बीयर बनाना उन चीजों में से एक है जो कला और विज्ञान के बीच की सीमा पर रहती है। आप इसे सटीक और वैज्ञानिक बनाए रखने की कोशिश कर सकते हैं और मात्रा, तापमान और पकाने के समय पर विशेष ध्यान दे सकते हैं, लेकिन अंत में यही होगा आम तौर पर छोटी खामियां - कभी-कभार गिरना, ज़्यादा गरम होना, या गलत तरीके से मापी गई सामग्री - जो आपकी बीयर को अद्वितीय बनाती हैं स्वाद.
कभी-कभी परिणामी शराब घृणित होती है, और कभी-कभी यह शानदार होती है। जब आप इसे खराब कर देते हैं, तो आप बस अपना मिश्रण नाली में डाल दें और वापस ड्राइंग बोर्ड पर रख दें। लेकिन जब आप नुस्खा सीख लेते हैं, तो यह एक बिल्कुल अलग खेल होता है। फिर से शुरू करने के बजाय, अब चुनौती उस अराजकता को फिर से पैदा करने की है जिसके परिणामस्वरूप आपकी पुरस्कार विजेता शराब बनी - एक ऐसी उपलब्धि जिसे कहना जितना आसान है, करना उतना ही आसान है।
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हंगेरियन स्टार्टअप ब्रूई का लक्ष्य यह सब बदलना है। कंपनी का नामांकित कोंटरापशन, जो अभी हाल ही में इंडिगोगो पर सामने आया, पूरी प्रक्रिया को स्वचालित करके होमब्रूइंग को पहले से कहीं अधिक आसान और अधिक सुसंगत बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
कई मायनों में, ब्रूई के साथ बीयर बनाना एक पॉट कॉफी बनाने के समान है। बस अपनी पहले से पैक सामग्री (हॉप्स/माल्ट/यीस्ट) डालें, थोड़ा पानी डालें और "स्टार्ट" बटन दबाएँ। एक आरएफआईडी कार्ड की मदद से जिसमें विशिष्ट नुस्खा जानकारी होती है, ब्रूई सभी मुश्किल हिस्सों (मैश करना, छिड़कना) का ख्याल रखता है। उबालना, किण्वन करना, ठंडा करना, कंडीशनिंग करना, आदि), और कुछ हफ्तों के बाद, आपको पांच गैलन तक ताज़ा पीया हुआ पानी मिलता है बियर।
लेकिन यह उससे थोड़ा अधिक अनुकूलन योग्य भी है। होमब्रू शुद्धतावादियों के उपहास और नफरत भरे मेल से बचने के लिए जो तर्क देंगे कि पूर्ण स्वचालन हटा देता है शराब बनाने की प्रक्रिया की सभी कलात्मकता और रचनात्मकता के साथ, ब्रूई ने पूरी तरह से मशीन का निर्माण किया समायोज्य. साथ में दिए गए मोबाइल ऐप का उपयोग करके, उपयोगकर्ताओं को 23 अलग-अलग शराब बनाने के मापदंडों पर पूरा नियंत्रण दिया जाता है, जिसमें सामग्री जोड़ने से लेकर उन्हें किस तापमान पर रखा जाता है, सब कुछ शामिल है। जैसे ही आप काढ़ा बनाते हैं, आपकी सभी सेटिंग्स रिकॉर्ड हो जाती हैं, इसलिए यदि आप कभी भी वही काढ़ा दोबारा बनाना चाहते हैं, तो ब्रूई को इसकी विधि पता है।
अपनी रचना को प्रोटोटाइप चरण से आगे ले जाना और इसे उत्पादन में लाना, ब्रूई के निर्माता हैं नए साल की पूर्व संध्या से पहले 100,000 डॉलर जुटाने की उम्मीद है, और वे उस तक पहुंचने का एक चौथाई रास्ता पहले ही पार कर चुके हैं लक्ष्य। यदि आप अभी इस परियोजना का समर्थन करते हैं, तो आप कर सकते हैं ब्रूई को प्री-ऑर्डर करें $1,400 की प्रतिज्ञा के लिए अपनी स्वयं की। क्राउडफंडिंग प्रोजेक्ट के लिए यह निश्चित रूप से बदलाव का एक बड़ा हिस्सा है, लेकिन जरा सोचिए कि आप अपनी रसोई में इनमें से एक के साथ बीयर पर कितना बचा सकते हैं!
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