टोस्ट पर ग्राफीन खाद्य इलेक्ट्रॉनिक्स के युग की शुरुआत कर सकता है

कैंसर कोशिकाओं का पता लगाने से लेकर किक-अस सुपरकंडक्टर के रूप में कार्य करने तक, ग्राफीन मौजूद है सभी प्रकार के आश्चर्यजनक करतब करने में सक्षम. लेकिन इसका स्वाद कैसा है? मानो या न मानो, यह राइस यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक है - और उत्तर आपके विचार से थोड़ा अधिक गहरा हो सकता है।

क्या रसायनज्ञ? जेम्स टूर और उनकी प्रयोगशाला भोजन पर लेजर ग्राफीन के तरीकों की जांच कर रही है, जो "खाद्य इलेक्ट्रॉनिक्स" में क्रांति की शुरुआत हो सकती है।

इस लेजर-प्रेरित ग्राफीन (एलआईजी) तकनीक में छोटे क्रॉस-लिंक्ड ग्राफीन के गुच्छे से एक प्रकार का ग्राफीन फोम बनाना शामिल है। इसके बाद इसे विभिन्न सामग्रियों पर लिखा जा सकता है, जिससे टोस्ट (या) जैसे सामान्य खाद्य पदार्थ उधार लिए जा सकते हैं गैर-उपभोज्य वस्तुएं जैसे कागज, कार्डबोर्ड, कपड़े और बहुत कुछ) कुछ अद्भुत क्षमताएं जो साथ आती हैं ग्राफीन. कथित तौर पर यह तकनीक नारियल के छिलके और आलू की खाल पर बहुत अच्छी तरह से काम करती है, क्योंकि उनमें लिग्निन का उच्च स्तर होता है, जो जटिल कार्बनिक पॉलिमर का एक निश्चित वर्ग है।

"हम एक ऐसी तकनीक का उपयोग करते हैं जो पहले लेज़र द्वारा सामग्री को जले हुए टोस्ट या जले हुए कार्बन जैसे अनाकार कार्बन में परिवर्तित करती है पल्स, और फिर दूसरी और तीसरी पल्स नवगठित अनाकार कार्बन को लेजर-प्रेरित ग्राफीन में परिवर्तित करती है, ”टूर ने डिजिटल को बताया रुझान. “पूरी प्रक्रिया में एक मिलीसेकंड लगता है। हम लेज़र को डीफ़ोकस करके ऐसा करते हैं ताकि जैसे-जैसे यह आगे बढ़े, ओवरलैपिंग स्पॉट हों, और ओवरलैप कई लेज़र पल्स के बराबर हों।

जेफ फिटलो/राइस यूनिवर्सिटी

लेकिन आप वास्तव में अपने टोस्ट पर ग्राफीन की एक अति पतली फिल्म क्यों जोड़ना चाहेंगे, भले ही यह खाने के लिए सुरक्षित हो? टूर के अनुसार, ये ग्राफीन मार्कर सेंसर के रूप में कार्य कर सकते हैं जो भोजन को खेत से मेज तक ले जाने वाले पथ को प्रकट कर सकते हैं - या यहां तक ​​​​कि आपको यह भी बता सकते हैं कि भोजन खाने के लिए सुरक्षित है या इसमें ई जैसे बैक्टीरिया हैं। कोलाई. टूर ने कहा, "अगर आपको कभी फूड पॉइज़निंग हुई है, तो आपको और कुछ कहने की ज़रूरत नहीं है।" उसी तकनीक को कपड़े या कागज पर लागू करने से गति पर नज़र रखने के लिए सीधे सेंसर बनाए जा सकते हैं।

उन्होंने कहा, "हमारे सभी एलआईजी का व्यावसायीकरण किया जा रहा है।" “पहली है एलआईजी फिल्में जो जल शुद्धिकरण के लिए रोगाणुओं को मारती हैं। अगला [है] संभवतः लचीला इलेक्ट्रॉनिक्स, उसके बाद कपड़े।"

कार्य का वर्णन करने वाला एक पेपर था अमेरिकन केमिकल सोसायटी जर्नल एसीएस नैनो में प्रकाशित.

संपादकों की सिफ़ारिशें

• यहां बताया गया है कि आप अपने RTX 4090 को पिघलने से कैसे बचा सकते हैं
• आप एक मिस्ट्री बॉक्स से $120 में RTX 3090 प्राप्त कर सकते हैं
• यह चतुर नई तकनीक हमें आकाश से समुद्र तल का नक्शा बनाने में मदद कर सकती है
• वाई-फाई सक्षम एनोवा प्रिसिजन ओवन आपको कभी भी अधिक खाना न पकाने में मदद करेगा
• एक अति पतली ग्राफीन परत अगली पीढ़ी के सौर पैनलों की सुरक्षा में मदद कर सकती है

अपनी जीवनशैली को उन्नत करेंडिजिटल ट्रेंड्स पाठकों को सभी नवीनतम समाचारों, मजेदार उत्पाद समीक्षाओं, व्यावहारिक संपादकीय और एक तरह की अनूठी झलक के साथ तकनीक की तेज़ गति वाली दुनिया पर नज़र रखने में मदद करता है।