PicoBrew Pico isporučuje domaće pivo bez previše muke

PicoBrew Pico

MSRP $799.99

Pojedinosti rezultata

"Svatko s dovoljno novca i vremena može napraviti visokokvalitetno domaće pivo s PicoBrew Pico."

Pros

• Brže od tradicionalnog domaćeg piva
• Puno opcija za vrste piva
• Koraci koje je lako slijediti, nakon što se snađete
• Radi prilično dobro pivo

Protiv

• Skup
• Još uvijek je potrebno puno čišćenja

"Čekanje je najteži dio" nisu samo stihovi u pjesmi Toma Pettyja, već kako ćete se osjećati kada koristite PicoBrewPico, radni uređaj koji obećava da će olakšati težak posao kod kuhanja domaćeg piva.

Iako su ga neki nazvali "Keurig za pivo", postupak nije tako jednostavan kao pritiskanje gumba. Sastojci dolaze u unaprijed određenim pakiranjima koja značajno skraćuju vrijeme koje ćete potrošiti na posao.

Iako je znatno manje muke od tradicionalnog kuhanja piva kod kuće, ipak je teže - i skuplje - nego samo zgrabiti šest paketa. Koja je svrha Pica? Ispitajmo dalje.

Kutija puna igračaka

Pico stiže u ogromnoj kutiji. Možda je samo 16 x 12 x 14 inča (kažem samo, kao da nije veći od mog Mr. Coffee Cafe Bariste), ali dolazi u kutiji od 28 x 22 inča. U toj kutiji ima više kutija, od kojih jedna drži Pico. Tu je i bačva za kuhanje, bačva za posluživanje, svježe cijeđeni IPA PicoPak i kutija drangulija - stalak cijev, udobna bačva, brtva bačve, regulator CO2 i tako dalje — sve što je potrebno za završetak kuhanja postupak.

Tu je i prilično debeo priručnik. Nemojte ovo izgubiti. Nemojte ga bacati. Trebate ovaj priručnik. Pročitajte ga prije nego što učinite bilo što drugo, jer inače ćete sve srediti, samo da biste shvatili da vam trebaju galoni destilirane vode koje morate vratiti iz trgovine. Isto i za vodikov peroksid. Također biste trebali razmisliti o vremenu prije ronjenja. Bit će potrebno neko vrijeme za postavljanje i čišćenje stroja, kao i za početak kuhanja. Zatim ćete morati još malo očistiti nakon što je kuhanje gotovo. Ne započinjite odmah prije nego što krenete na vikend putovanje, jer postoje neki koraci koje biste trebali učiniti sljedeći dan.

Nakon što ste pročitali priručnik i otkrili u što ste se upustili, vrijeme je da postavite stroj. Pico zauzima malo prostora na pultu i očito ga treba priključiti. Također, spojit će se na vašu Wi-Fi mrežu. Kada ga prvi put uključite, od vas će se tražiti da se povežete, a zatim ćete morati otići na Picoovu web stranicu kako biste izradili račun i unijeli registracijski kod svog uređaja. Zatim ćete htjeti napraviti "prvo ispiranje", koje bi trebalo trajati oko 10 minuta, pod uvjetom da ste pročitali unaprijed i imate destiliranu vodu pri ruci. Ovo je jedna od faza samočišćenja stroja, a zaslon će vas provesti kroz korake, tako da ćete morati biti prisutni i malo sudjelovati.

Hops to

Nakon što je vaš stroj čist, spremni ste za kuhanje u trajanju od 2,5 sata. To ne znači da će vaše pivo biti spremno za piće za manje od tri sata. O ne. Ali možete pijano pogledati nekoliko epizoda Kruna ili što imate dok Pico obavlja većinu posla. Umetnut ćete pakiranje hmelja i žitarica u plastičnu kadu, a zatim staviti plastični poklopac. Ako poklopac stavite naopako, tekućina će se početi prelijevati i razlijevati po pultu. Vjerojatno. OK, definitivno. Meni se dogodilo.

