Prvo auto-putem, sada vožnja pored…
Čini se da je sljedeći korak u komercijalnom širenju hrane pred nama, kao korporacijama brze hrane lanci restorana velikih imena izlaze na otvorenu cestu, zadirući u teritorij koji je postao popularan među luksuznim ljudima kolica s hranom.
Rastuće ludilo za kolicima s hranom već je počelo zahvaćati naciju. Po cijeloj zemlji gurmani, hipsteri i uredski službenici hrle u ove gradske oaze zanatskih jela. Dobitna kombinacija jeftinih obroka i organskih (često lokalno uzgojenih) sastojaka dala je gladne ljudi svježa alternativa za pjevušne ponude koje nude nacionalni lanci i restorani brze hrane.
Preporučeni videozapisi
Ali čini se da bi se to moglo promijeniti kao broj velike tvrtke kao što su Taco Bell, Red Robin, Applebee’s i - svačiji omiljeni švedski stol pun čuvara kihanja - The Sizzler žele se uključiti u akciju. Čak su i tvrtke kao što su Gap i NBC (razarač Olimpijskih igara) krenule na put, a potonji je ponudio neke vlastite mobilne obroke na ovogodišnjem SXSW-u.
Naravno, ove mobilne mreže taco kamiona i veganskih kombija neće uskoro zamijeniti tradicionalna lokalna mjesta. Mnogi ih, poput Sizzlera, koriste kao testne kuhinje. U nekim su se slučajevima kulinarske kreacije iz ovih mobilnih instalacija pokazale toliko popularnima da su implementirane u redoviti jelovnik.
Istini za volju, nismo sigurni kako se osjećamo u vezi s ovim. Dio šarma koji lokalna ulična kolica i kamioni s takosima nose upravo je to, lokalni su, raznoliki su i jednostavno su svugdje bolji. Zapravo, može se reći da kolica s hranom služe kao antiteza industriji brze hrane i lanaca restorana.
Znači li budućnost industrije brze hrane lutajuće restorane? Nije vjerojatno. Unatoč našem skepticizmu, čini se da bi to mogao biti rastući trend, a kao i svaki drugi trend, velika će tvrtka biti tu da kapitalizira.
[Kredit za sliku: Adweek]
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
