2019 के अंतिम दिनों में दुनिया के सामने एक पिंट बीयर पर सही दिमाग पाना सबसे बड़ी समस्या नहीं हो सकती है। फिर, यह निश्चित रूप से उन अन्य समस्याओं में से कुछ को अस्थायी रूप से अधिक प्रबंधनीय बना सकता है। कम से कम, यही वह स्पष्टीकरण है जिसके साथ मैं यू.के., जर्मनी और फ्रांस में वैज्ञानिकों के काम की व्याख्या करने जा रहा हूं। सही पिंट की खोज में, वे यह पता लगा रहे हैं कि बीयर पीने वालों को उनके पेय पदार्थों का एक उन्नत संस्करण देने के लिए भौतिकी का उपयोग कैसे किया जा सकता है। पसंदीदा अनाज आधारित मादक पेय - एक ऐसे सिर के साथ जो कांच के नीचे तक रहता है।
चूँकि एक अच्छा सिर बियर में सुगंध जारी करने के साथ-साथ सुखद माउथफिल प्रदान करने में मदद करता है, यह एक है नवप्रवर्तन को हत्यारे रोबोटों या पहले से कहीं अधिक सर्वव्यापी निगरानी की तुलना में कहीं अधिक सार्वजनिक स्वीकृति मिलने की संभावना है तकनीक.
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अनुसंधान में शामिल वैज्ञानिक फोम बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तरल पदार्थों पर न्यूट्रॉन की किरणें चलाकर जिस तरह से एडिटिव्स झाग पैदा करने वाले बुलबुले की संरचना को प्रभावित करते हैं, उसके बारे में नई जानकारी सामने आई है तरल। इन जानकारियों का उपयोग अधिक स्थिरता वाला फोम बनाने के लिए किया जा सकता है जो फटता नहीं है।
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“ठीक उसी तरह जब हम किसी चमकदार वस्तु से प्रकाश को परावर्तित होते हुए देखते हैं और हमारा दिमाग हमें उसके स्वरूप से पहचानने में मदद करता है, जब न्यूट्रॉन किसी तरल पदार्थ से परावर्तित होते हैं उन पर गोलीबारी की जाती है, हम इसकी सतह के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्रकट करने के लिए एक कंप्यूटर का उपयोग कर सकते हैं,'' विश्वविद्यालय के प्रमुख शोधकर्ता डॉ. रिचर्ड कैंपबेल मैनचेस्टर एक बयान में कहा. "अंतर यह है कि जानकारी आणविक स्तर पर है जिसे हम अपनी आँखों से नहीं देख सकते हैं।"
न्यूट्रॉन फायरिंग फ्रांस के इंस्टीट्यूट लाउ-लैंगविन में की गई थी। इस संस्थान के पास अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक समुदाय द्वारा उपयोग के लिए दुनिया के "सबसे तीव्र" न्यूट्रॉन रिएक्टरों में से एक है। कैंपबेल ने आगे कहा, "विश्व-अग्रणी सुविधा में न्यूट्रॉन के हमारे उपयोग के माध्यम से ही यह प्रगति करना संभव था।" "क्योंकि केवल यह माप तकनीक ही हमें बता सकती है कि फोम फिल्म स्थिरता प्रदान करने के लिए विभिन्न योजक तरल सतह पर खुद को कैसे व्यवस्थित करते हैं।"
हालाँकि, यदि आप बीयर प्रेमी नहीं हैं तो चिंता न करें। शोध के अन्य अनुप्रयोग भी हो सकते हैं। इसमें सपाट सफेद कॉफी पर मलाईदार टॉपिंग में सुधार करना, बेहतर शैंपू और अग्निशमन फोम बनाना, या पर्यावरणीय आपदाओं से निपटने के लिए तेल अवशोषक फोम विकसित करना भी शामिल है।
कार्य का वर्णन करने वाला एक पेपर था हाल ही में केमिकल कम्युनिकेशंस जर्नल में प्रकाशित हुआ.
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