ये दो बहुत अलग डिवाइस हैं. वेलव की कीमत 200 डॉलर है और यह स्टिक ब्लेंडर या मिल्क फ्रॉथर जैसा दिखता है। इसमें एक बल्बनुमा टोपी होती है जिसमें आप एक ऑक्सीजन कार्ट्रिज डालते हैं और एक पतली छड़ी होती है जिसे आप शराब की बोतल में डालते हैं। यह 99.5 प्रतिशत ऑक्सीजन कैप्सूल से ऑक्सीजन लेता है और डिफ्यूज़र द्वारा बनाए गए माइक्रोबबल्स के माध्यम से उन्हें वाइन के साथ मिलाता है। वू कलेक्टिव डिकैन्टर कैप एक टिन डूहिकी है जो सिकुड़ी हुई सर्पिल मूर्तिकला की तरह दिखती है। यह एक डिकैन्टर में चिपक जाता है और एक खिलौना टॉप या फैंसी फिजेट स्पिनर जैसा दिखता है। कंपनी का कहना है कि टिन वाइन और अल्कोहल से कड़वाहट दूर करता है, और यह शराब के लिए स्विज़ल स्टिक संस्करण बनाता है।
सिद्धांत यह है कि अपनी शराब की बोतल को रात भर खुला छोड़ दें इसके ऑक्सीकरण का कारण बनता है और स्वाद भयानक. इसे निथारने से यह ऑक्सीजन के संपर्क में आ जाता है लेकिन इससे वाइन खुल सकती है, नए स्वादों का परिचय और इसे नरम कर रहा हूँ।
वेल्व और वू का प्रयास कर रहे हैं
वेल्व का उपयोग करने के लिए, सबसे पहले आपको एक गिलास में थोड़ी सी वाइन डालनी होगी। कंपनी का कहना है कि ऐसा इसलिए है ताकि आप अंतर का स्वाद ले सकें, लेकिन एक बार जब मैंने ऐसा नहीं किया, तो छोटे बुलबुले के कारण वाइन बोतल से बाहर और काउंटर पर फैल गई। प्रक्रिया समाप्त होने पर वाइन चुलबुली नहीं रहती; इसलिए अपने चार्डोनेय को स्पार्कलिंग वाइन में बदलने के बारे में चिंता न करें।
प्रत्येक ऑक्सीजन कैप्सूल 30 मिनट तक ऑक्सीजन प्रदान करता है, इसलिए आप कितनी बोतलें प्राप्त कर सकते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कितनी देर तक चालू रखते हैं। विभिन्न प्रकार की वाइन की अलग-अलग समय आवश्यकताएँ होती हैं। सॉविनन ब्लैंक और रिस्लीन्ग जैसे सफेद पदार्थ तैयार होने में दो या तीन मिनट लगते हैं। मर्लोट और टेम्प्रानिलो को चार या पांच की जरूरत है। नेबियोलो को सात से नौ की आवश्यकता है।
बोतल में छड़ी चिपकाएँ, ढक्कन घुमाएँ और उसे चलने दें।
वू कलेक्टिव टिन डिकैन्टर कैप के लिए, मुझे एक उचित बर्तन ढूंढने में थोड़ी परेशानी हुई। आपको इसे अपने डिकैन्टर के गले में चिपकाना है और इसके ऊपर वाइन डालना है, जिससे यह घुमावों के चारों ओर घूमता है। मेरा डिकैन्टर एक विचित्र आकार का है, और टिन का उपकरण फिट नहीं बैठता। यह मेरे किसी भी चश्मे में फिट होने के लिए पर्याप्त चौड़ा नहीं था। आख़िरकार मुझे पानी की बोतल में एक उपयुक्त बर्तन मिल गया जो मेरी बहन ने मुझे अपनी सम्मान की नौकरानी होने के लिए दी थी।
हमने स्वाद परीक्षण किया!
यह देखने के लिए कि क्या वेल्व या वू कलेक्टिव डिकैन्टर कैप से वास्तव में कोई फर्क पड़ा है, मैंने $7 वाइन की एक बोतल खरीदी और तीन दोस्तों को इकट्ठा किया। वेल्व का कहना है कि इसका उपकरण कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, बोर्डो, ज़िनफंडेल और सीराह जैसे युवा लाल रंगों के साथ सबसे अच्छा काम करता है। मेरी $7 की बोतल एक लाल मिश्रण थी। मैंने वेल्व को पाँच मिनट तक चलाया। स्वाद परीक्षण को थोड़ा वैज्ञानिक बनाने के लिए, मैंने कपों के तल पर ए, बी और सी का लेबल लगाया, फिर उसमें वाइन डाली सीधे बोतल से, शराब जो टिन डिकैन्टर पर डाली गई थी, और शराब जिसे ऑक्सीजन युक्त किया गया था वेलव. कोई नहीं जानता था कि कौन सा है, और सभी ने अनुमान लगाने की कोशिश की और फिर पसंदीदा चुना।
सभी ने वेलव से उपचारित वाइन को सही ढंग से चुना और इसे अपने पसंदीदा के रूप में चुना। दो लोगों ने अनुपचारित वाइन और वू कलेक्टिव के साथ इस्तेमाल की गई वाइन को मिला दिया। हर कोई इस बात से सहमत था कि सभी वाइन का स्वाद अलग-अलग था, लेकिन यह बताना मुश्किल था कि बोतल और मेरे द्वारा डिकैन्टर पर डाली गई वाइन में क्या अंतर था। कुछ ने कहा कि मूल में अधिक दंश था, जबकि अन्य ने कहा कि जो निस्तारित था वह अधिक अम्लीय था।
वेल्व वाइन के लिए, स्वाद काफ़ी हल्का था। अलग-अलग स्वाद वाले नोट चुनना भी आसान था। मैं ऐसा उस व्यक्ति के तौर पर कह रहा हूं जो डिब्बा बंद शराब पीता है। मुझे नहीं पता कि वे नोट क्या थे, लेकिन मैं उनका स्वाद ले सकता था।
बॉटम-शेल्फ वाइन के लिए बहुत महंगा?
$110 वू कलेक्टिव डिकैन्टर एक बार का शुल्क है, लेकिन वेल्व के लिए आपको ऑक्सीजन कैप्सूल के दो-पैक के लिए $25 का भुगतान करना पड़ता है, जो पांच से 10 बोतलों तक चलता है। मैं इसका उपयोग बॉटम-शेल्फ वाइन के स्वाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए कर रहा था, लेकिन उस तरह की कीमत के साथ, यह उन लोगों के लिए लक्षित लगता है जो अपनी महंगी लेकिन नई वाइन को एक नए स्तर पर लाना चाहते हैं।
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