim sam saznao za njih, bio sam uzbuđen. Tko ne želi robota poput Jetson's Rosie koji će vam skuhati ukusan topli obrok u bilo koje doba dana?

S imenima poput Julija i Thermomix TM6, mogao sam zamisliti ove robote kako mi poslužuju jaja i tost svako jutro kad se probudim. Baš sam se spremao razmaziti. Pomaknite aparat za kavu s mjeračem vremena. Stigao je novi aparat koji će biti moj omiljeni jutarnji pratilac.

Zatim sam pomnije pogledao te takozvane robote i moje su se nade brzo raspršile.

Što su kuharski roboti?

Najnoviji robot u bloku je Julia, “Inteligentni autonomni sustav kuhanja” tvrtke CookingPal. Naplaćuju ga kao robota za kuhanje koji može sve. Može kupovati hranu, vagati hranu, sjeckati, miješati, miješati, emulgirati, ribati, kuhati, mijesiti, kuhati na pari, pa čak i prati sebe.

Predstavljena na sajmu CES 2020, Julia je osvojila nagradu za inovaciju i napravila

naš popis čudnih pametnih kućnih naprava za CES 2020. Zvuči sjajno, ali Julia još nije puštena. Predviđeno je da će se prodavati za nešto manje od 1000 dolara, a bit će u prodaji u kasno ljeto 2020., prema CookingPalu.

Julia nije prva takve vrste. Thermomix TM6 izašao je u proljeće 2019. i najnoviji je u Thermomixovoj liniji robota za kuhanje. Poput Julije, može se nositi s nizom zadataka kuhanja kao što su miješanje, kuhanje, prženje, sjeckanje, mućenje, karameliziranje, kuhanje na pari, pirjanje, gnječenje i emulgiranje. Za razliku od Julije, TM6 možete kupiti sada, za 1499 dolara.

Gigant među kuhinjskom opremom

Ovi takozvani roboti su visoke tehnologije, ali nisu autonomni, humanoidni kuhari kakve možete zamisliti. Oni su samo ogromni uređaji s tabletom.

Kad kažem ogroman, to i mislim. Thermomix mi je poslao TM6 da ga isprobam, a ja doslovno nisam mogao naći mjesto u kuhinji da ga stavim. Kad sam ga stavio na pult, visio je s ruba. Stavio sam ga na svoj otok, ali na mom otoku nema utičnice. Na kraju sam morao dogurati kotrljajuća pripremna kolica do utičnice i postaviti TM6 na vrh. Postavio sam svoj KitchenAid mikser pokraj njega, koji je sam po sebi behemot, a TM6 je bio otprilike dvostruko širi.

Spremni, spremni… slijedite upute!

Sad kad sam imao mjesta za to, došlo je vrijeme za slatke, slatke obroke bez truda, zar ne? Ne tako puno. Iako ovi roboti mogu raditi sve, od biča do sous videa, i dalje im je za kormilo potreban čovjek za svaki korak. Oni su napredni procesori hrane koji mogu kuhati, a ne roboti.

Vi birate recept na tabletu. Aparat vam korak po korak govori kada dodati sastojke, kada uključiti mikser, kada izvaditi sastojke iz aparata i staviti ga u posudu za pečenje. Ako ništa drugo, osjećao sam se kao robot. Stroj mi je rekao što da radim i ja sam to učinio.

Na kraju, Thermomix TM6 mi nije uštedio vrijeme. Još sam morala oprati povrće, napraviti mjere, dodati sastojke, baš kao što bih radila s bilo kojim drugim multipraktikom. No spakirao je puno različitih uređaja u jedan, što bi moglo uštedjeti prostor. Mogao bi zamijeniti moj KitchenAid mikser, vagu za kuhanje, aparat za sous vide, sporo kuhalo, kuhalo za kuhanje na pari, aparat za kruh i kuhalo za vodu.

Nije beskoristan, ali nije robot

Ako volite kuhati ili želite naučiti umjetnost kuhanja, kuharski roboti nisu za vas. Iz glume izbacuju svu kreativnost. Pretpostavljam da ako ste tražili robota koji će vam kuhati obroke, kuhanje ionako nije hobi osim ako živite užurbanim životom i trebate odmor.

Za koga su ovi aparati? Mislim da će se najviše svidjeti ljudima koji ne znaju kuhati, ali im je dosta hrane za van. Daju vam besprijekorne upute o tome kako napraviti jelo od početka do kraja. Jedini način na koji biste mogli zabrljati je ako niste slijedili upute.

Dakle, ti takozvani roboti za kuhanje nisu beskorisni. Ali moja čežnja za robotom za kuhanje nalik Rosie se nastavlja. Možda ćemo jednog dana vidjeti automatiziraniji proces kuhanja. Danas nije taj dan.