बोनी मोरालेस को पता था कि यह दिन आएगा, लेकिन उसे इतनी जल्दी इसकी उम्मीद नहीं थी।
अंतर्वस्तु
- ऑनलाइन हो रहे हैं
- उपभोक्ता की थकान
- एक अनिश्चित भविष्य
मोरालेस का मालिक है कचका, पोर्टलैंड, ओरेगॉन में एक रूसी रेस्तरां, और इस सप्ताह से पहले, काचका के पास ऑनलाइन ऑर्डर करने या कर्बसाइड डिलीवरी का कोई विकल्प नहीं था।
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इस सप्ताह, यह होता है।
को धीमा करने के प्रयास में कोरोना वायरस का प्रसार, स्थानीय जनादेश की एक विशाल लहर एकमुश्त आई है 25 से अधिक लोगों के एकत्र होने पर प्रतिबंध लगा दिया गया और रेस्तरां को केवल टेकआउट और डिलीवरी तक सीमित कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप सैकड़ों व्यवसाय बंद हो गए और हजारों श्रमिकों की छंटनी हुई। हर समय, देश भर में कुछ छोटे व्यवसाय, जैसे कचका, इस संकट के दौरान किसी भी ग्राहक डॉलर को पकड़ने के लिए, बिना किसी पूर्व बुनियादी ढांचे के ऑनलाइन होने के लिए दौड़ रहे हैं।
मोरालेस ने कहा, "हमें पता था कि आखिरकार यह एक सप्ताह पहले ही होने वाला है।" "लेकिन यह वास्तव में मेरे दिमाग के पीछे से निकल रहा था कि 'अरे बकवास, हमें यह अभी करना होगा!' यह बहुत जल्दी हुआ।"
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आप आज रात कचका अपने घर मंगवा सकते हैं! अब हम आपके सभी कचका मेनू पसंदीदा के साथ-साथ लवका (सलामी, ब्रेड, टॉयलेट पेपर!) से वाइन और पेंट्री स्टेपल के लिए टेकआउट और डिलीवरी सेवाएं प्रदान कर रहे हैं। पकौड़ी या गोलुब्त्सी पत्तागोभी रोल जैसे आरामदायक पारिवारिक क्लासिक व्यंजनों का आनंद लें, या कैवियार और शैंपेन के साथ एक फैंसी रात बिताएं - यह आप पर निर्भर है! ऑर्डर करने के लिए हमारी वेबसाइट (बायो में लिंक) पर जाएँ या 503-235-0059 पर कॉल करें??? *हम अपने एसई 11वें स्थान से 3 मील दूर तक डिलीवरी करते हैं। ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandtogether #pdxdelivery #smallbusiness #russianfood #clinkdrankeatrepeat #पकौड़ी #cabbagerolls
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ऑनलाइन हो रहे हैं
काचका जैसे रेस्तरां के लिए, इंटरनेट पर ऐसी जगह होना जहां ग्राहक भोजन और माल का प्री-ऑर्डर कर सकें, कोरोनोवायरस से पहले प्राथमिकता नहीं थी। कचका एक स्थानीय भोजन है जो राष्ट्रीय स्तर पर पकौड़ी से लेकर बोर्स्ट तक आरामदायक भोजन परोसने के लिए जाना जाता है। पोर्टलैंड के आदेश से पहले, यदि आप इमारत में थे तो रेस्तरां और डेली केवल आने-जाने के ऑर्डर लेते थे। रविवार को वह सब बदल गया।
“रविवार तक, यह स्पष्ट हो गया कि हमें अपना भोजन कक्ष बंद करना होगा, सोमवार तक एक आंतरिक निर्णय लिया गया जहां हमने अपने 48 कर्मचारियों को नौकरी से निकाल दिया," मोरालेस ने कहा, "उस दिन हमें अपनी वेबसाइट को एक ऑनलाइन में बदलना पड़ा इकट्ठा करना।"
कचका की वेबसाइट का बैकएंड उस रात बनाया गया था और अगली सुबह, मंगलवार को लाइव हो गया। और भले ही रेस्तरां बंद होने से लेकर वेबसाइट लॉन्च होने तक का समय कम था, मोरालेस को अभी भी लगता है उसने उन ग्राहकों को खो दिया है जो साइट पर आने से पहले डिलीवरी विकल्पों की तलाश में साइट पर आए थे उपलब्ध।
“मुझे लगता है कि आपके पास एक मौका है, और फिर आप लड़ाई में हार जाएंगे,” उसने कहा। "हम अपनी पैंट की सीट से उड़ रहे हैं।"
