इंस्टेंट पॉट एक्यू स्लिम सूस वीडियो रिव्यू: एक निफ्टी किचन एडिशन

ओह, अद्भुत इंस्टेंट पॉट। मुझे प्यार है अपने तत्काल पॉट इतना कि कभी-कभी, ऐसा महसूस होता है कि मैं अपने अन्य उपकरणों की उपेक्षा कर रहा हूँ। मेरी ओवन रेंज पर अब शायद ही कोई ध्यान जाता है। यह एक तरह से वहीं बैठा है, अकेला है और चालू होने का इंतजार कर रहा है। मेरा इंस्टेंट पॉट काम को तेजी से पूरा करता है और साथ ही, जब मैं बस आराम से बैठता हूं और नेटफ्लिक्स देखता हूं तो यह ज्यादातर काम करता है।

यह ध्यान में रखते हुए कि रात का भोजन तैयार करने के लिए मैं अपने इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर पर कितना निर्भर हूं, मुझे इस अवसर का लाभ उठाने में बहुत खुशी हुई एक अन्य इंस्टेंट पॉट डिवाइस, इंस्टेंट पॉट एक्यू स्लिम इमर्शन सर्कुलेटर का परीक्षण करें, जो कि sous vide पद्धति में एक किफायती प्रवेश है। खाना बनाना। 80 घंटों के परीक्षण के बाद, डिवाइस के बारे में यहां कुछ विचार दिए गए हैं।

डिज़ाइन और विशिष्टताएँ

जब इंस्टेंट पॉट सूस वाइड मशीन आई, तो मैंने सुरक्षात्मक पैकेजिंग और एक उपयोगकर्ता मैनुअल में संलग्न पूरी तरह से इकट्ठे विसर्जन सर्कुलेटर को खोजने के लिए बॉक्स खोला। एक्यू स्लिम आकार में एनोवा नैनो के समान है, जिसकी लंबाई लगभग 13 इंच और व्यास लगभग 2 इंच है। यह इतना छोटा है कि इसे किसी दराज में छुपाया जा सकता है या किसी कैबिनेट में रखा जा सकता है।

Accu Slim में डिजिटल नियंत्रण के साथ एक टचस्क्रीन डिस्प्ले है, और यह मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील से बना है। रबर कोटिंग हैंडल के चारों ओर है, और इसमें हीटिंग तत्व के चारों ओर एक हटाने योग्य, स्टेनलेस स्टील स्कर्ट है। हीटिंग तत्व की बात करें तो Accu Slim पानी को समान रूप से गर्म करने के लिए एक सक्रिय पंप प्रणाली का उपयोग करता है। यह संवहन धाराओं पर निर्भर नहीं करता है, और 68 डिग्री और 203 डिग्री फ़ारेनहाइट (1-डिग्री फ़ारेनहाइट सटीकता के भीतर) के बीच पानी को गर्म करने के लिए 12V डीसी मोटर का उपयोग करता है। आप रेसिपी के माध्यम से लगभग कोई भी सॉस पका सकते हैं, और खाना पकाने का समय एक मिनट से लेकर 72 घंटे तक हो सकता है।

सुरुचिपूर्ण और सरल, लेकिन स्मार्ट नहीं

Accu Slim के बारे में जिन चीज़ों पर मैंने तुरंत गौर किया उनमें से एक यह थी कि हीटिंग तत्व के चारों ओर की स्कर्ट में किनारों के चारों ओर छेद होते हैं, और इसमें नीचे की तरफ भी छेद होते हैं। यह मशीन के माध्यम से पानी को अधिक प्रभावी ढंग से प्रवाहित करने में मदद करता है, और ठंडे स्थानों को रोकने में मदद करता है।

Accu Slim बहुत ही सरल है, यह आपको Sous Vide शैली में खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए आवश्यक चीज़ें प्रदान करता है, लेकिन यह आपको कुछ नहीं देता है ऐसी स्मार्ट सुविधाएँ जो आपको एनोवा वाई-फाई या शेफस्टेप्स जैसे अधिक महंगे इमर्शन सर्कुलेटर्स के साथ मिलेंगी जूल. यह वाई-फ़ाई या ब्लूटूथ के माध्यम से किसी ऐप से कनेक्ट नहीं होता है, इसलिए आप इसे अपने फ़ोन से नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, न ही आप डिवाइस का उपयोग करके ध्वनि-नियंत्रण कर सकते हैं एलेक्सा या गूगल असिस्टेंट. यदि आपके पास अन्य इंस्टेंट पॉट उत्पाद हैं, या यदि आप इंस्टेंट पॉट ब्रांड से परिचित हैं, तो आप शायद जानते हैं कि इंस्टेंट पॉट है ऐसे गैजेट बनाने के बारे में अधिक जानें जो इंटरनेट से जुड़े ढेर सारे निर्माण करने के बजाय बहुत अधिक उपयोगिता और खाना पकाने की कार्यक्षमता प्रदान करते हैं उत्पाद.

