इसका उत्तर यह है कि अमेरिकी बहुत सारा भोजन बर्बाद करते हैं - प्रति वर्ष 35 मिलियन टन अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी. फ्रीज में सुखाए गए भोजन को दशकों तक चलाया जा सकता है। यूसी-डेविस खाद्य विज्ञान के प्रोफेसर डायने बैरेट का कहना है कि फ्रीज-सुखाना "भोजन को संरक्षित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है" क्योंकि यह पोषक तत्वों को बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखता है, के अनुसार मदर जोन्स. माउंटेन हाउसगोमांस स्टू और जंगली चावल पुलाव के फ्रीज-सूखे डिब्बे के विक्रेता, का दावा है कि उन्होंने अपने प्रसाद के 30 साल पुराने डिब्बे का परीक्षण किया है और कहानी बताने के लिए जीवित हैं। प्रत्येक कैन में 10 सर्विंग्स हैं और इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर है, इसलिए यह एक बुरा विकल्प नहीं है आपदा तैयारी किट. लेकिन एक कंपनी ने फोन किया
सही फसल मैं पसंद करूंगा कि आप स्टोर से खरीदी गई किस्म के साथ आने वाले एडिटिव्स के बिना, घर पर अपना खुद का फ्रीज-सूखा भोजन बनाएं।अनुशंसित वीडियो
इन-होम फ्रीजर ड्रायर फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों, कैसरोल, मांस, डेसर्ट, लगभग किसी भी चीज़ को संरक्षित करता है। (हालांकि एक समीक्षक ने यह पाया मक्खन को फ्रीज में सुखाएं यह थोड़ा अनर्थकारी था।)
ड्रायर पहले भोजन को शून्य से 40 डिग्री नीचे तक जमाकर, फिर एक शक्तिशाली वैक्यूम बनाकर काम करता है। जैसे ही भोजन थोड़ा गर्म होता है, बर्फ पानी में परिवर्तित हुए बिना, सीधे वाष्प में परिवर्तित हो जाती है। उपभोग के लिए जामुन या गोमांस को या तो पानी के साथ पुनर्जलीकरण किया जा सकता है या अवधि के लिए बैग में सील किया जा सकता है। पूरी प्रक्रिया में लगभग 24 घंटे लगते हैं और एक बार में लगभग 10 पाउंड भोजन संभाल सकते हैं। हार्वेस्ट राइट की प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, "एक वर्ष के समय में, एक उपयोगकर्ता 400 गैलन से अधिक भोजन आसानी से संरक्षित कर सकता है।"
मशीन बिल्कुल अपार्टमेंट-अनुकूल नहीं है। 100 पाउंड से अधिक, 30 इंच लंबा, 20 इंच चौड़ा और 25 इंच गहरा, यह काफी अधिक जगह लेगा। ए पर आधारित वीडियो मशीन में फ्रीज-सुखाने वाले पोर्क चॉप्स (जो, ईमानदारी से कहें तो, फिल्म निर्माता का कहना है कि बहुत स्वादिष्ट बनते हैं) का, यह सबसे शांत उपकरण नहीं है जिसे हमने देखा है।
फ़्रीज़ ड्रायर की कीमत $3,899 है, इसलिए आपको उस प्रारंभिक निवेश को वापस पाने के लिए फ़्रीज़-ड्राई आंदोलन के लिए वास्तव में समर्पित होना होगा। यह बहुत है अंतरिक्ष यात्री आइसक्रीम.
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