चित्रों वाली पुस्तकें मालिक केटी प्राइड भी ऐसी ही स्थिति में हैं। हालाँकि उनका पोर्टलैंड कॉमिक बुक स्टोर अभी भी खुला है, सीमित घंटों के भीतर और उसके अनुसार संचालित हो रहा है रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) दिशानिर्देश, इस सप्ताह उसने अपने ग्राहकों को यह महसूस कराने के लिए Google फ़ॉर्म का उपयोग करने का निर्णय लिया कि उन्हें अभी भी वही व्यक्तिगत खरीदारी का ध्यान मिल सकता है जैसा कि वे सामान्य रूप से स्टोर में होने पर प्राप्त कर सकते हैं। एक बार जब कोई ग्राहक Google फ़ॉर्म भरता है और Shopify के माध्यम से भुगतान भेजता है, तो प्राइड कॉमिक बुक पैकेज तैयार करता है और उन्हें सड़क के किनारे सौंप देता है या पोर्च पर छोड़ देता है।
प्राइड ने कहा, "मैंने 11 साल के बच्चे के साथ एक लंबी टेक्स्ट चैट की, यह जानने के लिए कि वे किस जादुई प्राणी के बारे में पढ़ना चाहते हैं।" "लेकिन दार्शनिक रूप से यह मेरे लिए कठिन है, क्योंकि आप यहां रहने को ऑनलाइन अनुभव से प्रतिस्थापित नहीं कर सकते।"
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क्या आपने सुना है? अंततः Occasionette के पास एक वेबशॉप है! यह ऐसा है जैसे यह 2020 है और ई-कॉमर्स एक चीज़ है??? हम प्रतिदिन नए आइटम ऑनलाइन जोड़ रहे हैं! वर्तमान में हमारे पास दिन के दौरान कर्बसाइड पिकअप है और $30+ के ऑर्डर के लिए शिपिंग हमेशा निःशुल्क है! जब हम फिर से खुलेंगे तो उसके लिए उपहार कार्ड भी हैं! प्रोफ़ाइल में लिंक करें! और मैं इस हास्यास्पद और चमकदार हाथ धोने वाली तस्वीर का विरोध नहीं कर सका (चूँकि हाथ धोना मूल रूप से वह सब कुछ है जिसके बारे में हम इन दिनों सोचते हैं, ठीक है?) अद्भुत छवि @sarashakeel द्वारा @feministfightclub के माध्यम से
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उपभोक्ता की थकान
फिलाडेल्फिया स्थित उपहार बुटीक की मालिक सारा विलारी अवसर, शेयर की प्राइड की भावना। विलारी को अपने छोटे व्यवसाय के बारे में एक बात पसंद है कि यह एक व्यक्तिगत अनुभव है, और ऑनलाइन जाना एक ऐसी चीज़ थी जिसका उन्होंने "वर्षों तक सक्रिय रूप से विरोध किया।"
ई-कॉमर्स पृष्ठभूमि वाले और Etsy के लिए काम करने वाले विलारी ने कहा, "ऑनलाइन होना और राजस्व कैसे प्राप्त किया जाए, यह जानने की होड़ मच गई है।" "जब आपका व्यवसाय ब्राउज़िंग और आवेगपूर्ण खरीदारी पर आधारित होता है, तो उसे ऑनलाइन शॉपिंग में तब्दील करना कठिन होता है।"
मोरालेस की तरह, विलारी ने रविवार रात को अपनी दो ईंट-और-मोर्टार की दुकानें बंद करने के लिए फोन किया। ओकेज़नेट का वेबशॉप दो दिन बाद लॉन्च हुआ और विलारी को आश्चर्य हुआ कि यह लाभदायक साबित हुआ। लेकिन अन्य बातें अभी भी उसे चिंतित करती हैं।
उन्होंने कहा, "मैं सोशल मीडिया की थकान से चिंतित हूं, लोग छोटे व्यवसायों से वही संदेश देख रहे हैं।" “जब हर छोटा व्यवसाय एक ही चीज़ पोस्ट कर रहा है तो इसका प्रभाव ख़त्म हो रहा है। हम सभी उपहार कार्ड डॉलर के लिए होड़ कर रहे हैं।
इंस्टाग्राम पर जाएं, फेसबुक, या ट्विटर और संभावना है कि आपका फ़ीड मित्रों, परिवारों और पूछने वाली कंपनियों से भरा होगा उपभोक्ता उपहार कार्ड और माल खरीद सकते हैं जबकि वैश्विक महामारी के कारण स्टोरफ्रंट बंद हैं महामारी।
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इस अजीब और अनिश्चित समय के दौरान, मुझे उम्मीद है कि एक निर्माता के रूप में मैं आपके लिए एक ऐसा उत्पाद बना सकता हूं जिससे आप घर पर कुछ खुशी महसूस कर सकें। जो कुछ हो रहा है उससे हमारे छोटे आइसक्रीम व्यवसाय को नुकसान होगा, इसलिए मैं आपसे कहता हूं कि जब आप खरीदारी करें तो स्थानीय आइसक्रीम खरीदें! जितना हो सके उतने स्थानीय निर्माताओं का समर्थन करना मदद करने का एक छोटा सा तरीका है। सुरक्षित रहें, केट के एक पिंट के साथ आराम करें, और कार्ड गेम खेलें और 7 साल की उम्र के बाद अपनी पहली पहेली हल करें।??? पुनश्च. यह @grounduppdx के मार्केटिंग मैनेजर @sarahakbari के साथ हमारा स्निकरडूडल वफ़ल कोन फ्लेवर शॉट है!
