जीई फर्स्टबिल्ड पैरागॉन इंडक्शन कुकटॉप समीक्षा

जीई फर्स्टबिल्ड पैरागॉन इंडक्शन कुकटॉप

एमएसआरपी $299.00

स्कोर विवरण

डीटी अनुशंसित उत्पाद

"पैरागॉन इंडक्शन कुकटॉप नौसिखियों के लिए पेशेवर परिणाम प्राप्त करना आसान बनाता है।"

पेशेवरों

• बहुमुखी खाना पकाने की सतह
• प्रयोग करने में आसान
• विश्वसनीय परिणाम
• काफी पोर्टेबल

दोष

• ऐप अधिक मजबूत और मददगार हो सकता है
• प्रतिस्पर्धियों जितना सटीक नहीं

हो सकता है कि आप इसके बारे में पूरी तरह से सुन रहे हों sous vide बात, लेकिन आप एक ऐसी मशीन खरीदने से झिझक रहे हैं जिसकी कीमत केवल उसे आज़माने के लिए सैकड़ों डॉलर है। काफी उचित। जीई फ़र्स्टबिल्ड का पैरागॉन आपको अपने पैर की उंगलियों को गर्म स्नान में डुबाने की सुविधा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, साथ ही यह आपको एक उपकरण भी देता है जो अन्य काम करता है। लेकिन यह स्मार्ट कुकर, जो एक ब्लूटूथ तापमान जांच और एक इंडक्शन कुकटॉप को जोड़ता है, हाई-एंड-रेस्तरां में खाना पकाने की शैली को काफी डराने वाला बनाता है। यह कैसे काम करता है? विवरण बताने के लिए किशोर लड़की दस्ता, आइए अच्छा खाना बनाने के लिए तैयार हो जाएं!

इसे जगह दो

हालाँकि यह निश्चित रूप से उस हॉट प्लेट की तुलना में एक सुधार की तरह दिखता है जिसे आप अपने कॉलेज के छात्रावास में तस्करी करके ले आए होंगे, पैरागॉन निश्चित रूप से एक आधुनिक रसोई में भी मौजूद है। यदि यह छोटा होता, तो यह एक नए जमाने वाले गेम कंसोल जैसा दिखता। खाना पकाने की सतह का व्यास 12 इंच है, लेकिन कोणीय पैर कुल पदचिह्न को पांच इंच बड़ा बनाते हैं। इसका वजन लगभग छह पाउंड है, इसलिए यदि आप इसे एक कैबिनेट में संग्रहीत करने का निर्णय लेते हैं तो यह बहुत बोझिल नहीं होगा। ध्यान दें कि क्योंकि यह एक इंडक्शन कुकटॉप है, आपको चुंबकीय कुकवेयर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी: एक स्टेनलेस स्टील का बर्तन या पैन जो 6 से 11 इंच के बीच हो, ठीक काम करेगा।

नियंत्रण कक्ष पर छह बटन हैं और डिस्प्ले पर एक प्रकार की सफेद चमक है। बटन आपको तापमान को ऊपर और नीचे नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं, साथ ही तापमान को सटीक रूप से नियंत्रित करने के लिए शामिल ब्लूटूथ जांच का उपयोग करते हैं। लचीली सिलिकॉन जांच में एक काले और भूरे रंग का प्लास्टिक आयत होता है जिसमें सभी इलेक्ट्रॉनिक घटक होते हैं (इसे डिशवॉशर में न चिपकाएं), और यह चुंबकीय रूप से आपके बर्तन पर चिपक जाता है।

आप पैरागॉन सैंस का उपयोग कर सकते हैं एंड्रॉयड या iOS ऐप, लेकिन ऐप चीजों को आसान बनाता है। एक बात के लिए, सूस विड के लिए खाना पकाने के समय की एक पूरी श्रृंखला आपके लिए निर्धारित की गई है। एक बार जब आप ऐप इंस्टॉल कर लेते हैं, तो आप इसे ब्लूटूथ के माध्यम से जांच से जोड़ देते हैं। फिर आप अपने डिवाइस को नाम दें (मेरे डिवाइस को पैराडैक्टाइल कहा जाता है), कुछ खाद्य सुरक्षा चेतावनियों की समीक्षा करें, और वीडियो-इन शुरू करने के लिए तैयार हो जाएं।

