Instant Pot Max recenzija: isplati li se više cijene?

Možda ste pomalo umorni od slušanja o tome kako su instant lonci tako jebeno nevjerojatni i kako su oni najbolja stvar od rezanog kruha. No, većina instant lonaca doista opravdava hype i zapravo čine pripremu jela bržom i lakšom. Možete kuhati meso poput mljevene govedine ili piletine čak i ako je zamrznuto, ili možete kuhati više sastojaka u istom loncu u djeliću vremena koje bi bilo potrebno korištenjem većine drugih metoda kuhanja.

The Instant Pot Duo je najpopularniji višenamjenski ekspres lonac, ali nije jedini dostupan instant lonac. Nedavno sam testirao Instant Pot Max, koji ima više funkcija i značajki za kuhanje nego Duo i većina drugih IP modela. Ipak košta više. Je li Max vrijedan više cijene? Nakon 80 sati testiranja, evo što sam naučio o proizvodu.

Elegantan dizajn i poboljšane specifikacije

Kad sam prvi put ugledao Instant Pot Max od 1100 W, odmah sam primijetio visoku kvalitetu uređaja. Ima vanjski i unutarnji lonac od nehrđajućeg čelika kao i većina drugih višenamjenskih ekspres lonca, ali zaslon je elegantniji od onoga na tipičnom loncu. 6-quart Max je težak — teži od Dua ili Ultre. Djeluje čvrsto, ali ne čini se toliko teškim da biste naprezali leđa pokušavajući ga podići.

Zaslon osjetljiv na dodir i kotačić koji se nalazi u donjem središnjem dijelu zaslona poboljšavaju estetiku, dok niz opcija kuhanja čini Max više tehnološkim. U gornjem dijelu zaslona nalaze se opcije u kojima možete odrediti postavke sustava. Na primjer, možete postaviti svoju nadmorsku visinu (možda je to tu ako živite na vrhu planine). Također možete podesiti svoje željene temperature (Celzijus ili Fahrenheit), postavke zvuka i promijeniti vrijeme na satu na zaslonu.

Osim zaslona, ​​veliki čimbenik koji razlikuje Max od ostalih Instant Potova je njegova sposobnost postizanja viših razina tlaka — 15 psi u načinu rada maksimalnog tlaka. Max može doseći cijeli temperaturni spektar, što mu omogućuje praktički neograničene funkcije (fermentacija, sous vide, kuhanje, sporo kuhanje, kuhanje, prženje i više). Postoji čak i značajka NutriBoost, koja dodaje kretanje hrani poput riže i juhe tijekom kuhanja. Ova značajka poboljšava okus i teksturu jer djeluje kao neka vrsta funkcije automatskog miješanja. Također ima više sigurnosnih mehanizama od ostalih modela Instant Pot (13 sigurnosnih mehanizama u usporedbi s 10 ili 11 na drugim modelima).

Kuhanje pod pritiskom, konzerva, sous vide i još mnogo toga

Max ima osam primarnih programa gumba koji okružuju zaslon: kuhanje pod pritiskom, pirjanje, riža, sous vide, sporo kuhanje, juha, konzerviranje i jogurt. No, unutar ovih glavnih programa možete pristupiti raznim opcijama i specifikacijama.

Kad sam kuhala pileća prsa s kostima u tlaku, mogla sam birati između niskog, visokog ili maksimalnog tlaka. Također bih mogao odabrati prirodno otpuštanje pritiska, brzo otpuštanje ili otpuštanje pulsa. Otpuštanje pulsa otpušta pritisak u brzim naletima. Međutim, nakon što sam nekoliko puta isprobao značajku otpuštanja pulsa, odlučio sam da ću je odustati od ponovne upotrebe jer je trebalo predugo da se potpuno oslobodi pritiska. Kad je završilo, zapravo više nisam bio toliko gladan (bilo mi je potrebno 24 minute da se oslobodi pritisak pri kuhanju četiri pileća prsa s kostima).

Funkcija sous vide radi dobro i održava ravnomjernu temperaturu u vodenoj kupelji. Međutim, s obzirom na veličinu unutarnjeg lonca, u lonac mogu stati samo četiri mala odreska. Također mi se nije svidjela činjenica da sam morao držati poklopac zatvoren na Maxu, a to znači da nisam mogao vidjeti unutrašnjost lonca tijekom sous vide kuhanja jer poklopac nije proziran. Odrezak je ipak ispao izvrstan, kao da sam ih pripremao s dobrom uronjenom pumpom.

Koristio sam funkciju konzerviranja za konzerviranje svježih jalapeño papričica. Upravo sam sterilizirala staklenke i poklopce, napunila sterilizirane staklenke paprikom i malo vode, stavila na stalak za kuhanje na pari, dodao vodu u lonac i pritisnuo "konzerviranje". Proces je bio iznimno lagan i paprike su ispale jestive.

