आपको धन्यवाद ज्ञापन का बचा हुआ खाना कब फेंकना चाहिए?

वैज्ञानिक यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि गिद्धों को भोजन विषाक्तता क्यों नहीं होती। जबकि अनुसंधान जारी है, एक अध्ययन गठबंधन का सुझाव देता है पक्षियों और रोगाणुओं के बीच सड़ते शवों को पक्षियों के लिए सुरक्षित बनाता है। मनुष्यों के पास ऐसा कोई लाभ नहीं है, इसलिए हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि हम मांस को खराब करने और पके हुए माल को ढालने पर नज़र रखें। लेकिन थैंक्सगिविंग के सबसे अच्छे हिस्सों में से एक बचा हुआ खाना है, तो आप खाद्य जनित बीमारी के जोखिम के बिना ढेर सारे टर्की सैंडविच कैसे खा सकते हैं?

जब भोजन स्पष्ट रूप से अपने चरम पर पहुँच जाता है, तो बासी गंध या चिपचिपी बनावट इस बात का संकेत हो सकती है कि बचे हुए भोजन को ऐसे ही छोड़ देना बेहतर है। वे अजीब संकेत ख़राब बैक्टीरिया के संकेत हैं। हालाँकि, स्टफिंग या मसले हुए आलू में घुसपैठ करने वाले रोगजनक बैक्टीरिया भोजन के स्वाद, गंध या उपस्थिति को नहीं बदलते हैं, लेकिन फिर भी आपको बीमार कर सकते हैं। आपका बचा हुआ खाना फ्रिज में तीन से चार दिनों तक सुरक्षित रहता है, जबकि जमे हुए भोजन को सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए दो से चार महीने के भीतर खा लिया जाना चाहिए।

के अवशेष सुनिश्चित करने के कुछ तरीके हैं आपका धन्यवाद पर्व उस समय सीमा से पहले सूंघ परीक्षण पास करें।

संकोच करने का समय समाप्त हो गया है

हालाँकि थैंक्सगिविंग डिनर पर देर तक रुकना अच्छा लगता है, खाना पकाने के दो घंटे के भीतर खाना प्रशीतित किया जाना चाहिए। आख़िरकार, कुछ जीवाणुओं की संख्या केवल 20 मिनट में दोगुनी हो जाती है। ठंडा तापमान बैक्टीरिया के विकास को धीमा कर देता है, लेकिन इसे पूरी तरह से रोकता नहीं है।

भुना हुआ टोस्टी

यदि आपके मेहमान देर से आ रहे हैं, लेकिन पुलाव तैयार हो गया है, तो बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए इसे कम से कम 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म रखें (और जमने वाली क्रीम के खतरनाक रेंगने से बचें)।

शांत हो जाओ, बेबी, शांत हो जाओ

क्या आपका रेफ्रिजरेटर चल रहा है... तापमान? बैक्टीरिया को दूर रखने के लिए, आपके फ्रिज का तापमान 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम पर सेट किया जाना चाहिए। Foodsafety.gov के अनुसार. आप फ्रीजर में जो कुछ भी स्टोर कर रहे हैं उसे 0 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम तापमान पर रखा जाना चाहिए।

उस पुनः उपहारित लेबल निर्माता का उपयोग करें

यदि आपका बचा हुआ खाना महीनों तक फ्रीजर में रखा जाए तो वह उपभोग करने के लिए सुरक्षित रहेगा, लेकिन हो सकता है कि चार महीनों के बाद उनका स्वाद या स्वरूप सबसे अच्छा न हो। हैन्स आपके खाद्य कंटेनरों पर लेबल लगाने का सुझाव देते हैं, ताकि आपको याद रहे कि आपने वहां क्या डाला है और कब डाला है। वह बताती हैं, "एक बार जम जाने के बाद, आपको खाना याद नहीं रहेगा या आप पहचान नहीं पाएंगे।"

यदि आपने ऐसा किया तो यह बहुत अच्छा होगा

यदि आप प्रियजनों को बचे हुए भोजन के देखभाल पैकेज के साथ घर भेज रहे हैं, तो उन्हें घर की लंबी यात्रा के लिए कूलर और आइस पैक प्रदान करें।