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पोर्टलैंड स्थित कंपनी के मालिक केटलिन विलियम्स ने कहा, "हमें छतों से चिल्लाना पड़ता है, चुप रहने से कोई फायदा नहीं होगा।" केट की आइसक्रीम. "क्या मतलब है, यदि नहीं?"
विलियम्स के पास ईंट और मोर्टार का कोई स्थान नहीं है - वह किसानों के बाजारों, पॉप-अप दुकानों और किराने की दुकानों पर अपना सामान बेचती है - और ग्राहकों के लिए अभी तक ऑनलाइन आइसक्रीम ऑर्डर करने का कोई तरीका नहीं है। इसलिए, उनका एक साल से भी कम पुराना व्यवसाय यह संदेश देने के लिए सोशल मीडिया पर निर्भर करता है कि उनके आइसक्रीम पिंट कहां मिल सकते हैं, और वह उस सप्ताह किस किसान बाजार में हैं।
लेकिन कुछ किसान बाज़ारों को निकट भविष्य के लिए बंद कर दिया गया है, और सामाजिक दूरी गर्मियों तक बनी रह सकती है, जिसका अर्थ है कि उसकी संभावनाएँ धूमिल हैं।
विलियम्स ने कहा, "वसंत और गर्मी वह जगह है जहां हम पूरे वर्ष के लिए अधिकांश राजस्व कमाते हैं, जिसका अर्थ है कि मुझे जो कुछ भी हो रहा है उसका पुनर्मूल्यांकन करना होगा।"
फिलहाल, वह अपने राजस्व प्रवाह को स्थिर रखने के लिए किराना विक्रेताओं के साथ अपनी साझेदारी और ग्राहकों के साथ ऑनलाइन बातचीत पर बहुत अधिक भरोसा कर रही है।
एक अनिश्चित भविष्य
कचका के मालिक मोरालेस एक चीज़ पर भरोसा नहीं करना चाहते: डिलीवरी ऐप्स।
"हम ग्रुबहब या कैवियार नहीं कर रहे हैं," उसने कहा, "आम जनता को यह समझने की जरूरत है कि ये सभी लोग सीधे शीर्ष से 20, 25% लेते हैं। यह रेस्तरां के मुनाफ़े से कहीं ज़्यादा है, यह अपमानजनक है।"
तीसरे पक्ष की सहायता के बिना, मोरालेस ने ऑनलाइन ऑर्डर और डिलीवरी को तब तक जारी रखने के लिए अपने वफादार ग्राहक आधार का लाभ उठाने की योजना बनाई है, जब तक यह उचित हो।
मोरालेस ने कहा, "अभी संख्याएं आश्वस्त करने वाली नहीं हैं, और यह जोखिम है, क्योंकि हम टेकआउट और डिलीवरी के लिए नहीं जाने जाते हैं।" "यह बताना जल्दबाजी होगी, केवल दो दिनों के डेटा के साथ, लेकिन अभी यह मौजूदा बिक्री के साथ मुश्किल से ही पर्याप्त है।"
एडम बाउवेट, अमेरिकी रेस्तरां के मालिक मिल कैलिफ़ोर्निया के मुरीएटा में, फेसबुक पर नियमित लोगों के समर्थन के साथ, मिल ने अपेक्षाकृत उतनी ही संख्या देखी है जितनी आम तौर पर होती अगर उसका भोजन कक्ष अभी भी खुला होता। लेकिन वह अब भी सवाल करते हैं कि क्या यह टिकेगा.
उन्होंने कहा, "सौभाग्य से हमारे लिए हमारा समुदाय सहयोगी रहा है।" "लेकिन जैसे-जैसे अधिक लोग नौकरी से निकाले जाने लगे हैं, मुझे लगता है कि हमारा समुदाय अभी भी हमारा समर्थन करने की कोशिश करेगा, लेकिन कुछ बिंदु पर, खुद का समर्थन करना कठिन हो जाएगा।"
