Nema manjka projekata grupnog financiranja čiji je cilj pomoći vam u proizvodnji domaćih proizvoda. Što čini Vesi Fermentor drugačije je to što dolazi iz Whirlpoolovih W Labsa. Da, proizvođač uređaja Whirlpool.
"To je zatvoreni sustav kontroliran temperaturom i tlakom koji će vam pomoći u upravljanju kompletnim procesom fermentacije", rekao je Noel Dolan, voditelj otvorenih inovacija iz Whirlpoola, za Digital Trends. „Jednom kada napravite svoju sladovinu i stavite je u ovu jedinicu, ova jedinica će je držati zapečaćenu i pod pritiskom i kontroliranom temperaturom, čime se stvara optimalno okruženje za stvaranje pivo izvrsnog okusa.”
Preporučeni videozapisi
Vessi ima potencijal riješiti dva najveća problema domaćih pivara.
Ozbiljni domaći proizvođači piva morat će posvetiti nešto kuhinjskog prostora jedinici. Vessi je 24 inča x 24 inča i visok 36 inča. Postavljen na kotačiće, ima spremnik od 8 galona, kontrolu temperature i tlaka te podesivi ventil za ispuštanje nusproizvoda koji se oslobađaju od plinova koji dolaze s fermentacijom. Tu je i sustav za uklanjanje taloga dolje i slavina za točenje piva u posudu od pola litre, bačvu ili boce gore. "Mislim da ovo prilično mijenja igru u usporedbi s tradicionalnim sustavom domaćeg piva", kaže Dolan.
Kućni pivari često fermentiraju u kanti, potom sadržaj prebace u plastični balon, a zatim pivo pune u boce ili bačve. Uklanjanjem nekih od ovih koraka, manje je potrebno čistiti i dezinficirati, kao i smanjena mogućnost kontaminacije vašeg piva bakterijama ili divljim kvascem. Kontrola temperature također je bonus, jer varijacije mogu negativno utjecati na to kako će pivo ispasti, što dovodi do neugodnog okusa piva. Budući da je pivo pod pritiskom, pojačano je gazirano i skraćuje vrijeme fermentacije.
Mogućnost kontroliranja temperature također znači da pivari mogu osigurati da kvasac uvijek bude aktivan. Visoke temperature fermentacije mogu učiniti okus piva nenamjerno ljutim, drvenastim ili voćnim, dok nepotpuna fermentacija dovodi do okusi koji podsjećaju na jabuke, bademe ili lak, stalni stručnjak za domaće pivo i administrator baze podataka Digital Trends Dave Buchanan objašnjava. On sudi na natjecanjima domaćih pivara i misli da Vessi ima potencijal riješiti oba problema. Postoje načini da napravite sam sustav za kontrolu temperature, ali Vessijev se čini prilično elegantnim i učinkovitim, iako ćemo morati pričekati dok ga ne testiramo da bismo bili sigurni.
Whirlpoolov Dolan vidi proizvodnju piva kao dvodijelni postupak, proces kuhanja i proces fermentacije. Prvi dio, proces kuhanja, mjesto je u kojem domaći pivari ulažu svoje umijeće i strast, rekla je. "Nismo se htjeli petljati s dijelom koji oni smatraju svojom specijalnošću i stvaranjem svoje umjetnosti", rekla je. "Ono s čim smo im htjeli pomoći su bolne točke koje smo čuli, a to je drugi dio procesa, proces fermentacije, upravljanje temperaturom i tlakom i karbonizacija."
„Postoji stvarna, značajna inovacija, gdje se preuzima nešto što je vrlo težak dio procesa koji su, općenito gledano, ljudi vrlo strastven i ima jake strastvene sljedbenike, i to područje s bolnim točkama, značajno ga smanjujući tako da strastveno mnoštvo ljudi bolje uživa u svojoj strasti i hobiju,” rekao je za Digital Jerry Needel, voditelj Indiegogo Enterprise Crowdfunding servisa Trendovi.
Sustav s kontroliranom temperaturom omogućuje vam da napravite svijetlo pivo u stilu plave za samo sedam dana, iako će drugim vrstama, poput stoutova s višim postotkom, trebati više vremena. Ako ste plodan proizvođač, također je važno napomenuti da ćete moći napraviti samo jednu vrstu piva odjednom, a svaka serija će dati pet do šest galona.
Trenutno je dostupno pedeset Vessi fermentora za rane kupce Indiegogo za 1199 dolara, a prvih 200 jedinica bit će poslano na vrijeme za praznike. Uvijek predlažemo da budete oprezni prilikom grupnog financiranja, iako činjenica da ovaj proizvod podržava Whirlpool može dati malo više mira.
