Recenzija izdanja Monolith BBQ Guru

Monolith BBQ Guru Edition Classic

MSRP $1,599.00

Pojedinosti rezultata

DT preporučeni proizvod

"Ova zvijer roštilja u stilu Kamado ljepotan je i za roštiljanje i za dimljenje."

Pros

• Lako se dodaju dimne kuglice
• Svestran
• Čvrsti, dobro izrađeni dijelovi
• CyberQ Cloud dobro regulira temperaturu

Protiv

• CyberQ treba električnu utičnicu za rad
• Prostor za pušenje je mali

Ako ste poput nas, počinjete sanjati o mesu koje cvrči na roštilju mnogo prije nego što se sezona roštilja. Ovdje na pacifičkom sjeverozapadu, gdje živi većina osoblja Digital Trendsa, sezona roštilja pada uglavnom u ljetno vrijeme — iako znamo da mnogi od vas imaju sreću da žive na mjestima gdje sezona može trajati cijelu godinu dugo.

Monolith BBQ Guru Edition s CyberQ Cloudom (1600 USD) već je neko vrijeme spreman za testiranje i samo je molio da ga upotrijebimo. Odlučili smo da više ne možemo čekati i izvukli ga na roštilj i dim.

Sastavljanje zvijeri

Prvo, upozorenje o Monolitu. Kutija visoka otprilike pet stopa u kojoj dolazi ovaj roštilj i pušnica je teška i ogromna, a komponenti je mnogo. To je roštilj u stilu Kamado, što znači da su komponente izrađene od keramike i vrlo su teške. Jednom kada je dostavljač spusti i napusti vašu kuću, više nećete moći premjestiti kutiju, pa se pobrinite da bude što bliže mjestu na koje je planirate postaviti.

Govoreći o prostoru, možda biste također željeli ostaviti sebi nešto da ga postavite, jer ima mnogo dijelova koji se moraju spojiti. Keramički dijelovi, posebno vrh, su teški. Sastavljanje ove stvari posao je za dvije osobe koji će trajati najmanje sat vremena.

Nakon što savladate težinu samog roštilja, vidjet ćete da su upute za njegovo sastavljanje jasne, a dijelovi dobro pristaju. Utvrdili smo da je izuzetno čvrst.

Nakon postavljanja, shvatit ćete koliko ovaj roštilj i pušnica mogu učiniti. Na primjer, dolazi s kamenom za pizzu, rešetkom za roštilj od nehrđajućeg čelika i još tri produžne rešetke za slaganje namirnica jedne na druge. Postoji čak i rešetka za vatru od lijevanog željeza. S ovim zločestim dečkom možete kuhati gotovo sve.

Mmmmmmm. Meso.

Kuhanje u stilu kamada nije ništa novo. Zapravo, postoji već tisućama godina u Japanu i Kini. Monolith donosi kuhanje u stilu Kamado s modernim prizvukom, budući da je model koji smo testirali dolazio s CyberQ Cloudom za nadzor temperature putem Wi-Fi-ja.

Odlučili smo prvo testirati značajku pušenja, a puna piletina i rešetka svinjskih rebara bili su zamorci. Natrljali smo meso noć prije i probudili se rano da popušimo Monolith po prvi put.

Ispostavilo se da je trljanje - i čekanje da se meso začini - bilo najteže. Stavili smo malo mesquite ugljena na dno roštilja, a zatim u smjesu dodali pelete trešnjinog drveta za dodatni okus. Sustav dodavanja drvne sječke na Monolitu, uzak odjeljak na bočnoj strani roštilja, omogućuje vam dodajte više peleta po potrebi bez vađenja mesa, podizanja vrućih rešetki i ubacivanja kroz vrh. Bio je to zgodan način dodavanja okusa i dima.

Nakon što se pušnica zagrije na željenu temperaturu (izostala je lijepa, mirisna struja dima iz ventilacijske kapice s dva diska na vrh), stavili smo piletinu na donju rešetku, a svinjska rebra na gornju rešetku pomoću dodatnog sustava polica koji smo imali pri ruci. Odmah smo primijetili da su piletina i jedna rešetka rebara koje smo planirali dimiti otprilike najveća količina mesa koju pušnica može podnijeti. Monolith nije idealan ako želite dimiti velike količine odjednom, iako nije neuobičajeno malen za roštilj u stilu Kamado. Bio je savršene veličine za naš roštilj, koji je uključivao sedam odraslih i petero djece.

Meso smo dobili oko devet ujutro, a ubrzo su nam u dvorište uletjeli znatiželjni susjedi, pitajući se kakav je to ukusan miris. I njih smo pozvali na večeru.