Više destilirane vode ide u bačvu za kuhanje, a vi ćete pričvrstiti kuglaste konektore za zaključavanje na stupove bačve i upotrijebiti poklopac da ga zatvorite. Više destilirane vode ide u spremnik na vrhu stroja, a zatim možete pokrenuti stroj.

Kada uključite Pico, on čita RFID oznaku PicoPaka, tako da točno zna što kuhate. To znači da će se pobrinuti za sve postavke umjesto vas, sprječavajući vas da zabrljate stvari i ostavljajući vam samo nekoliko mogućnosti prilagodbe: postotak alkohola i gorčinu. Napravio sam Buffalo Sweat Stout i malo povećao alkohol dok sam također malo smanjio gorčinu. Osjećao sam se vrlo moćno. Zatim pritisnete start i stroj počinje raditi.

Usred piva, moj muž je došao kući. "Hoće li tako zvučati tjedan dana", upitao je, skeptično gledajući svemirsku svinju koja je sjedila na pultu. "Ne, još samo 45 minuta ili tako nešto", uvjeravao sam ga. Bilo je glasno. Pretpostavljam da je bilo kao u perilici posuđa. Miris koji se širio iz njega nije neugodan, ali podsjetio me na ono što smo nekad morali hraniti konje u kampu. Ako vas zanima što se tamo događa dok proizvodi sladovinu, možete pratiti njegov napredak na web stranici PicoBrewa.

Jenny McGrath/Digitalni trendovi

Nakon što se kuhanje završi, vrijeme je za čišćenje. PicoPakovi se mogu kompostirati, što znači da imaju jednu jasnu prednost u odnosu na Keurig mahune.

Bačva za kuhanje bit će vruća i trebate je ostaviti da se ohladi preko noći prije nego što u nju dodate paketić kvasca. Zatim morate odlučiti želite li brzu fermentaciju (četiri do sedam dana, ovisno o sobnoj temperaturi i vrsti piva) ili standardnu ​​fermentaciju (oko 10 dana). Napravio sam brzu verziju i ostavio je oko šest dana, budući da je moja kuhinja većinu vremena bila oko 70 stupnjeva.

Stanica za karbonizaciju

Do sada ste pogledali sve Kruna i pitate se trebate li dati Vladavina pokušaj. Možete odlučiti kasnije. Sada morate nasuti svoje pivo. Ovaj korak zahtijeva malo dubinskog čišćenja i gore spomenuti vodikov peroksid. Još jednom, vaš Pico će vas voditi kroz korake punjenja piva. Ovdje sam zapravo imao problema i morao sam nazvati korisničku podršku. Stroj bi trebao koristiti usisavanje i pritisak za prijenos tekućine iz bačve za kuhanje u bačvu za posluživanje, ali iako bi nešto smeđe tekućine ušlo u prozirnu cijev, nije bilo dovoljno pritiska da se gurne u serviranje burence. Predstavnik Pica mislio je da bi to moglo biti zato što još uvijek imam adapter za brzu fermentaciju u bačvi za pivo poklopac, za razliku od toga da sam ga zamijenio za ventil za otpuštanje tlaka - korak koji nisam mogao pronaći u priručnik. Nakon pola sata telefoniranja (i nakon što sam uspio špricati negazirano pivo u lice), riješili smo problem bez potpune dijagnoze problema.

Nakon punjenja možete odlučiti između brzog i prirodnog: brza karbonizacija (oko 36 sati) s CO2 regulatorom ili stanje u bačvi/prirodna karbonizacija (dvostruko dulje od izvorne formacije). Izabrala sam ovo prvo. Zavrnuo sam CO2 uložak u regulator, stavio ga u bačvu za posluživanje i gurnuo sve u hladnjak na 36 sati. Srećom, jedna od polica frižidera se naginje, inače bih teško sve smjestio unutra. Zatim je došlo vrijeme za najdublje čišćenje dosad, koje je uključivalo rastavljanje bačve za pivo kako bi se potpuno očistila.

