Bez obzira na to koje tjedne specijalitete restorana daju u vašem gradu, nijedna se neće usporediti s ustajalim okusom 300.000 dolara vrijednog 3D printanog hamburgera Moderna livada ponude. Startup tvrtka oca i sina otkrila je način na koji kombinira proces biotiskanja s jestivom hranom kako bi mogli stvoriti pljeskavicu za hamburger – albiet po astronomski skupoj cijeni.
3D bioprintano meso koristi isti proces koji su znanstvenici dugo proučavali za ispis umjetnih organa. Umjesto uobičajenog plastičnog sastojka koji se nalazi na tradicionalnim 3D pisačima, Modern Meadow koristi specijalizirane matične stanice i slojevito otisku daje željeni oblik.
Preporučeni videozapisi
“Ako razmišljate o hamburgeru, njegove bočne dimenzije mnogo su veće od njegove debljine, tako da ispis znatno jednostavniji,” profesor Gabor Forgac sa Sveučilišta Missouri i suosnivač Modern Meadowa priča BBC. "Trodimenzionalni ispis uzeo je veliku popularnost, a ispis stvari kao što je šlag samo je još jedna njegova primjena - ali to nije velika stvar."
Naravno, dobiveno meso, poput pljeskavica i svinjskih kotleta, koje je izradio bioprinter, morat ćete još ispeći na tavi kako biste okusili. Forgacs procjenjuje da bi laboratorijski proizvedeno (ali još uvijek tehnički autentično) meso moglo koštati i do 300.000 dolara, tjerajući nas da trčimo natrag do tog prolaza s organskim mesom u Whole Foodsu i razmatramo te ponude kao ukrasti. Prednosti uzgojenog mesa mogle bi dugoročno smanjiti poljoprivredne troškove, a bioprinteri mogu inženjer način ispisivanja prave količine masnoće na jednu plošku mesa kako bi komad bio savršen mramor.
Forgacs također vjeruje da bi se cijena trebala smanjivati kako tehnologija napreduje i da on može postići ekonomiju razmjera, posebno sada kada tvrtku je nedavno financirao milijarder, investitor iz Silicijske doline Peter Thiel za 350.000 dolara (samo malo više od onoga što bi jedan hamburger trošak). Na kraju, čini se da je sve to daleko od sada i morat ćemo se držati pravog dogovora u našoj doglednoj budućnosti. Oprostite, hippy ljubitelji životinja. Međutim, ako još uvijek želite kušati 3D ispisanu hranu, možda Burritobot u međuvremenu može zadovoljiti vašu neobičnu glad.
Preporuke urednika
- Borba protiv nogometnih ozljeda s 3D ispisanim, hiperpersonaliziranim jastučićima
- Najbolji 3D pisači ispod 500 USD
- Budućnost izrade stvari: Unutar evolucije 3D ispisa s Formlabsom
- Ideja za dar za Očev dan: ovi jeftini 3D pisači na rasprodaji su za manje od 300 USD
- 3D ispis omogućuje bolnicama izradu zamjena za ventilatore s uobičajenom opremom
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
