नासा के अंतरिक्ष यात्री माइक हॉपकिंस ने इस सप्ताह पाक चोई को दिखाया जिसे वह फरवरी की शुरुआत से अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर विकसित कर रहे हैं।
यह परियोजना परिक्रमा चौकी पर अपने छह महीने के मिशन के दौरान समय बिताने का एक तरीका मात्र नहीं है। वह वास्तव में वैज्ञानिकों को यह जानने में मदद कर रहा है कि अंतरिक्ष में पत्तेदार हरी सब्जी कितनी आसानी से उगाई जा सकती है, और क्या इसे माइक्रोग्रैविटी स्थितियों में उगाने से इसके स्वास्थ्य लाभों पर कोई प्रभाव पड़ता है।
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यह शोध महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे नासा को गहरे अंतरिक्ष में आगामी क्रू मिशनों की बेहतर योजना बनाने में मदद मिलेगी, एजेंसी वर्तमान में संभावित गंतव्य के रूप में मंगल पर नजर रख रही है।
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रुकें और फूलों को सूँघें! पाक चोई की जाँच कर रहा हूँ जिस पर मैं बढ़ रहा हूँ @अंतरिक्ष स्टेशन. यह वेजी का हिस्सा है - माइक्रोग्रैविटी में फसल उत्पादन का अध्ययन करने वाला एक प्रयोग जो अंतरिक्ष यात्रियों को चंद्रमा या मंगल ग्रह पर लंबी अवधि के मिशन पर अधिक आत्मनिर्भर बनने में मदद कर सकता है।
pic.twitter.com/GcuqqexSUK- माइक हॉपकिंस (@Astro_illini) 29 मार्च 2021
इतने लंबे मिशन पर जाने वाले अंतरिक्ष यात्रियों के पास पर्याप्त भोजन आपूर्ति ले जाने के लिए अपने अंतरिक्ष यान में पर्याप्त जगह नहीं होगी, इसलिए पिछले सात वर्षों से, नासा विभिन्न खाद्य पदार्थों को उगाने के लिए सब्जी उत्पादन प्रणाली और अधिक परिष्कृत उन्नत प्लांट हैबिटेट का उपयोग कर रहा है ताकि यह देखा जा सके कि क्या काम करता है और क्या नहीं. दोनों प्रणालियाँ एलईडी लाइटों की एक श्रृंखला पर निर्भर करती हैं जो पौधों के विकास को बढ़ावा देती हैं।
यह सुनिश्चित करने के अलावा कि अंतरिक्ष यात्रियों को पौष्टिक भोजन मिले, हॉपकिंस ने यह भी सुनिश्चित किया है बताया कि कैसे अंतरिक्ष-आधारित पौधे "पृथ्वी से जुड़ाव" प्रदान करते हैं। रूप, अनुभव, स्वाद और गंध सभी हमें पृथ्वी पर जीवन की याद दिलाते हैं, और यह संबंध हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
हॉपकिंस, जो नवंबर 2020 से आईएसएस पर हैं और अगले महीने लौटने वाले हैं, ने कहा: “भले ही अंतरिक्ष यात्री भाग नहीं सकते मंगल ग्रह पर दो साल के मिशन के दौरान ताजा उपज के लिए सुपरमार्केट, वे एक ऐसे मॉड्यूल में तैर सकते हैं जिसमें उपज की गंध और अनुभव समान हो अनुभाग। और इससे किसी भी अंतरिक्ष यात्री के चेहरे पर मुस्कान आ जाएगी, जिससे वे अपनी प्राथमिक मिशन गतिविधियों के दौरान अधिक प्रभावी बन जाएंगे।
स्टेशन का वर्तमान अभियान 64 दल मूली की दो फसलें भी उगा रहा है, जिनमें से एक फसल अंतरिक्ष यात्रियों द्वारा निगल लिया गया पिछले साल के अंत में.
अन्य संबंधित प्रयोगों में हॉपकिंस ने फ्लोरिडा में नासा के कैनेडी स्पेस सेंटर में विकसित एक नई बीज फिल्म का परीक्षण किया। बीज फिल्म लेट्यूस को कक्षा में पहुंचाने से पहले जमीन पर फसल लगाने वाले शोधकर्ताओं की नियमित विधि के बजाय कक्षा में रोपने में सक्षम बनाती है। दोनों प्रयोग 4 जनवरी को शुरू हुए और फरवरी की शुरुआत में सफलतापूर्वक कटाई की गई।
आशा है कि लंबे मिशनों पर जाने वाले अंतरिक्ष यात्री भी आरामदायक भोजन का लुत्फ़ उठा सकेंगे। उदाहरण के लिए, पिज़्ज़ा पहले ही हो चुका है एक साथ खटखटाया और कुचल दिया अंतरिक्ष में, जबकि आईएसएस पर एक विशेष अंतरिक्ष ओवन का भी उपयोग किया गया है कुछ स्वादिष्ट कुकीज़ बेक करने के लिए.
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