एक बार लोकप्रिय पौधे-आधारित मांस का विकल्प शुक्रवार को कैलिफोर्निया के कुछ किराने की दुकानों की अलमारियों तक पहुंच जाएगा, तो आप जल्द ही अपनी रसोई में इम्पॉसिबल बर्गर पकाने में सक्षम होंगे।
ब्रांड ही उपलब्ध होगा कैलिफ़ोर्निया में लज़ीज़ किराना विक्रेता गेल्सन मार्केट्स में, लेकिन इसके बाद राष्ट्रव्यापी रोलआउट किया जाएगा। इस महीने के अंत में, पूर्वी तट कैलिफोर्निया में शामिल हो जाएगा, और देश के बाकी हिस्से इम्पॉसिबल को खोजने की उम्मीद कर सकते हैं एक के अनुसार, इस वर्ष के अंत और 2020 की शुरुआत में उनके किराने की दुकानों में खाद्य उत्पाद आधिकारिक बयान गुरुवार को जारी इम्पॉसिबल फूड्स से।
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इम्पॉसिबल फूड्स अपने संयंत्र-आधारित प्रतिस्पर्धी में शामिल हो जाएगा, मांस से परे, किराने की दुकानों के मांस अनुभाग में.
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“हम घरेलू रसोइयों के जादू का अनुभव करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते - चाहे वे अपने परिवार में इम्पॉसिबल बर्गर का उपयोग कर रहे हों पसंदीदा या नए व्यंजनों का आविष्कार जो वायरल हो जाते हैं,'' इम्पॉसिबल फूड्स के सीईओ और संस्थापक डॉ. पैट्रिक ओ ने कहा। ब्राउन, कंपनी के बयान में।
अब तक, इम्पॉसिबल बर्गर केवल रेस्तरां में ही उपलब्ध था। बर्गर किंग इम्पॉसिबल व्हॉपर की सेवा करता है, सफेद महल एक असंभव स्लाइडर प्रदान करता है, और रेड रॉबिन इम्पॉसिबल बर्गर बेचने वाली देश की सबसे बड़ी रेस्तरां श्रृंखला है।
अन्य रेस्तरां बियॉन्ड मीट विकल्प लेकर प्लांट-आधारित बैंडवैगन पर कूद पड़े हैं। भूमिगत मार्ग बियॉन्ड मीट मीटबॉल सब सैंडविच प्रदान करता है, और कार्ल्स जूनियर और डंकिन डोनट्स भी पौधे-आधारित मांस के विकल्प के रूप में काम करते हैं। यहां तक कि KFC भी ट्रेंड में आ गया फ्राइड चिकन से परे चुनिंदा दुकानों पर.
जबकि बाजार में कई अन्य मांस विकल्प ब्रांड हैं, लेकिन लोकप्रियता के मामले में इम्पॉसिबल फूड्स और बियॉन्ड मीट सबसे आगे हैं। हालाँकि, स्वाद परीक्षण में, डिजिटल ट्रेंड्स इम्पॉसिबल बर्गर का आंशिक हिस्सा है।
पर उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक्स शो (सीईएस) इस साल की शुरुआत में, डिजिटल ट्रेंड्स ने इम्पॉसिबल बर्गर को हमारा टॉप टेक ऑफ सीईएस पुरस्कार दिया था। इम्पॉसिबल बर्गर या बियॉन्ड बर्गर जैसे पौधे-आधारित बर्गर मांस की तरह दिखने, सूंघने और स्वाद लेने का प्रयास करते हैं, लेकिन पौधों से प्राप्त यौगिकों से बने होते हैं।
इम्पॉसिबल बर्गर में 19 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें से अधिकांश सोया से आता है। अन्य सामग्रियों में आलू प्रोटीन, हीम (जो) शामिल हैं असंभव खाद्य पदार्थ कहते हैं कि "मांस" का स्वाद मांस जैसा होता है), साथ ही नारियल और सूरजमुखी के तेल, जो इसे मांस बर्गर की तरह ग्रिल पर "तेज़" बनाते हैं।
उपभोक्ता अधिक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प के रूप में मांस के स्थान पर पौधे-आधारित विकल्पों की ओर तेजी से रुख कर रहे हैं। शोध के अनुसार मिदान मार्केटिंग द्वारा संचालित70% मांस खाने वालों ने सप्ताह में कम से कम एक बार भोजन में गैर-मांस प्रोटीन का उपयोग किया।
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