Dan i pol kasnije izvadio sam regulator i zamijenio ga čepom te počeo točiti. Nikada nisam pio Buffalo Sweat (pivo ili nešto drugo), ali bilo je prilično dobro, bogato i pomalo sladno. Bačva je natočila pristojnu glavu. Bačva za posluživanje ima 5 litara ili 169 unci. To je jednako otprilike četrnaest piva od 12 unci. Moje je pivo bilo spremno za posluživanje u subotu. Do utorka je bilo očito ravno, pa ga ne želite predugo ostaviti unutra.

za koga je

Moj prijatelj Luis sam se zabranio s Kickstartera zbog pretjerane kupovine i mislim da ga je Pico ubio. Cijena je 799 dolara. Pitao sam ga zašto se on - koji nikad prije nije kuhao kod kuće - želi odvažiti. Rekao je da je to upravo zato što nikada nije kuhao domaće pivo i da mu se svidjelo kako jednostavno Pico izgleda. Dobio je svoj stroj prije mene i koristio ga je šest puta. On misli da je pivo ispalo dobro i prilično je zadovoljan s njim, iako je rekao da ako je to nešto što nije Kickstarted, možda ne bi bio sklon kupiti ga u trgovini.

PicoPakovi se kreću u rasponu cijena od oko 21 do 30 dolara, a trenutno je na tržištu piva dostupna 41 vrsta. Kad sam razgovarao s nekim od pivarskih majstora u Picu, rekli su da rade na još mnogo toga. Za njih je uzbuđenje navesti ljude da rade pivo iz cijelog svijeta koje nikad prije nisu probali. Sve to ovisi o tome hoće li pivovare licencirati svoje recepte, tako da ih tvrtka može pretvoriti u PicoPakove. PicoBrew također želi omogućiti kupcima da počnu stvarati vlastite recepte i potencijalno ih prodavati na tržištu, pri čemu ti kupci dobivaju postotak od prodaje. To bi svakako unijelo malo više kreativnosti u proces.

Naš primjer

PicoBrew Pico nije baš automatizirani stroj za proizvodnju piva, ali prilično je blizu. Oduzima velik dio rada koji se ulaže u izradu domaćeg piva, ali također i dio personalizacije. Ne uklanja u potpunosti neke od bolnih točaka - toliko vodikovog peroksida! — ali je daleko manje zastrašujuće od staromodnog domaćeg piva.

Koje su alternative?

PicoBrew zapravo proizvodi još jedan stroj, Zygomatic, koji je više namijenjen profesionalcima. Daleko je veći i zahtijeva više čuvanja djece i više posla. Ali Pico ima konkurenciju za amaterske, automatizirane kućne pivare: MiniBrew trenutno je na Indiegogou, a tu je i Brewie. Oba su skuplja od Pica. Prvi je po duhu bliži Picu, dok je drugi sličniji Zygomaticu. Ovisno o tome gdje živite, možda ćete također moći kupiti usporedivo pakiranje od šest komada u trgovini na uglu.

Koliko dugo će trajati?

Pico se čini prilično dobro napravljen, iako sam osim problema s pumpanjem imao i neku vrstu softverskog problema. Uglavnom, dobio sam pogrešku koja zapravo nije bila pogreška, prema Pico timu korisničke podrške. Kako biste ga zadržali u vrhunskom obliku, vaša je odgovornost da ga stvarno dobro očistite. Ali da bi preživio i napredovao, PicoBrew stvarno treba pridobiti gomilu pivovara koje će se prijaviti za izradu PicoPakova. Četrdeset i jedna sorta dobar je početak i svakako bi se trebali usredotočiti na jedinstveno i teško dostupno. Moje najdraže pivo svih vremena je ono koje više ne mogu kupiti u SAD-u, pa bih bio oduševljen ako PicoBrew može uključiti Beamisha u izradu PicoPaka.

Trebam li ga kupiti?

Ako imate puno novca, ali nemate puno vremena i tražite novi hobi, PicoBrew će definitivno će vas zabaviti - pogotovo ako ste dovoljno bogati da unajmite nekoga za čišćenje vas.