रेडीमेड भोजन किटों के गतिशील बाज़ार में, ऐसा प्रतीत होता है कि नकदी ही राजा है, और लोकप्रिय सेवा है बावर्ची किया ऐसा प्रतीत होता है कि यह ख़त्म हो गया है। तीन साल पुरानी भोजन वितरण सेवा ने सोमवार, 6 अगस्त को अचानक अपने दरवाजे बंद कर दिए, अपनी वेबसाइट बंद कर दी और अपने 350 से अधिक कर्मचारियों को सूचित किया कि उनकी नौकरियाँ खत्म हो गई हैं।
पिछले वर्ष कंपनी में उतार-चढ़ाव आए, क्योंकि उसे ब्लू एप्रन और अन्य सेवाओं से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ा। पिछले साल, कैम्पबेल सूप और पोर्क उत्पादक स्मिथफील्ड फूड्स ने कंपनी में लगभग 35 मिलियन डॉलर का निवेश किया, और शेफ्ड को आकर्षक लाभ प्राप्त हुआ कॉस्टको, क्रोगर की सहायक कंपनियों और अन्य सहित पारंपरिक किराना स्टोरों में अपने भोजन किट बेचने की व्यवस्था रिटेल आउटलेट।
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हालाँकि, पिछले वर्ष में भोजन किट वितरण बाजार में नाटकीय बदलाव हुए हैं। गेम-चेंजर अमेज़ॅन द्वारा होल फूड्स का अधिग्रहण रहा है, जिसने अपने अमेज़ॅन प्राइम प्रोग्राम में हाई-एंड किराना फ्रैंचाइज़ी को सहजता से शामिल किया है। लेकिन अन्य बदलावों ने योगदान दिया, जिसमें अल्बर्टसन द्वारा प्रतिद्वंद्वी सेवा प्लेटेड का अधिग्रहण, ब्लू एप्रन का सार्वजनिक होना और गैर-पारंपरिक विज्ञापन स्थानों जैसे कि एक टन पैसा फेंकना शामिल है। पॉडकास्ट, और एक नया चलन जिसमें वॉलमार्ट जैसे पारंपरिक किराना आउटलेट बस अपनी खुद की भोजन किट लॉन्च कर रहे थे या छोटे प्रतिस्पर्धियों को पीछे छोड़ रहे थे, जैसे कि क्रोगर द्वारा होम का अधिग्रहण बावर्ची।
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ऐसा माना जाता है कि निवेशकों और उद्यमियों ने उच्च गुणवत्ता वाले भोजन किटों के लिए बाजार को बहुत अधिक महत्व दिया है। ये भोजन अनिवार्य रूप से महंगे टेकआउट के लिए प्रति सप्ताह $100 तक चल सकता है। इन ठंडे तथ्यों के साथ यह विचार भी जोड़ें कि शेफ्ड को अपने ग्राहकों से किसी योजना की सदस्यता लेने की भी आवश्यकता नहीं थी, और आम तौर पर भोजन वितरण करने वाले ग्राहकों के बीच कम प्रतिधारण दर, और इस संकटग्रस्त क्षेत्र में हर किसी के लिए स्थिति काफी निराशाजनक लगती है बाज़ार।
निश्चित रूप से, बाजार में वृद्धि जारी है - विश्लेषकों ने पिछले वर्ष बाजार में 40 प्रतिशत की वृद्धि देखी है और 2022 तक बाजार मूल्य 11 अरब डॉलर से अधिक होने का अनुमान लगाया है। लेकिन वर्तमान में बाजार का मूल्य सालाना 2 अरब डॉलर से थोड़ा अधिक है, और इसमें 150 से अधिक कंपनियों के बीच कड़ी प्रतिस्पर्धा है। अंतरिक्ष। इट्स में समाचार, द मोटले फ़ूल ने इसे स्पष्ट रूप से कहा: "ब्लू एप्रन में निवेशकों को चिंतित होना चाहिए।"
कंपनी ने ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क और कैलिफोर्निया में अपने लगभग 350 कर्मचारियों को बंद की सूचना दी सोमवार देर रात एक कॉन्फ्रेंस कॉल के दौरान, जिसके बाद संस्थापक और सीईओ काइल की ओर से एक ईमेल घोषणा की गई रैन्सफ़ोर्ड।
रैंसफोर्ड ने ईमेल में कहा, "व्यवसाय के लिए फंडिंग को लेकर हमारे सामने कुछ अप्रत्याशित परिस्थितियां आई हैं।" 160 मिलियन डॉलर के व्यवसाय को पुनर्गठित करने और कैलिफ़ोर्निया स्थित भोजन ट्रू फ़ूड इनोवेशन को बेचने का अंतिम प्रयास परामर्श. “वित्तपोषण में असफलताओं के कारण, दुर्भाग्य से, हम आज से सभी कर्मचारियों के लिए परिचालन बंद कर रहे हैं। यदि हम इन फंडिंग प्रयासों में सफल रहे होते, तो इस कठिन निर्णय से बचा जा सकता था।
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