Probna pitanja

Monolith dolazi s CyberQ Cloudom, termometrom s jednom sondom koji monitori i kontrolira temperaturu unutar jame. CyberQ koristi Wi-Fi, a ne Bluetooth, za praćenje temperature. Pravokutni uređaj možete pričvrstiti na bambusovu ladicu na Monolithu radi lakšeg korištenja. Nakon što se povežete putem Wi-Fi veze i unesete temperaturu na koju želite postaviti kupolu, roštilj će sam regulirati temperaturu aktiviranjem ventilatora iznutra kada postane prevruće.

Utvrdili smo da je CyberQ pouzdan što se tiče temperature, ali voljeli bismo da radi na baterije, budući da je produžni kabel povezan s našim roštiljem predstavljao opasnost od spoticanja tijekom dana.

Sonda je značila da možemo pratiti temperaturu Monolita s našeg telefona dok ulazimo unutra i bavimo se drugim zadacima. Sučelje web stranice za CyberQ bilo je pomalo zastarjelo, ali još uvijek smo mogli vidjeti grafikon napretka koji nam je pomogao da znamo koliko još moramo ići. Možete reći CyberQ Cloudu da kuhate svinjska rebarca i on će vam dati točnu temperaturu kuhajte na, procijenite koliko još meso treba kuhati i radi na održavanju unutarnje temperature. Koristili smo Weber iGrill 2 za provjeru konzistencije CyberQ Clouda i temperature su se podudarale.

Nakon što je pušnica dosegla željenu temperaturu, činilo se da radi prekovremeno kako bi spriječila pregrijavanje. Ventilator se uključio i dobro je radio, ali primijetili smo da je temperatura u nekoliko trenutaka bila znatno iznad one koju smo postavili.

Piletina je bila gotova oko 15 sati, dok su rebra još malo ostala u pušnici. Kad je sve bilo gotovo, pustili smo da se malo odmori prije nego što počnemo kopati. Rezultat? Oba su ispala mekana, sočna i ukusna. Okus dima bio je osjetno pikantan, ali ne prejak.

Odrezati mi ga

Nakon što smo izvadili meso iz pušnice, upotrijebili smo vrući drveni ugljen i drvene pelete da ispečemo neke odreske. Bilo je sjajno tako brzo prijeći s dimljenja na roštiljanje – nešto što bi nam moglo dobro doći ako smo odlučili na brzinu ispeći povrće uz obrok. Iako smo malo prepekli odreske (naša krivnja, a ne Monolithova), bili smo zadovoljni učinkovitošću i ujednačenošću roštilja.

Općenito, svidio nam se Monolith i jedva čekamo da postanemo kreativniji s njim. Moguće je dodati pizzu za malo hrskavosti iz peći na drva ili čak ispeći štrucu kruha.

Informacije o jamstvu

Monolith BBQ Guru Edition ima 10-godišnje jamstvo na sve keramičke komponente i jednogodišnje jamstvo na sve drvene komponente. Na kućište ventilatora za kontrolu temperature postoji dvogodišnje jamstvo. CyberQ Cloud dolazi s dvogodišnjim ograničenim jamstvom.

Naš primjer

Bili smo impresionirani koliko je proizvod čvrst i kako dobro radi. CyberQ Cloud izvrstan je alat koji pomaže u praćenju napredovanja mesa izdaleka i pomaže u reguliranju temperature Monolita.

Postoji li bolja alternativa?

Iako postoji mnogo roštilja u stilu Kamado, nismo svjesni mnogih koji kombiniraju drevni stil kuhanja s donekle visokotehnološkom metodom praćenja vaše hrane. Monolith objedinjuje oba svijeta, kombinirajući čvrstu rešetku i CyberQ Cloud sondu i mjerač temperature.

Ako vam ne treba CyberQ Cloud, razmislite o Primo Oval XL 400 Ceramic Smokeru, iako je skuplji i iznosi oko 1800 dolara. Ako želite potrošiti manje, razmislite o Kamado Joe Classic II, koji će vas koštati oko 1200 USD.

Koliko dugo će trajati?

Uz izdašno jamstvo i čvrstu, dobro napravljenu konstrukciju, mislimo da bi vam ovaj Monolith mogao trajati nekoliko godina, možda čak i cijeli život. Bilo bi mudro da se dobro brinete o mnogim dijelovima ovog roštilja i pušnice kako biste bili sigurni da će trajati što je duže moguće.

Trebate li ga kupiti?

Ako tražite dobro napravljen roštilj u stilu Kamado koji vašem kuhanju dodaje moderan element, kupite Monolith. Vidjet ćete da je jednostavan za korištenje, jednostavan za čišćenje i dugotrajan.

Preporuke urednika

• 7 najboljih pametnih roštilja i smokera za 2022
• Drinkworks Home Bar Classic priprema koktele bez puno prostora na policama
• Google Nest Mini praktična recenzija: Novo ime, nekoliko promjena
• Dobijte besplatno Amazon Echo Dot Kids Edition uz ovu BOGO ponudu