कई अमेरिकियों के लिए घर में बनी कॉफी का विकास इस तरह दिखता है: '80 के दशक और उससे पहले, फोल्गर्स ठीक थे। फिर, एक स्थानीय दुकान (या स्टारबक्स) से ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी खरीदना आकर्षक हो गया। जल्द ही, कई कॉफी-प्रेमियों के घरों में ग्राइंडर एक प्रधान बन गया, जिसने पूर्व इंस्टेंट-जो स्विलर्स को स्नोब में बदल दिया, जिन्होंने जोर देकर कहा कि जागने का सबसे अच्छा हिस्सा उनके कप में पूरे-बीन जावा था।
अब हमारे पास है बोनावर्डे, जो एक नया नवाचार प्रदान करता है: यह कॉफी बनाने की प्रक्रिया के हर हिस्से को एक मशीन में बनाता है। यह वास्तव में कच्ची फलियों को भूनकर, पीसकर और पकाकर कॉफी में बदल देता है - इसके लिए किसी अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। मूल की हमारी समीक्षा बोनावर्डे बर्लिन शराब बनाने की प्रणाली एक मिश्रित बैग था, लेकिन अब सब कुछ करने वाली कॉफी मेकर के निर्माता और भी अधिक कार्यक्षमता का वादा कर रहे हैं - मशीन अब किसी भी बीन्स को स्वीकार करती है जिसे आप उपयोग करना चाहते हैं।
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आविष्कारक हंस स्टियर बताते हैं, "यह सबसे ताज़ी कॉफी है जिसका आपने कभी स्वाद लिया होगा।"
रॉयटर्स. सबसे पहले, उपयोगकर्ता मशीन में कच्ची, हरी फलियाँ डालता है। फिर, आरएफआईडी तकनीक का उपयोग करके, बोनावेर्डे फलियों को सटीक समय और सही तापमान पर भूनने के लिए उनके साथ शामिल एक टैग को पढ़ता है। एक बार जब भूनने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो एक दरवाजा खुलता है, जिससे फलियाँ ग्राइंडर में जमा हो जाती हैं। पकने का अंतिम चरण फ़िल्टर में होता है, और कॉफ़ी प्रतीक्षा कर रहे कैफ़े में टपकती है।ऐसे कुछ कारण हैं जिनकी वजह से भुनी हुई फलियों की तुलना में कच्ची फलियाँ अधिक बेहतर होती हैं। एक तो, वे अधिक समय तक तरोताजा रहते हैं। के अनुसार, किसानों के खेतों से लेकर आपके कप तक बीन्स को कॉफी बनने में महीनों लग जाते हैं नेशनल कॉफ़ी एसोसिएशन यूएसए. बोनावेर्डे को उम्मीद है कि अंततः किसानों को अपनी फलियाँ सीधे उपभोक्ताओं को बेचने की अनुमति देकर उन्हें सशक्त बनाने में मदद मिलेगी। सबसे पहले, मशीनें केवल कंपनी के किसानों की फलियों के साथ काम करती थीं ताकि "स्थापित कॉफी खुदरा विक्रेताओं" को कच्ची फलियाँ बेचने से रोका जा सके जो किसानों का शोषण कर सकते हैं। कंपनी ने अब किसी भी बीन्स को स्वीकार करने के लिए मशीन का विस्तार किया है।
कंपनी ने यह भी कहा कि उसने अपने किसानों से कॉफी की व्यापक रेंज की पेशकश करने के लिए अपनी आपूर्ति श्रृंखला का विस्तार किया है। फलियों को उनकी गुणवत्ता और उन समुदायों पर उनके प्रभाव के आधार पर चुना जाता है जहां से वे आते हैं। कंपनी द्वारा चुने गए बीन्स में कस्टम रोस्टिंग प्रोफाइल रेसिपी भी शामिल हैं ताकि आप प्रत्येक कॉफी से अधिकतम लाभ उठा सकें और आसानी से नए पसंदीदा चुन सकें।
बोनावर्डे को लॉन्च किया गया किक और इंडिगोगो 2013 में, $800,000 से अधिक जुटाया। मशीनों को अक्टूबर 2014 में भेजा जाना था, लेकिन कुछ पेचीदा समस्याओं का सामना करना पड़ा जिसके कारण रिलीज़ की तारीख आगे बढ़ा दी गई। देरी और कुछ डिज़ाइन परिवर्तन (आरएफआईडी सहित, जिसका मूल पिच में उल्लेख नहीं किया गया था) ने कुछ समर्थकों को नाराज कर दिया। क्राउडफंड इनसाइडर. मशीन को सभी बीन्स के लिए खोलने का निर्णय उनमें से कुछ शिकायतों को संतुष्ट करना चाहिए।
बोनावर्डे को प्रतिबिंबित करने के लिए 5 सितंबर को अपडेट किया गया, जो अब उपयोगकर्ताओं को किसी भी कॉफी बीन को भूनने की अनुमति देता है।
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