उन्हें अलग रखें

टर्की में स्टफिंग का भंडारण करके जगह बचाने की सोच रहे हैं? नहीं। आपका फ्रिज जादुई नहीं है और हो सकता है कि वह हर चीज़ को जल्दी से ठंडा करने में सक्षम न हो, जिसका अर्थ है कि बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं। इसके अलावा, ताजे फलों और सब्जियों को कच्चे मांस और अंडों से दूर रखें।

टुकड़े टुकड़े हो जाना

मांस के बड़े टुकड़ों को बरकरार रखने के बजाय, टर्की को छोटे टुकड़ों में काटने से इसे तेजी से ठंडा करने में मदद मिलती है, जिससे खाद्य जनित बीमारी का खतरा कम हो जाता है।

अपने आप को सम्हालो

उथले, वायुरोधी कंटेनरों का उपयोग करने से बचा हुआ खाना जल्दी ठंडा हो जाएगा और वे लंबे समय तक ताज़ा रहेंगे। पके हुए माल को आप फफूंद-मुक्त रखना चाहते हैं तो उसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें, या उसमें डाल दें प्लास्टिक के कंटेनर या एक विशेष कुकी केस.

यह कैसे जल गया?

यदि आप अपने भोजन को फ्रीज करने जा रहे हैं, तो आप फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए इसे वैक्यूम सील करना चाह सकते हैं। शुक्र है, Ziploc एक बनाता है $4 किट जितना संभव हो उतना हवा सोखने में मदद करने के लिए।

वहां की हवा

रतालू और आलू से लेकर टर्की और पाई तक, आपका फ्रिज भोजन के बाद की तुलना में अधिक भरा हुआ होगा। हालाँकि, हर कोने और क्रैनबेरी में हवा का प्रवाह होना महत्वपूर्ण है, इसलिए फ्रिज पैक करते समय इसे ध्यान में रखें।

मोल्ड को तोड़े

रेफ्रिजरेटर में फफूंदी पनप सकती है, इसलिए एक चौथाई गेलन पानी में एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा घोलकर हर कुछ महीनों में उपकरण को साफ करना महत्वपूर्ण है। दिखाई देने वाले साँचे को प्रति क्वार्ट पानी में तीन चम्मच ब्लीच से साफ़ करना चाहिए। याद रखें कि ब्रेड जैसे छिद्रपूर्ण खाद्य पदार्थों की सतह के नीचे फफूंद छिपी हो सकती है, इसलिए आप दिखाई देने वाले प्रभावित क्षेत्र को काट नहीं सकते।

पिघले-ठंडे रहो

अपने जमे हुए बचे हुए खाने को पिघलने के लिए काउंटर पर न छोड़ें। भोजन को सुरक्षित रूप से कमरे के तापमान पर लाने के लिए उन्हें फ्रिज में रखें, माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें, या ठंडे नल के नीचे चलाएं।

पाई के पास यह है

हैन्स ने कहा, "फ्रूट पाई रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक सुरक्षित रह सकती है, लेकिन कस्टर्ड-प्रकार की कद्दू जैसी पाई को तीन से चार दिनों तक इस्तेमाल किया जाना चाहिए।" आपने महिला की बात सुनी. नाश्ते के लिए पाई!

खतरा क्षेत्र

40 डिग्री और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच भोजन के लिए "खतरे का क्षेत्र" है, इसलिए जब आप दोबारा गर्म कर रहे हों बचा हुआ खाना, अपने भोजन को 165 डिग्री तक गर्म करने के लिए अपने ओवन या माइक्रोवेव को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट या इससे अधिक पर सेट करें। डिग्री. सावधान रहें कि धीमी कुकर में टर्की को इस सुरक्षित तापमान तक वापस नहीं लाया जा सकता है। बस सावधान रहें कि आप क्या दोबारा गर्म कर रहे हैं। हो सकता है कि आप माइक्रोवेव में पतला प्लास्टिक न रखना चाहें, क्योंकि हो सकता है कि यह उच्च तापमान के लिए उपयुक्त न हो। जब संदेह हो तो कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन का उपयोग करें।

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