पॉट मायने रखता है

Accu Slim में एक रबर क्लैंप है जो लगभग 1.25 इंच चौड़ा खुलता है। आपके 6-क्वार्ट या 8-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट का आंतरिक पॉट आपके एक्यू स्लिम के लिए पानी के स्नान को रखने के लिए एक कंटेनर के रूप में कार्य करेगा, क्योंकि क्लैंप सुरक्षित रूप से किनारे पर पकड़ लेता है। लेकिन, मेरे पास असाधारण रूप से टिकाऊ और उच्च गुणवत्ता वाला सूस वाइड पॉट, टक्सटन 9.8-क्वार्ट सूस वाइड पॉट है। यह पानी को बहुत तेज़ी से गर्म करता है, और इसमें एक कटआउट वाला ढक्कन होता है जिसे विसर्जन परिसंचरणकर्ताओं को जगह पर रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मैं देखना चाहता था कि अगर मैं टक्सटन बनाम इफ जैसे पेशेवर-गुणवत्ता वाले पॉट का उपयोग करता हूं तो एक्यू स्लिम कैसा प्रदर्शन करेगा मैंने घर में इधर-उधर पड़े एक बर्तन को सुधारा और उसका उपयोग किया, जैसे कि मेरे इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर का भीतरी बर्तन।

Accu Slim मेरे 8-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट डुओ के आंतरिक पॉट के किनारे पर सुरक्षित रूप से चिपक गया। मैंने छह क्वार्ट गर्म नल का पानी (107 डिग्री फ़ारेनहाइट मापा गया) मिलाया। मैंने Accu Slim को एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर सेट किया, और पानी 12 मिनट और 45 सेकंड में पूरी तरह गर्म हो गया। मैंने टक्सटन पॉट के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराई और पानी तेजी से गर्म हो गया (9 मिनट और 50 सेकंड में)। जब समय समाप्त हुआ, तो टक्सटन पॉट ने एक घंटे के लिए गर्मी को 140 डिग्री से ऊपर बनाए रखा, जबकि इंस्टेंट पॉट के आंतरिक पॉट ने लगभग 20 मिनट तक गर्मी को 140 डिग्री से ऊपर बनाए रखा।

जबकि इंस्टेंट पॉट का आंतरिक पॉट काम करता है, एक पॉट जिसे पानी के रूप में उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है स्नान, संभवतः थोड़ा तेजी से गर्म हो जाएगा और बंद करने के बाद लंबे समय तक गर्म रहेगा मशीन।

उत्तम स्टेक

मैंने अतीत में सॉस वाइड मशीनों में खाना पकाया है। कई बार ऐसा हुआ है जब मैंने एक ही समय में एक ही तापमान पर चार स्टेक पकाए हैं, लेकिन फिर भी मुझे दो मध्यम स्टेक और दो दुर्लभ स्टेक ही मिले। यह बहुत अधिक स्टेक के साथ पानी के स्नान को भरने या स्टेक को गलत तरीके से पैक करने जैसे कारकों के कारण हो सकता है, लेकिन अक्सर यह पानी के स्नान में गर्म और ठंडे स्थानों के कारण होता है।

एक्यू स्लिम ने समान रूप से पकाए गए स्टेक का उत्पादन किया जो बिल्कुल उसी तरह पकाया गया था। मैंने छह मोटे कटे सिरोलिन स्टेक को 6-क्वार्ट पानी के स्नान में 1 घंटे और 30 मिनट के लिए 133 डिग्री पर रखा, और फिर मैंने स्टेक को प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए कच्चे लोहे के तवे में पकाया। मैं छह स्टेक लेकर आया जो बिल्कुल एक जैसे थे। वे सभी पूरी तरह से मध्यम स्तर पर पकाए गए थे, हर तरफ एक जैसा गुलाबीपन था।

अंडे, सब्जियाँ, और भी बहुत कुछ

नरम उबले अंडे एक और महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं। यदि आपने इन्हें नहीं खाया है, तो इनका स्वाद ऐसा होगा मानो एक उबले हुए अंडे और एक अधिक चिकने अंडे में एक बच्चा हो। उनकी जर्दी बहती हुई होती है, लेकिन वे कठोर उबले अंडों के समान होते हैं, क्योंकि सफेद भाग अधिकतर पकाया जाता है और वे अंडाकार आकार के, कठोर उबले हुए दिखते हैं। Accu Slim ने उत्तम नरम उबले अंडे बनाए। मैंने तोरी, मशरूम, सेब और सामन भी बनाया।

इंस्टेंट पॉट इमर्शन सर्कुलेटर ने प्रत्येक भोजन को पूरी तरह से तैयार किया, लेकिन स्टेक अब तक का सबसे अच्छा था। स्टेक सूस विड जैसा कोई स्टेक नहीं है; और, एक बार जब आप पूरी तरह से पके हुए स्टेक सूस का स्वाद चख लेते हैं, तो कोई अन्य स्टेक तुलना नहीं कर सकता (यहां तक ​​कि स्टेकहाउस से एक भी नहीं)।

क्या Accu Slim एक सार्थक निवेश है?

इंस्टेंट पॉट एक्यू स्लिम एक ठोस प्रदर्शनकर्ता है। यह गर्म या ठंडे स्थान उत्पन्न नहीं करता है, और इसका उपयोग करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। हालाँकि इसमें कुछ घंटियाँ और सीटियाँ नहीं हैं जो आपको कुछ अन्य विसर्जन के साथ मिलेंगी सर्कुलेटर्स, इसका प्रदर्शन, कॉम्पैक्ट आकार और किफायती मूल्य इसे किसी भी अन्य के लिए एक योग्य जोड़ बनाते हैं रसोईघर। अब जब मुझे अपने इंस्टेंट पॉट डुओ (जो मेरे सभी स्टेक पकाती है) के अलावा उत्तम स्टेक पकाने के लिए एक सूस वाइड मशीन मिल गई है पुलाव और चिकन व्यंजन), मेरे अन्य उपकरणों को थोड़ी देर और धूल इकट्ठा करते हुए वहीं बैठना पड़ सकता है।

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