Nekoliko cool pogodnosti…

Bio sam prilično oduševljen kad sam vidio dodatke koji su došli s Maxom. Kao i mnogi drugi višenamjenski ekspres lonci, dolazi s mjernom posudom, žlicom za juhu i lopaticom za rižu, posudom za sakupljanje kondenzata, brtvenim prstenom i odvojivim kabelom za napajanje. Ima rešetku za paru s ručkama, što znatno olakšava hvatanje rešetke iz lonca. Max čak uključuje i dvije silikonske rukavice poput kandži koje stavljate na ruke kako ne biste izgorjeli dok zgrabite rešetku za kuhanje na pari.

Još jedna značajka koja mi se sviđa kod Maxa je da je ispuštanje pare automatsko. Ne morate postaviti ventil na mjesto. Umjesto toga, pritisnite tipku na dodirnom zaslonu kako biste označili želite li brzo otpuštanje, prirodno otpuštanje ili pulsno otpuštanje. Zbog toga je gotovo nemoguće pokvariti funkcije kuhanja pod pritiskom.

Ali neke smetnje…

Max nije savršen. Ima nekih mana koje mogu biti frustrirajuće, a mnoge neugodne stvari kod Maxa odnose se na njegovu brzinu. Način rada s maksimalnim tlakom trebao bi skratiti vrijeme kuhanja. Međutim, potrebno je iznimno dugo vremena da posuda postigne maksimalni tlak. U usporedbi s Instant Pot Duo od 6 litara, Maxu je trebalo više vremena da postigne puni pritisak pri izradi većine recepata uključujući smrznutu piletinu, smrznutu mljevenu govedinu ili umak od smrznutog špinata. Na primjer, Duo-u je trebalo 11 minuta da postigne visoki tlak pri izradi dva kilograma smrznute mljevene govedine, dok je maksimalnom trajanju trebalo 20 minuta da postigne maksimalni tlak i 14 minuta da postigne visoki tlak. Kao što sam ranije spomenuo, značajka Pulse release je također spora.

Poklopac na Maxu, iako je izdržljiv, ne zatvara se glatko kao na drugim modelima Instant Pot. Okreće se na svoje mjesto i na zaslonu se nalazi indikator koji vas obavještava da ste ga pravilno zatvorili, ali čini se malo "ljepljivim" kada ga zatvorite. Podsjeća me na stara automobilska vrata koja trebaju malo WD-40. Iako je to sitnica, svakako se primijeti.

Je li Max vrijedan svoje više cijene?

Max je vjerojatno jedan od najjednostavnijih Instant Potova i svakako je kvalitetan uređaj. Mislim da pokušava biti previše, ali ne obuhvaća istu magiju kao Duo. Također se osjeća pomalo nepovezano. S jedne strane, Max se čini kao da je za naprednog kuhara, pruža dodatne kontrole, više postavki temperature i značajke poput konzerviranja. Ali s druge strane, čini se kao da je za početnika, sa značajkama kao što su otpuštanje pritiska koje kontrolira gumb i ikone indikatora koje vas vode kroz sve.

Osjećam da je Instant Pot mogao izostaviti neke značajke, poput otpuštanja pulsa, pa čak i Sous Vide načina rada, i umjesto toga dati Max Wi-Fi mogućnosti poput Instant Pot Smart. Ili je Instant Pot mogao potpuno izostaviti te značajke i dati proizvodu nižu cijenu. Max se obično prodaje za oko 200 dolara, što se čini iznimno visokim.

Općenito, Max je zvjezdani uređaj, kada ga usporedite s mnogim drugim višenamjenskim kuhalima na tržištu. No, Instant Pot je s Duom i mnogim drugim loncima postavio vrlo visoke standarde - standard koji kupcima kaže: "Stvaramo zvjezdane višenamjenske ekspres lonce na pristupačna cijena.” Max, s obzirom na to što nudi, jednostavno nije dovoljno pristupačan, pogotovo kada možete lako pronaći drugi model Instant Pot (kao što je Duo) za manje od $100. Ako Max krene u prodaju, svakako ga vrijedi kupiti. Ali umjesto da platite 200 USD za Max, bolje vam je da uzmete Instant Pot Duo (pročitajte našu cijelu recenziju ovdje), Instant Pot Ultra ili čak Instant Pot Lux (pročitajte našu recenziju ovdje).

Kupite jedan sada od:

Preporuke urednika

• Najbolje ponude za Instant Pot za prosinac 2022
• Najbolji instant lonci za 2022
• Najbolji ekspres lonci za 2022
• Najčešći problemi s Instant Potom i kako ih riješiti
• Najbolji recepti za instant lonce koje trebate isprobati