गर्मी को बढ़ाना - एक विशिष्ट डिग्री तक

यदि आप जांच को छोड़ना चाहते हैं - या यदि आप मांस को पकाने के लिए इंडक्शन कुकटॉप का उपयोग कर रहे हैं - तो डायरेक्ट मोड आपको 1 से 10 के बीच ताप स्तर चुनने देता है। ये 50 से 1,200 वाट तक बिजली के स्तर से संबंधित हैं। आप जो पका रहे हैं उसके लिए कौन सा सबसे अच्छा काम करता है, इसका पता लगाने के लिए कुछ परीक्षण और त्रुटि की आवश्यकता होती है, हालाँकि यही बात किसी भी बर्नर के बारे में भी कही जा सकती है।

ऐप के बिना प्रोब का उपयोग करने के लिए, आप टिप को पानी में डुबोएं, इसे चालू करें, और कुकटॉप पर अपना वांछित तापमान सेट करें। हिट शुरू करें, और प्रोब और कुकटॉप पानी को वहां रखने के लिए एक दूसरे के साथ संचार करेंगे जहां आप इसे चाहते हैं - हालांकि मैंने पाया कि यह 1 और 2 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच सटीक तापमान से भटक सकता है।

ऐप के साथ, आप जांच का उपयोग करते हैं और सात श्रेणियों में से एक को चुनते हैं: गोमांस, सूअर का मांस, मुर्गी पालन, मछली, अंडे, सब्जियां और फल। यह खाद्य पदार्थों की एक सूची देगा, और फिर आप चुन सकते हैं कि आपका मांस कितना गाढ़ा है और आप इसे कितना पकाना चाहते हैं। जारी रखें दबाएं, और कुकटॉप आपके पानी के बर्तन को गर्म करना शुरू कर देगा, जब आपके भोजन के सीलबंद बैग को जोड़ने का समय होगा तो आपको सचेत करेगा, और आपको बताएगा कि यह कब पक गया है। ऐप एक धराशायी रिंग के साथ एक वृत्त प्रदर्शित करता है जो आपके भोजन के बढ़ने पर नारंगी रंग से भर जाता है। सर्कल के अंदर, आप देखते हैं कि आपका खाना किस समय तैयार होगा और पानी का तापमान क्या होगा। ऐप के बारे में मेरी एक दुविधा यह है कि यह आपको यह नहीं बताता कि कितना समय बीत चुका है। यदि आप तुरंत खाना पकाने का समय बदलना चाहते हैं तो आपको यह याद रखना होगा कि आपने पैरागॉन को किस समय बंद किया था।

ऐप निश्चित रूप से व्यंजनों से भरा नहीं है। यह दिशानिर्देशों के बारे में अधिक है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके चिकन में कौन सी जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं, खाना पकाने के दौरान जो कुछ भी वास्तव में मायने रखता है वह है कट, क्या इसमें हड्डियाँ हैं, और आप इसे कितना पकाना चाहते हैं। मेरे द्वारा बनाए गए गोमांस, चिकन, सूअर का मांस, अंडे और सब्जियों के आधार पर, GE ने जिन मापदंडों पर अपनी सेटिंग्स आधारित की हैं, वे बिल्कुल सटीक हैं।

फिर भी, यह अच्छा होगा अगर इसमें कुछ वास्तविक व्यंजन शामिल किए जाएं, हालांकि यह किसी भी तरह से डील-ब्रेकर नहीं है। किसी भी चीज़ की वीडियोग्राफी कैसे की जाए, यह जानने के लिए इंटरनेट पर अनगिनत जगहें हैं, लेकिन पैरागॉन की प्रतिस्पर्धी एनोवा, जो एक बनाती है इमर्शन सर्कुलेटर में बहुत सारे व्यंजन हैं जो आपको अपने भोजन को बैग में रखने से लेकर उसे भूनने या भीगने के बाद ग्रिल करने तक हर चीज के बारे में बताते हैं। स्नान।

