Starenje vina je umjetnost. Ovisno o određenoj mješavini vina, pravilno odležavanje ima sposobnost drastično promijeniti note okusa vina, osjećaj u ustima i kiselost. Obično se to radi tijekom nekoliko godina s nekim mješavinama vina koje imaju koristi od desetljeća dugog procesa starenja. Drugim riječima, strpljenje je vrlina u vinskoj zajednici.
Međutim, mali francuski startup smješten na CES-u 2016. u Eureka Parku izgleda da će drastično promijeniti ovu percepciju i službeno je predstavio D-Vine povezanog sommeliera, pametni sustav za pripremu piva koji je u biti Keurig za vino. Naravno, prepustili smo se testu okusa.
Preporučeni videozapisi
Poput mahuna za automatizirani aparat za kavu, D-Vine zahtijeva od vlasnika upotrebu posebno dizajniranih boca od 10 centilitara, koje sadrže određeno vino po izboru. Od roséa i Saumursa do Pomerola i Bordeauxa, kompatibilna vinska lista 10-Vins čini pronalaženje savršene čaše vina apsolutnim povjetarcem. Slično vlasnicima Keurig ili Nespresso aparata, vlasnici moraju kupiti boce zasebno, bilo same ili kao dio pakiranja.
Brandon Widder/Digitalni trendovi
Ispod haube, D-Vine koristi RFID tehnologiju za očitavanje čipa postavljenog na svaku bocu vina od 10 cl. Nakon što je umetnut, čip govori stroju o idealnoj temperaturi i prozračivanju svojstvenoj svakoj mješavini vina. Nakon što shvati što je umetnuto, vino prolazi kroz stroj, zagrijava se ili hladi na svoju točnu temperaturu prije nego što se vino dekantira u tren oka. Sve u svemu, cijeli proces trajao je manje od minute, proizvodeći kvalitetu vina koja se obično vidi nakon sati provedenih u dekanteru.
Za našu demonstraciju, odlučili smo dati 10-Vinsov Syrah trku za svoj novac i uživali smo u usporednom testu temeljnog vina iz boce i čaše koja je prolazila kroz D-Vine. Jednostavno rečeno, razlika u kvaliteti bila je nevjerojatna. Temeljni Syrah imao je izrazito kiselkasti naknadni okus, dok je pravilno dekantirani Syrah iz D-Vine bio nevjerojatno aromatičan i pun okusa. U biti, kontrast dviju čaša bio je poput usporedbe kutije vina Franzia s gornjom bocom Syraha od 60 dolara.
Sada dostupno putem 10-Vins web mjesto, D-Vine stroj košta 599 USD, s tipičnim bocama u rasponu od otprilike 2 ili 3 USD do 10 USD, ovisno o mješavini.
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