इंडक्शन कुकटॉप के रूप में, पैरागॉन कुछ अतिरिक्त जोड़ता है। आप इसे सूस वाइड मशीन के रूप में उपयोग करने तक ही सीमित नहीं हैं, क्योंकि आप स्टेक को पैन में भूनकर धीमी गति से पकाने का काम भी कर सकते हैं। आप इसे मानक इंडक्शन कुकर के रूप में उपयोग करने के लिए उस डायरेक्ट मोड बटन का उपयोग करेंगे, जिसका अर्थ है कि यह बर्तन या पैन को गर्म करने के लिए विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र का उपयोग करता है, न कि कुकटॉप का। यदि आप सटीक तापमान का पता लगाते हैं जहां आपका सूप गर्म है लेकिन झुलसा देने वाला नहीं है, तो आप आगे बढ़ सकते हैं पैरागॉन को उस तापमान पर सेट करें, जांच डालें, और वोइला: अब आपकी छत को झुलसने की ज़रूरत नहीं है मुँह।

वीडियो में सूस करने के लिए बच्चे के कदम

यदि पैरागॉन का उद्देश्य आपको सूस विड की दुनिया में प्रवेश कराना है, तो इसमें थोड़ी और सहायता की आवश्यकता हो सकती है। खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में सबसे अजीब चीजों में से एक यह है कि यदि आप इसके अभ्यस्त नहीं हैं तो आपका भोजन कितना अलग दिखता है। बहुत से लोग खूनी स्टेक को पसंद करते हैं, लेकिन बेहद सफेद चिकन ब्रेस्ट को देखकर घबराहट हो सकती है, जब तक कि आप इसे काटकर न खोलें और अंदर शून्य गुलाबी न देखें। मुझे अपने तले हुए अंडों को पकाने के लिए अधिक समय तक छोड़ने की इच्छा से जूझना पड़ा, क्योंकि जब मैं उन्हें स्टोव पर बनाती थी तो निश्चित रूप से वे वैसे नहीं दिखते थे जैसे वे दिखते हैं।

आप 150 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर चिकन पका रहे हैं, इसलिए टेलर डॉसन, उत्पाद प्रचारक फ़र्स्टबिल्ड ने स्वीकार किया कि उसे अनुबंध की चिंता किए बिना सूअर का मांस खाने की आदत डालने में थोड़ा समय लगा ट्राइकिनोसिस। लेकिन इसके अलावा, आप शायद अपने जिपलॉक बैग को पानी में डुबाए रखने आदि के बारे में युक्तियां ढूंढने के लिए Google का सहारा लेंगे। फर्स्टबिल्ड पर कुछ वीडियो हैं यूट्यूब चैनल आपको पोर्क चॉप या स्टेक बनाने के लिए इंडक्शन कुकटॉप का उपयोग करने का तरीका दिखा रहा है, लेकिन नौसिखियों को अधिक मार्गदर्शन की आवश्यकता हो सकती है।

जैसा कि कहा गया है, फर्स्टबिल्ड अपने उपयोगकर्ताओं के समुदाय को बढ़ावा देना चाहता है। डॉसन का कहना है कि वह एक कैंडी निर्माता के साथ काम कर रहे हैं ताकि उसे यह पता चल सके कि चॉकलेट को तड़का लगाने के लिए पैरागॉन का उपयोग कैसे किया जाए। यदि पर्याप्त उत्साही लोग पैरागॉन को खरीदते हैं और आज़माते हैं, तो इसके व्यंजनों का भंडार एनोवा के प्रतिद्वंद्वी हो सकता है।

निष्कर्ष

यदि फ़र्स्टबिल्ड ने sous vide में आने का एक आसान तरीका बनाने की योजना बनाई, तो यह सफल रहा। इंटरफ़ेस और ऐप दोनों सीधे हैं, और परिणाम स्वादिष्ट हैं। हालाँकि यह इमर्शन सर्कुलेटर्स जितना सटीक नहीं है, स्टेक पूरी तरह से पके हुए निकले, चिकन रसदार था, और सब्जियाँ बिल्कुल सही मात्रा में कुरकुरी थीं। एक ही कुकटॉप पर सूस विड से सियर तक जाना भी अच्छा था। हालाँकि, ऐप रेसिपी, टिप्स और ट्रिक्स के मामले में हल्का है, इसलिए नए लोग कुछ शोध करना चाहेंगे।

पैरागॉन को इमर्शन सर्कुलेटर्स से अलग करने वाली बात यह है कि यह एक वास्तविक इंडक्शन कुकटॉप है। यह एक उपकरण के रूप में इसे कुछ बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता है, खासकर यदि आप इसे अपने काउंटरटॉप पर छोड़ने जा रहे हैं - और इसके लिए आपको $299 खर्च करने होंगे।

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